LE PETIT PAS MAS JANEIL ROUGE

Naam: LE PETIT PAS MAS JANEIL ROUGE
Merk: Mas Janeil
Categorie: Rood
Alcoholpercentage: 14%

Met de hand geoogst in kratten van 18 kg op perfecte rijpheid. De vier druivenrassen worden op traditionele wijze afzonderlijk gevinifieerd in kleine betonnen vaten met temperatuurregeling. De Carignan wordt gedurende drie weken gevinifieerd met behulp van koolzuurmaceratie. De druiven worden op lage temperatuur in vaten gezet zonder toegevoegde CO 2, wordt gist toegevoegd om de gisting onmiddellijk op gang te brengen en het vrijkomende koolstofdioxide beschermt de wijn tegen oxidatie. Om het fruit en een soepele stijl naar voren te brengen, is de extractie zacht, verkregen door korte periodes van ponsen die dagelijks worden herhaald aan het begin van het fermentatieproces. Maceratie duurt in totaal 30 dagen. Rijping vanaf half november; de mix van druivensoorten wordt gerijpt in perfect gevulde betonnen vaten om de aroma's van rood fruit en garrigue te behouden. (“Garrigue” is genaamd naar het aardse, sterk geparfumeerd landschap rond de wijngaarden. Deze wijn geeft een expressie weer van deze Mediterrane locatie. Beroemd is de geur van garrigue (wilde kruiden) in wijnen uit de Languedoc). De wijn wordt gefilterd voordat hij in een luchtdichte omgeving wordt bewaard. Alle voorzorgsmaatregelen worden genomen om de wijn te beschermen tegen oxidatie en microbiologische fouten in de fles.

LE PETIT PAS MAS JANEIL ROUGE

€12,50

Aantal:

i h

Meer info

PROEFNOTITIES
Donkere granaatkleur met hints van paars. De neus biedt aroma's van rood fruit (zwarte bes, bosbes), zwart fruit (pruim, braambes) en kersenjam, onderstreept door garrigue-tonen. Barstend van rijpheid in de mond, met een mooie balans tussen soepele tannines en frisheid. De precisie van het fruit en de puurheid van de aroma's gaan door in een gastronomische, harmonieuze afdronk.

Kleur:
De diepte van de donkere granaatkleur met paarsachtige nuances suggereert een delicate aromatische kracht.

Neus:
De neus biedt een farandole van rood fruit (zwarte bes, bosbes), zwart fruit (pruim, braambes), kersenjam, onderstreept door tonen van garrigue.

Smaak:
Barstend van volwassenheid, biedt het een mooie balans tussen gesmolten tannines en frisheid.

Vrolijke aromatische tonen onderstrepen de ronding van de mond.
De precisie van het fruit, de scherpte van de aroma's houden aan in een hebzuchtige en harmonieuze afdronk.

Product specificaties

Kleur	Rood
Land	Frankrijk
Druivensoort	Grenache noir
Druivensoort	Mourvèdre
Druivensoort	Carignan
Volume	0,75 l
Jaartal	2022
Regio	Languedoc-Roussillon

LE PETIT PAS MAS JANEIL ROUGE