Het wijnhuis
Château Pont de Brion Blanc 2022 is een karaktervolle witte wijn uit de Graves-appellatie in Bordeaux, Frankrijk. Deze klassieke Bordeauxblend combineert de rondheid en rijkdom van Sémillon met de frisse aroma’s van Sauvignon Blanc. De rijping op eikenhouten vaten geeft de wijn extra structuur, complexiteit en een subtiele houttoets. Het resultaat is een volle, harmonieuze witte wijn met rijp fruit en een verfrissende finale.
Klimaat & terroir
De wijngaarden liggen in Graves, een streek die bekendstaat om haar bodems van zand, klei en grind. Het gematigde, oceanische klimaat van Bordeaux bevordert een evenwichtige rijping van de druiven. De combinatie van Sémillon en Sauvignon Blanc zorgt voor een evenwicht tussen een volle textuur, aromatische rijkdom en frisse zuren. De gisting en rijping op eikenhouten vaten, samen met regelmatige bâtonnage, geven de wijn extra diepgang en structuur.
Proefnotitie
De wijn heeft een heldere, goudgele kleur. In de neus ontdekken we aroma’s van perzik, peer, abrikoos en vlierbloesem, aangevuld met honing, gekonfijt fruit en subtiele geroosterde toetsen. In de mond is hij vol en soepel, met een romige textuur, frisse zuren en een elegante houttoets. De afdronk is harmonieus, fruitig en aangenaam lang.
Druif: 65% Sémillon, 35% Sauvignon Blanc
Herkomst: Graves AOC, Bordeaux, Frankrijk
Jaargang: 2022
Stijl: Vol, romig, fruitig en elegant, met subtiele houtinvloeden
Foodpairing: Heerlijk bij gebakken of gegrilde vis, zalm, kreeft, langoustines en sint-jakobsschelpen. Ook een mooie combinatie met gevogelte in roomsaus, kalfsvlees, pâtés, terrines en zachte kazen.
Serveertemperatuur: 10–12 °C
Drinkbaar vanaf: Nu. De jaargang 2022 is al mooi drinkbaar en de wijn toont momenteel een aangename combinatie van rijp fruit, frisse zuren en zachte houtaroma’s.
Bewaarpotentieel: Deze witte Graves kan dankzij zijn structuur, Sémillon-druif en houtrijping enkele jaren verder ontwikkelen
