DOMAINE DES CAPES OCRES GIGONDAS

Door zijn krachtige karakter en complexiteit is Domaine des Capes Ocre een uitstekende begeleider bij stevige gerechten. Denk aan:

• Rood vlees: Gegrilde steak, stoofvlees, lamskroon.
• Wild: Hertenstoofpot, wildzwijn.
• Kaas: Rijpe kazen zoals Comté, oude cheddar of blauwe kazen.
• Stoofschotels: Boeuf bourguignon, cassoulet.

Waarom past deze wijn zo goed bij deze gerechten?

• Tannines: De tannines in de wijn zorgen voor een mooie balans met de vettigheid van het vlees.
• Complexiteit: De complexe smaak van de wijn komt goed tot zijn recht bij smaakvolle gerechten.
• Structuur: De structuur van de wijn kan tegen de stevigheid van bepaalde gerechten.