Château Sociando-Mallet 2021 - A.O.C. Haut-Médoc

Proefnotities

• Kleur: Helder robijnrood met paarse reflecties, wat de jeugdige vitaliteit van de wijn benadrukt.
• Aroma’s: De neus opent met intense aroma’s van zwarte bessen, bramen en rijpe kersen, aangevuld door secundaire tonen van cederhout, grafiet en een vleugje kruiden zoals nootmuskaat en peper. Hints van viooltjes en een subtiele mineraliteit voegen een extra laag complexiteit toe.
• Smaak: In de mond heeft de wijn een medium tot volle body, met fijne, goed geïntegreerde tannines en een levendige zuurgraad. De smaken van rijp rood en zwart fruit worden ondersteund door subtiele tonen van tabak, pure chocolade en een lichte aardsheid. De afdronk is lang, verfijnd en kruidig, met een aangename frisheid die uitnodigt tot een volgende slok.

Jaargang 2021

2021 was een uitdagend jaar in Bordeaux, met koelere weersomstandigheden die wijnen opleverden met een meer klassieke stijl. Bij Château Sociando-Mallet resulteerde dit in een wijn met een iets slankere body, maar met een uitzonderlijke aromatische precisie en een uitstekende balans. De wijn toont een prachtige expressie van het terroir en heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel.

Serveeradvies

Deze wijn is een uitstekende begeleider van geroosterd rood vlees, wildgerechten zoals hertenbiefstuk, of klassieke Franse stoofschotels zoals boeuf bourguignon. Ook heerlijk met stevige, gerijpte kazen zoals een oude Comté of een blauwe kaas. Serveer op 16-18°C en decanteer 30-60 minuten voordat u hem schenkt om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

Bewaarpotentieel

De Château Sociando-Mallet 2021 is jong al toegankelijk, maar zal met enkele jaren flesrijping aan complexiteit en diepte winnen. Het bewaarpotentieel ligt tussen de 10 en 15 jaar, waarbij de tannines zachter worden en tertiaire aroma’s zoals leer, truffel en gedroogd fruit naar voren zullen komen.

Deze jaargang is een uitstekende keuze voor liefhebbers van klassieke Bordeaux-wijnen en biedt een perfecte balans tussen jeugdig fruit en het potentieel voor verdere evolutie.