Het wijnhuis
Clos Uroulat is het wijndomein van Charles Hours, gelegen nabij Monein in de Jurançon-regio. Het domein staat bekend om zijn karaktervolle droge en zoete witte wijnen, gemaakt met respect voor de lokale druivenrassen en het terroir. De wijnen combineren traditionele werkwijzen met een precieze vinificatie, waarbij frisheid en elegantie centraal blijven staan.
Klimaat & terroirDe wijngaarden liggen op hellingen aan de voet van de Pyreneeën. Het milde, vochtige klimaat met invloed van de Atlantische Oceaan wordt afgewisseld met zonnige, droge periodes die de druiven helpen rijpen. Voor de moelleux worden de Petit Mansengdruiven doorgaans manueel geoogst in november. Door de late oogst ontwikkelen ze geconcentreerde aroma’s, terwijl hun natuurlijke zuren behouden blijven. De wijn rijpt ongeveer tien maanden op eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw is.
Proefnotitie
In de neus ontdekken we expressieve aroma’s van abrikoos, mango en rijpe ananas, aangevuld met honing, exotisch fruit en subtiele kruidige toetsen. In de mond is de wijn rijk en zacht, met een mooie concentratie van fruit en een verfijnde zoetheid. De levendige zuren zorgen voor evenwicht en voorkomen dat de wijn zwaar aanvoelt. De afdronk is lang, elegant en verfrissend.
Druif: 100% Petit Manseng
Herkomst: Jurançon AOC, Zuidwest-Frankrijk
Jaargang: 2012
Stijl: Zoet, rijk, aromatisch en friszuur
Foodpairing: Heerlijk bij foie gras, blauwschimmelkazen zoals Roquefort, fruitdesserts en gebak met abrikoos of ananas. Ook bijzonder bij Aziatische gerechten met een licht pikante of zoetzure toets, en bij karaktervolle kazen.
Serveertemperatuur: 8–10 °C
Drinkbaar vanaf: Nu. De jaargang 2012 heeft al aanzienlijke flesrijping achter de rug. Bij goede bewaring kan de wijn nog complex en aangenaam zijn, maar de conditie van de fles speelt een belangrijke rol.
Bewaarpotentieel: Jurançon Moelleux kan dankzij de natuurlijke zuren en de concentratie van Petit Manseng goed rijpen. 2027-2032
