SAVIGNY LES BEAUNE 1ER CRU 2023 LOUIS JADOT

Louis Jadot Savigny-lès-Beaune 1er Cru 2023

Wijnhuis: Louis Jadot

Louis Jadot behoort tot de meest prestigieuze en historische wijnhuizen van Bourgogne. Het huis werd opgericht in 1859 en beschikt vandaag over een uitgebreid domein van topwijngaarden verspreid over de Côte d'Or. Louis Jadot staat bekend om zijn respect voor terroir, traditionele vinificatie en elegante wijnen die de herkomst van elke appellatie nauwkeurig weerspiegelen.

Druif

• 100% Pinot Noir

• Pinot Noir is de nobele rode druif van Bourgogne en staat bekend om haar finesse, elegantie en vermogen om de nuances van het terroir tot uitdrukking te brengen.

• De druif levert wijnen met verfijnde tannines, frisse zuren en complexe aroma's van rood fruit, bloemen en kruiden.

Wijnjaar 2023

2023 was in Bourgogne een warm en relatief evenwichtig groeiseizoen. De combinatie van voldoende waterreserves, zonnige omstandigheden en gezonde druiven resulteerde in:

• rijp en expressief fruit

• mooie aromatische intensiteit

• frisse zuren die voor balans zorgen

• toegankelijke maar bewaarpotentiële Premier Cru-wijnen

De wijnen van 2023 combineren charme en fruitrijkdom met de klassieke elegantie waarvoor Bourgogne bekendstaat.

Aroma's en smaak

Neus

• rode kersen

• frambozen

• wilde aardbeien

• viooltjes

• rozenblaadjes

• subtiele kruiden

• lichte aardse tonen

Smaak

• sappig rood fruit

• rode besjes

• kersenpit

• fijne kruidigheid

• elegante mineraliteit

• zijdezachte tannines

• lange en verfijnde afdronk

Door de rijping op eikenhout ontwikkelen zich bovendien subtiele nuances van:

• cederhout

• lichte toast

• vanille

• specerijen

Gerechten

Klassieke combinaties

• kalfsfilet

• parelhoen

• kwartel

• eendenborst

• gebraden kip met kruiden

Gastronomische gerechten

• kalfszwezeriken

• gevogelte met morieljes

• risotto met paddenstoelen

• kalfsvlees met truffeljus

• verfijnde wildgerechten

Kazen

• Brie de Meaux

• Reblochon

• Tomme de Savoie

• milde, gerijpte Bourgondische kazen

Drinkvenster

• Aangenaam jong te drinken vanaf 2025.

• Optimale drinkperiode: 2026 – 2034

• Mooiste ontwikkeling: 2027 – 2031

• Onder goede bewaaromstandigheden kan de wijn nog langer evolueren.

Samenvatting

Louis Jadot Savigny-lès-Beaune 1er Cru 2023 is een elegante en verfijnde Premier Cru uit de Côte de Beaune. De wijn combineert het pure karakter van Pinot Noir met aroma's van rode kersen, frambozen, viooltjes en fijne kruiden. De zijdezachte tannines, frisse zuren en subtiele houtinvloed zorgen voor een harmonieuze en klassieke Bourgogne die zowel jong aantrekkelijk is als mooi kan ouderen. Ideaal bij verfijnde gevogeltegerechten, kalfsvlees, paddenstoelen en zachte kazen.