BRUICHLADDICH THE ORGANIC 2011 50° 70CL

Bruichladdich Islay Barley 2011 is een Schotse single malt whisky die op het illustere eiland Islay wordt vervaardigd. In de 'Islay Barley serie' staat de productie van ambachtelijke whisky centraal waarbij gerst dat op het eiland zelf geteeld wordt de basis vormt. Bij Bruichladdich gelooft men in de kracht van 'terroir'. Dat losse factoren zoals de bodem, het klimaat en natuurlijke invloeden van invloed zijn op de kwaliteit en smaak van de spirit die men vervaardigt. Hierdoor laat het merk je kennis maken met een écht eindproduct dat ideaal is voor liefhebbers van Islay whisky of whiskydrinkers die dit juist willen ontdekken. De Bruichladdich Islay Barley 2011 is fruitig en floraal op de neus. Toetsen van appel, rijpe peer en abrikozen worden gebalanceerd door het frisse en ietwat bittere van verschillende citrusvruchten. Tonen van graan en eiken met een vleugje zout geven hier een nieuwe dimensie aan. Vanille en tropische fruitsoorten vallen op in de mond met hier invloeden van citrus en hout die voor het evenwicht zorgen.

Bruichladdich Islay Barley 2013 is een bijzondere single malt whisky die een uniek inzicht biedt in het terroir van Islay. Deze whisky wordt gemaakt van gerst afkomstig van verschillende boerderijen op het eiland, waardoor de smaakprofielen van de verschillende percelen tot uiting komen.

Port Charlotte Heavily Peated 10 Years Single Malt Whisky is een gelimiteerde 10 jarig expressie. De tien jaar rijping geven deze single malt whisky een prachtige diepgang die gedragen wordt op een stevige zucht van intense turf aroma's. Dit keer in compleet nieuwe flessen die wat aan laboratorium flessen doen denken. Bij het dichtslaan van de dop weerklinkt een prachtig geluid dat smeekt op weer opnieuw geopend te worden. Wij proefden deze 10 jarige furie en wisten direct dat het goed zat. Weer een veelbelovende lancering voor Port Charlotte in een beperkte oplage. Dit is whisky voor de ware liefhebber en zal bij velen de ogen even doen knipperen.

Port Charlotte Islay Barley 2013 wordt samengesteld uit een mix aan vaten die in alle rust liggen te rijpen in de pakhuizen van de Bruichladdich distilleerderij. Het overgrote deel van de distillaten die gebruikt zijn, rijpt 7 jaar lang in ex-Amerikaans eikenhout. 25% van alle distillaten rijpt daarna enige tijd in ex-wijnvaten uit de Pessac-Léognan regio (Frankrijk), waarna alle distillaten uiteindelijk samengevoegd worden en door rijpen tot de grens van minstens 8 jaar bereikt is. Daarna is de Port Charlotte Islay Barley 2013 officieel een feit. Florale geuren, sinaasappelzeste, aardse turfrook, banaan, graan en kokos zijn slechts enkele van de aroma's die je tegen kunt komen. Ziltige smaken, levendige fruitinvloeden en subtiele turftonen vullen de mond en ontwikkelen zich naar zoete hints, tonen van eikenhout, kokos, karamel en basterdsuiker. In de afdronk kom je onder andere rook, eikenhout, florale invloeden en fruit tegen.