Voornamelijk afkomstig van de oogst van 2019, die 88% van de blend uitmaakt. Druiven zijn afkomstig van meer dan 50 crus in de regio's Côte des Blancs, Montagne de Reims, Vallée de la Marne en Côte des Bar, begin september met topkwaliteit druiven met een hoog niveau van rijpheid.
De oogst van 2019, die 88% van R.019 uitmaakt, biedt intense fruitige tonen met een delicate zoetheid. De resterende 12% bestaat uit reservewijnen van de oogsten van 2018 en 2012, die respectievelijk worden gedomineerd door intensiteit en fruitigheid.
RÉFLEXIONS R.019 PROEFNOTITIES
Fris en intens, met prachtige, aanhoudende aroma's
Kleur
Lichtgouden kleur met jadere reflecties.
Neus
Frisse citrusvruchten (citroen en mandarijn) ondersteund door tonen van wit fruit (wijnperzik, groene appel). Een vleugje brioche en lichte kruiden maken de aromatische intensiteit compleet.
Gehemelte
Frank intensiteit in de aanval, delicate fruitigheid en zijdezachte textuur. De afdronk is lang en diep met een prachtige aromatische persistentie.
Identiteitskaart
Veroudering
Minimaal 36 maanden
Dosering
8 gram/L
DE JUISTE TEMPERATUUR
Om het volledige potentieel van deze champagne te onthullen, moet de serveertemperatuur tussen de 10°C en 12°C liggen. Alles wat kouder is, beperkt de volledige expressie van de wijn.
HOE JE LALLIER RÉFLEXION R.019 KOPPELT
U kunt Lallier Réflexion R.019 Champagne drinken als aperitief of bij rauwe groenten, verse geitenkaas, schelpdieren of rauwe vis, maar ook bij delicaat wit vlees en verse, niet te zoete desserts.
- Rauwe foie gras toast en kweepeergelei
- Geroosterde kip en morieljes risotto
- Chaource kaas en verse vijgen
- Gekarameliseerde mirabellentaart
Lallier R.019 is een veelzijdige champagne, die kan worden genoten als aperitief,
voor spontane momenten met vrienden en familie.
Het kan ook een perfecte schenking zijn aan het begin van een vrolijke en vreugdevolle maaltijd.
