ROZES VINTAGE 2000 75CL

Neus: De neus is intens en geconcentreerd, gedomineerd door aroma's van rijpe, donkere bessen en vruchten(zwarte kers, braam, pruim). Deze fruitigheid wordt aangevuld met complexe hints van pure chocolade, zoethout, en subtiele, kruidige tonen.

Smaak: De aanzet is robuust en volmondig. De wijn is krachtig, met een uitstekende structuur, gedragen door stevige, maar rijpe tannines. De zoetheid is perfect in balans met een verkwikkende zuurgraad, wat de wijn een enorme levensduur geeft. De fruitconcentratie is indrukwekkend.

Afdronk: De afdronk is uitzonderlijk lang, warm en rijk, met een aanhoudende nasmaak van donker fruit en kruiden.

Serveertips

Een Vintage Port uit 2000 is nu op een prachtig punt om gedronken te worden (of nog te bewaren). De wijn moet gedecanteerd worden om het depot te verwijderen dat zich tijdens de lange rijping op fles heeft gevormd. Serveer op 16°C–18°C. Uitstekend bij blauwe schimmelkazen (zoals Stilton), walnoten of desserts met donkere chocolade.