RUM NATION JAMAICA 5 YEARS 70CL 58,52°

Na de acht jaar oude uit 2015 is als opvolger gekozen voor een vijf jaar oude. Hij is gemaakt volgens hetzelfde procedé, dus gedistilleerd in een pot still, gefinisht op oloroso sherryvaten na een eerste rijping op bourbonvaten en gebotteld op 50%. De kwaliteit is wellicht nog iets hoger, want op deze jongere leeftijd komt de kracht van de Jamaica-rum nog beter tot zijn recht. Hij is afkomstig van de Worthy Park distilleerderij en de eerste periode rijpt hij in de Cariben. Vervolgens komt de rum naar Europa voor een finish van 15 tot 18 maanden op second-fill Oloroso sherry barrels en een klein deel PX sherryvaten. Combineer hem met Valrhona Caraibe 66% voor een zeer intense smaakbeleving, vooral de intrigerende tonen van amaretto die ontstaan, vallen op