Proefnotities
Zeer donkerrood van kleur, boordevol intens braam- en pruimenfruit in de neus.
Hints van kruiden door rijping op Frans eiken.
Goed uitgebalanceerd en goed gestructureerd met een lange afdronk.
Vinificatie details
Een wijn met beperkte productie waarvan slechts 22.000 flessen per jaar worden gemaakt.
Langzame gisting om maximale fruitextractie te bereiken, gevolgd door 24 maanden in nieuwe Franse eikenhouten vaten alvorens te bottelen.
Hacienda Zorita "Syrah Natural Reserve" 2018 - DO Arribes del Duero, Spanje
De Hacienda Zorita "Syrah Natural Reserve" 2018 is een verfijnde, elegante rode wijn uit de unieke regio Arribes del Duero in Spanje. Gemaakt van 100% Syrah, biedt deze wijn een fascinerende combinatie van mediterrane invloeden en het karakteristieke terroir van de rivierkloof langs de Duero. De wijn is biologisch gecertificeerd en weerspiegelt een zorgvuldige vinificatie zonder gebruik van kunstmatige interventies, wat resulteert in een pure en natuurlijke expressie van de druif en de omgeving.
Proefnotities
Kleur: Diep paars met een fluweelachtige rand, die wijst op zowel concentratie als jeugdigheid.
Aroma's: Rijke en intense neus met tonen van zwart fruit zoals bosbessen, rijpe pruimen en zwarte kersen. De wijn onthult subtiele nuances van viooltjes, geroosterde kruiden, peper en een hint van donkere chocolade. Door de rijping in eikenhout zijn delicate secundaire aroma’s aanwezig, zoals cederhout, vanille en een vleugje mokka.
Smaak: Volle body, met geconcentreerde smaken van rijp donker fruit, zoals bramen en cassis, in balans gehouden door een frisse zuurgraad. Goed geïntegreerde tannines zorgen voor structuur, terwijl tonen van kruiden, geroosterde koffiebonen en grafiet bijdragen aan de complexiteit. De afdronk is lang en gelaagd, met een subtiele mineraliteit en accenten van zoethout en specerijen.
Druivensoorten
Syrah: De sterdruif van deze wijn, verantwoordelijk voor zijn diepe kleur, aromatische intensiteit en stevige structuur. Syrah gedijt uitstekend in de warmere omstandigheden van Arribes del Duero, met behoud van frisheid dankzij het microklimaat in de rivierkloof.
Jaargang 2018
De 2018 was een uitzonderlijk jaar in Arribes del Duero, met gematigde temperaturen en ideale rijpingsomstandigheden. Dit zorgde voor druiven met perfecte balans tussen rijpheid en zuurgraad, resulterend in een elegante en geconcentreerde wijn.
Serveeradvies
Deze wijn is een uitstekende begeleider van gegrild vlees, geroosterde lamsschouder of kruidige stoofschotels, zoals een traditionele Spaanse "rabo de toro" (ossenstaartstoof). Hij past ook perfect bij harde kazen, zoals Manchego of een gerijpte Parmezaanse kaas. Serveer op 16-18°C en decanteer de wijn minstens 1-2 uur voor het serveren, zodat de complexe aroma’s volledig tot hun recht komen.
Bewaarpotentieel
De Hacienda Zorita "Syrah Natural Reserve" 2018 heeft een indrukwekkend bewaarpotentieel. Hoewel hij nu al toegankelijk is met enige decanteertijd, zal hij zich in de komende 7-10 jaar verder ontwikkelen. Naarmate de wijn ouder wordt, zullen tertiaire aroma’s zoals truffel, tabak en gedroogde kruiden naar voren komen, wat hem nog complexer maakt.
De Hacienda Zorita "Syrah Natural Reserve" 2018 is een boeiende wijn die de diepte en elegantie van Syrah perfect combineert met het unieke terroir van Arribes del Duero. Een wijn die zowel verfijning als kracht uitstraalt, ideaal voor liefhebbers van natuurlijke en authentieke wijnen.
