CHATEAU LA GURGUE 2021

Assemblage (Blend): De blend van 2021 is opmerkelijk door het hoge aandeel Petit Verdot, die in dit jaartal uitzonderlijk rijp was:

Cabernet Sauvignon (ca. 54%)

Merlot (ca. 27%)

Petit Verdot (ca. 19%)

Rijping: De wijn rijpt ongeveer 12 maanden, deels op Franse eikenhouten vaten (met een beperkt percentage nieuw hout) en deels in gebakken klei amforen, om de pure expressie van het fruit te behouden.

Neus: De neus is zuiver en fris, gedomineerd door rood en zwart fruit zoals bosbessen, bramen en cassis. Dit wordt aangevuld met typische Margaux-elementen zoals florale accenten van viooltjes en een vleugje kruidigheid en munt.

Smaak: Het sap proeft vanaf de aanzet zacht, rijp doch fris en zeer elegant. Het is geen 'monster' van concentratie, maar eerder precies en puur. De smaak is sappig, met levendige zuren en zijdezachte, fluwelige tannines die zorgen voor een evenwichtige structuur. De nadruk ligt op de zuiverheid van het fruit.

Afdronk: De afdronk is elegant, zacht en aanhoudend, met een blijvende fruitige en licht kruidige nuance.

Serveeradvies

Deze klassieke Margaux komt het best tot zijn recht wanneer hij geserveerd wordt op 16–18°C. Hij is de perfecte begeleider van gebraden gevogelte, lamsvlees of een Châteaubriand.