Pommard Premier Cru "Les Rugiens" 2017 – Louis Jadot
Druif
Wijngaard: Les Rugiens
"Les Rugiens" wordt beschouwd als de meest prestigieuze Premier Cru-wijngaard van Pommard en wordt door vele kenners gezien als een toekomstige Grand Cru-kandidaat. De naam verwijst naar de roodbruine, ijzerrijke bodems ("rouge"), die bijdragen aan de kracht, structuur en mineraliteit van de wijn.
Wijnjaar 2017
2017 was een zeer geslaagd Bourgognejaar. Na enkele uitdagende oogstjaren zorgden gunstige weersomstandigheden voor gezonde druiven en een evenwichtige rijping. De wijnen combineren:
De wijnen uit Pommard tonen in 2017 zowel de klassieke kracht van de appellatie als een opmerkelijke elegantie.
Vinificatie en rijping
De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en traditioneel gevinifieerd. Na de alcoholische gisting rijpt de wijn gedurende ongeveer 18 maanden op Franse eikenhouten vaten, waarvan een deel nieuw hout is. Deze rijping geeft extra complexiteit zonder het karakter van de wijngaard te overheersen.
Aroma's en smaak
Neus
zwarte kersen
rijpe rode bessen
braambessen
viooltjes
rozenblaadjes
zoete specerijen
cederhout
fijne aardse toetsen
Smaak
geconcentreerd rood en zwart fruit
cassis
kruiden
grafiet
subtiele houttonen
stevige maar verfijnde tannines
uitgesproken mineraliteit
lange en elegante afdronk
Met verdere flesrijping ontwikkelen zich nuances van:
leder
truffel
bosgrond
tabak
gedroogde bloemen
Gerechten
Klassieke combinaties
gebraden eendenborst
parelhoen
kalfsfilet
filet pur van rund
hertenkalf
ree
Franse keuken
Kazen
Époisses
Langres
Comté affinée
Chaource
Drinkvenster
Drinkbaar vanaf nu na karafferen gedurende 1 à 2 uur.
Optimale drinkperiode: 2024 – 2037
Topjaren vermoedelijk: 2027 – 2034
Bij goede bewaring kan deze Premier Cru zich nog 15 tot 20 jaar verder ontwikkelen.
Samenvatting
Pommard Premier Cru Les Rugiens 2017 van Louis Jadot behoort tot de absolute top van Pommard. De wijn combineert de kracht en structuur waarvoor de appellatie bekendstaat met de verfijning van een uitzonderlijke Premier Cru-wijngaard. Aroma's van zwarte kersen, viooltjes, kruiden, aardse mineraliteit en subtiele houttonen leiden naar een complexe, lange afdronk. Een grote Bourgogne die uitstekend past bij verfijnde vleesgerechten, wild en gerijpte kazen.
James Suckling (95/100 punten):
"Levendige aroma's van aardbeien en bloemen. In de mond medium tot vol van body, met een strakke en verfijnde tanninestructuur en een lange, smaakvolle afdronk. Een prachtige expressie van Les Rugiens. Nu al genietbaar, maar bezit eveneens een mooi bewaarpotentieel."
