Les Hauts du Tertre Margaux

Margaux Alle elegantie en finesse van deze prestigieuze appellatie met subtiele aroma's van zwart en geroosterd fruit. Apertus presenteert ronde Cabernet-Sauvignon tannines die het gehemelte structureren en een goede evolutie garanderen Lekker bij: Geniet met lamsrug geroosterd met kruiden. Melkgevoerd lamsvlees uit Pauillac, gevulde kalfsborst of boerenkaas uit Saint Nectaire

- Parker : 95 / 100 J. Robinson : 16,5 / 20 Wine Advocate-Parker: Diep granaatgekleurd, de 2010 Malescot St. Exupery waait gracieus uit het glas met geuren van potpourri, frambozencoulis en kirsch over een cassis en warme pruimenkern met een vleugje potloodkrullen. Medium tot volle smaak, de smaak zit boordevol sappig rood en zwart fruit, met een stevige, fijnkorrelige textuur en een overvloed aan frisheid. Het heeft een goede, lange en opmerkelijk pure afdronk.

De productie van een tweede wijn gaat waarschijnlijk terug tot het begin van de zeventiende eeuw, omdat deze onlosmakelijk verbonden is met de zoektocht naar uitmuntendheid die toen begon. Verkocht onder de naam “Château Margaux 2e wijn”, kreeg het in 1908 de permanente naam Pavillon Rouge du Château Margaux. Na een verduistering tussen de jaren dertig en het midden van de jaren zeventig werd de productie hervat bij de komst van André Mentzelopoulos in 1977 en aanvankelijk sterk gestegen om de kwaliteit van de eerste wijn te verbeteren. Vanaf het midden van de jaren negentig zorgde de creatie van een derde wijn op zijn beurt voor een steeds strengere selectie voor Pavillon Rouge. Sinds een paar jaar gaat een derde van de oogst naar de eerste wijn, amper 30% naar de Pavillon Rouge, en de rest wordt verdeeld over de derde en vierde wijn.