WEINGUT LETH - ZWEIGELT ROSÉ

Kleur Rosé Ligging Niederösterreich Eigenaar Franz Leth Oppervlakte Bodem hoofdzakelijk lössgrond, gedeeltelijk zandige grindgrond Gemiddeld rendement Druivensoorten zweigelt Leeftijd van de wijngaard Bewaarpotentieel Cultuur Duurzame wijnbouw, al 25 jaar geen herbiciden en sinds enkele jaren geen insecticiden meer. Plantenbescherming tegen ongedierte wordt tot het absolute minimum beperkt. Dankzij het löss-terroir hoeven de wijnstokken niet te worden geïrrigeerd, de groene bedekking van de bodem houdt deze gezond en vereist geen meststoffen. Er wordt alleen met de hand geoogst met een strenge selectie van de druiven, alleen de beste vruchten worden gebruikt. Vinificatie Eerste oogstgang van rijpe en gezonde druiven van Zweigelt. Onmiddellijk na aankomst in de wijnmakerij worden de trossen geperst met een pneumatische pers. Het sap kan dan ongeveer 12 uur bezinken, alleen het heldere sap wordt gebruikt voor fermentatie in temperatuur gecontroleerde roestvrijstalen tanks. Binnen enkele weken wordt de wijn geklaard voor een fris en fruitig karakter. In januari of februari wordt de wijn gebotteld. Rijping Beschrijving Kleurrijk aroma van rode bessen, goed gestructureerd mondgevoel met een sappige mix van bessen en kersen, opwekkend en levendig.