Deze droge witte wijn van Leth is precies goed voor wijndrinkers die het absoluut droog willen. De Grüner Veltliner Schafflerberg komt hier al aardig in de buurt, want hij werd geperst met slechts 1,4 gram restsuiker. Op de tong wordt deze lichtvoetige witte wijn gekenmerkt door een ongelooflijk frisse en lichte textuur. Dankzij zijn vitale fruitzuur is de Grüner Veltliner Schafflerberg indrukwekkend fris en levendig in de mond. De finale van deze witte wijn uit de wijnstreek Neder-Oostenrijk, meer bepaald uit Wagram, inspireert uiteindelijk met een goede nagalm.
Vinificatie van de Grüner Veltliner Schafflerberg door Leth
Deze witte wijn richt zich duidelijk op één druivenras, namelijk Grüner Veltliner. Alleen onberispelijk druivenmateriaal werd geoogst voor deze heerlijk elegante cépagewijn van Leth. Na de oogst bereiken de druiven snel het pershuis. Hier wordt u geselecteerd en zorgvuldig opgedeeld. Daarna wordt gefermenteerd in een roestvrijstalen tank bij gecontroleerde temperaturen. Vinificatie wordt gevolgd door een rijping van enkele maanden op de fijne gist voordat de wijn definitief wordt gebotteld.
Voedingsaanbeveling Grüner Veltliner Schafflerberg door Leth
Drink deze witte wijn uit Oostenrijk bij voorkeur gekoeld op 8 - 10°C als aanvulling op aardappelpan met zalm, kabeljauw met komkommermosterdgroenten of spaghetti met kappertjestomatensaus.
Drinkadvies & houdbaarheid
Jong en fris voor fruitliefhebbers, 3-5 jaar voor wie iets complexer wil.
De universele klassieker voor de Oostenrijkse keuken, Wiener Schnitzel, varkensmedaillons met gestoofde groenten, alle soorten gekookt rundvlees, fijne vis en belegen harde kaas.
