MONK'S CAFÉ FLEMISH SOUR 24X33CL

Om de rijke historiek van Brouwerij Van Steenberge in ere te houden, grijpen ze terug naar het ontstaan van de brouwerij en ontwikkelden Monk’s Café, een fris en mildzuur oud bruin. Onder invloed van Paul Van Steenberge ging de brouwerij door het leven als Brouwerij Bios, een naam die verwijst naar het Griekse woord voor ‘leven’ en een directe link is met de eigen gisten waar de brouwerij zorgvuldig over waakt. Als microbioloog had zoon Jozef een fascinatie voor de ontwikkeling van gisten en creëerde zo ook ‘Bios Vlaams Bourgogne’. ‘Bios Vlaams Bourgogne’ herdoopten ze naar ‘Monk’s Café’ en gaan hiermee terug naar de oorsprong van de brouwerij, een Vlaams oud bruin volgens de traditionele regels van de kunst gebrouwen voor de bierbelever van vandaag.