Bibi Graetz

Bibi Graetz, de sangiovese in al zijn glorie In de twee decennia sinds zijn eerste vintage release is Bibi Graetz uitgegroeid tot een van de grootste lichten in de Toscaanse wijnmakerij. Dit is voornamelijk te danken aan de superieure kwaliteit van zijn pure sangiovese. Bibi Graetz put uit oude wijnstokken, die zijn beste rode wijnen diepte en ziel geven. Rode druiven worden verbouwd op de heuvels boven Florence en zijn afkomstig van toplocaties in de Chianti Classico-regio, zoals Montefili en Lamole. Colore is de hoogste uitdrukking van Bibi Graetz' droom, van zeer oude wijngaarden van Sangiovese. Arme gronden gemengd met zand en steen en grote hoogte creëren het perfecte terroir voor een wijn die veel vertelt over Toscane en zijn oude smaak. Alleen de beste paar vaten van de hele productie worden Colore.

Testamatta betekent letterlijk "gek hoofd" in het Italiaans, een knipoog naar de creatieve en onconventionele aanpak van eigenaar en kunstenaar Bibi Graetz. Sinds de lancering van zijn wijnhuis in 2000 heeft hij de wijnwereld veroverd met zijn focus op oude wijnstokken en inheemse druivenrassen. De etiketten zijn door Bibi zelf geschilderd, wat elke fles een artistiek verzamelobject maakt.

De "gekke kop" "Testamatta" - "Tête Folle" in het Italiaans - is de beste uitdrukking om Bibi Graetz te beschrijven: een positief, creatief en gepassioneerd persoon. Door Testamatta komen de zuiverheid, mineraliteit en transparantie van Sangiovese tot uiting, gemaakt van oude wijnstokken op de top van heuvels die worden gekenmerkt door zeer rotsachtige bodems. Een Super Toscaanse gemaakt van 100% Sangiovese, het resultaat van een combinatie van traditie en creativiteit.