Negretti Barolo 2022

Negretti Barolo DOCG 2022

Druif

• 100% Nebbiolo

• Nebbiolo is de nobele druif van Piemonte en staat bekend om haar hoge zuurtegraad, stevige tannines en complexe aromatische profiel.

• De druif levert wijnen op met een uitzonderlijk bewaarpotentieel en ontwikkelt na flesrijping een indrukwekkende complexiteit.

Wijnjaar 2022

2022 was een warm en droog jaar in Piemonte. Dankzij de hoger gelegen wijngaarden en de kalkrijke bodems van La Morra konden de druiven hun frisheid behouden. Het resultaat zijn Barolo's met:

• rijp en expressief fruit

• geconcentreerde smaakintensiteit

• rijpe tannines

• aantrekkelijke toegankelijkheid in hun jeugd

• voldoende structuur voor verdere ontwikkeling op fles

Hoewel 2022 minder klassiek is dan bijvoorbeeld 2019 of 2021, wordt het beschouwd als een veelbelovend jaar voor elegante en fruitgedreven Barolo's.

Aroma's en smaak

Neus

• rijpe kersen

• rode pruimen

• wilde aardbeien

• rozenblaadjes

• viooltjes

• zoethout

• steranijs

• gedroogde kruiden

• subtiele aardse tonen

Smaak

• rode kersen

• framboos

• rode bes

• fijne kruiden

• lichte balsamische toets

• kalkachtige mineraliteit

• krachtige maar verfijnde tannines

• lange en elegante afdronk

Naarmate de wijn verder rijpt ontwikkelen zich aroma's van:

• truffel

• leder

• tabak

• gedroogde rozen

• bosgrond

Gerechten

Deze Barolo komt uitstekend tot zijn recht bij krachtige gerechten.

Klassieke combinaties

• Ossobuco

• Brasato al Barolo

• côte à l'os

• entrecote

• langzaam gegaard rundvlees

• lamsbout

Italiaanse gerechten

• tajarin met truffel

• risotto met porcini

• pappardelle met wildragù

• ravioli met paddenstoelen

Wildgerechten

• hert

• everzwijn

• fazant

• haas

Kazen

• Parmigiano Reggiano

• Castelmagno

• Pecorino stagionato

• oude harde bergkazen

Drinkvenster

• Nu reeds genietbaar na 2 à 3 uur karafferen.

• Optimale drinkperiode: 2027 – 2040

• Verwachte topjaren: 2029 – 2037

• In een goede kelder gemakkelijk 15 tot 20 jaar houdbaar.

Samenvatting

Negretti Barolo 2022 is een elegante en karaktervolle expressie van Nebbiolo uit La Morra. De wijn combineert rijp rood fruit, florale finesse en verfijnde kruidigheid met de klassieke structuur van Barolo. Dankzij zijn evenwicht tussen kracht en elegantie is hij zowel aantrekkelijk in zijn jeugd als geschikt voor verdere rijping. Een uitstekende begeleider van rood vlees, wildgerechten en verfijnde Italiaanse keuken.