KOPKE

Kopke's unieke kwaliteit komt voort uit de zeer lage opbrengst Touriga Nacional druiven van meer dan 100 jaar oude wijnstokken en 50% andere variëteiten van gemiddeld 80 jaar. Geen wonder dat deze vintage portwijnen onder de top releases staan, omdat druiven worden geoogst uit zeer oude wijnstokken tot 100 jaar, waardoor kleine hoeveelheden zeer intens fruit worden verkregen van Kopke's beroemde Font Santa-wijngaard in Quinta São Luiz met zijn vele goudmedaille winnende wijnstokken Het duurt zeker 15-20 jaar voor de beste vintage port zijn hoogtepunt bereikt. Tannine worden na verloop van tijd zachter en de volle fruitsmaak verdwijnt iets na de achtergrond en maakt plaats voor ceder, leer, kruiden en toffee tonen. Deze port is heerlijk bij foie gras, bepaalde kaassoorten (Gorgonzola, Roquefort), als aperitief of als dessertwijn

Kopke's unieke kwaliteit komt voort uit de zeer lage opbrengst Touriga Nacional druiven van meer dan 100 jaar oude wijnstokken en 50% andere variëteiten van gemiddeld 80 jaar. Geen wonder dat deze vintage portwijnen onder de top releases staan, omdat druiven worden geoogst uit zeer oude wijnstokken tot 100 jaar, waardoor kleine hoeveelheden zeer intens fruit worden verkregen van Kopke's beroemde Font Santa-wijngaard in Quinta São Luiz met zijn vele goudmedaille winnende wijnstokken Het duurt zeker 15-20 jaar voor de beste vintage port zijn hoogtepunt bereikt. Tannine worden na verloop van tijd zachter en de volle fruitsmaak verdwijnt iets na de achtergrond en maakt plaats voor ceder, leer, kruiden en toffee tonen. Deze port is heerlijk bij foie gras, bepaalde kaassoorten (Gorgonzola, Roquefort), als aperitief of als dessertwijn

Deze port heeft een licht-oranje kleur met een groene zweem. De geur, een mooi bouquet, van gedroogd fruit, specerijen en cederhout. De smaak wordt gedomineerd door rijke geconcentreerde smaken van gedroogd fruit zoals van gedroogde vijgen en noten. De afdronk is zacht en lang.

Deze Kopke Colheita 1965 port is heerlijk van smaak en elegant. Tonen van amandel, caramel en geconfijt fruit met een zachte en lange afdronk! Colheita port is een Tawny port gemaakt van één enkel jaar. Waar Vintage port's meer ruby-achtig zijn, is een Colheita een Tawny port.Beoordeling: 95/100 Parker punten.

Een Colheita port (Colheita betekent oogst) is een port van bijzonder oogstjaar. Colheita’s moeten minstens 7 jaar op hout gelegen hebben alvorens ze gebotteld worden. Door hun hoge leeftijd zijn ze taankleurig geworden, zoals dat ook bij oude Tawny’s gebeurt. In feite zijn Colheita’s zeer goede Tawny’s van hoge leeftijd.Colheita’s zijn aromatisch, licht van kleur, zacht en hebben soms een betere kwaliteit dan een 30 of 40 yrs old TawnySmaakomschrijving: De Colheita port verschilt per jaar en botteling. Echter, Colheita’s hebben over het algemeen de smaak karakteristieken van gedroogd fruit en noten, zoals vijgen, abrikoos, amandelen en hazelnoten. Maar ook aroma’s als koffie en chocolade zijn in een Colheita te ontdekken.

Deze Kopke Colheita 1981 port wordt gekenmerkt door haar zachte maar toch nog complexe smaken. Meer dan 35 jaar oud en dat kunt u goed proeven!

Een Colheita port is een unieke port ervaring, wanneer u hem voor de eerste keer drinkt. Heerlijk Tawny smaken met lekkere complexiteit. Kopke is marktleider in Colheita Port. Colheita port is een Tawny port gemaakt van één enkel jaar. Waar Vintage port’s meer Ruby achtig zijn, is een Colheita een Tawny port. Deze Kopke 2001 Colheita port is een nog relatief jonge Colheita. Hierdoor is deze port nog wat complex.

Kopke is marktleider in Colheita port. Colheita port is een Tawny port gemaakt van één enkel jaar. Waar Vintage port’s meer Ruby achtig zijn, is een Colheita een Tawny port. Deze Kopke 2002 Colheita port is een nog relatief jonge Colheita. Hierdoor is deze port nog wat complex.

Goede textuur, met smaken van gedroogd fruit en gebrande noten. Kopke is marktleider in Colheita Port. Colheita port is een Tawny port gemaakt van één enkel jaar. Waar Vintage port’s meer Ruby achtig zijn, is een Colheita een Tawny port. Deze Kopke 2003 Colheita port is een nog relatief jonge Colheita. Hierdoor is deze port nog wat complex.

Colheita port is een Tawny port gemaakt van één enkel jaar. Deze Kopke 2005 Colheita port is een nog relatief jonge Colheita. Hierdoor is deze port nog wat complex. Heerlijke smaken van gebrande noten, caramel en vijgen.

Heerlijke LBV (Late Bottled Vintage) Port met een robijn-paarse kleur en prachtig boeket van levendige, zeer rijke tonen van jam en zoet, rijp, donker fruit ...

De Late Botteld Vintage Port (LBV) is officieel geen Vintage port maar een variant hierop. LBV wordt wel van de betere wijngaarden gemaakt. De naam verklapt al een beetje wat LBV wel is. LBV port wordt juist veel langer op houten vaten gerijpt. Namelijk tussen de 4 en 6 jaar en is daarom ook veel verder in het rijpingsproces. De LBV’s kunnen dan ook direct worden gedronken. LBV port heeft slechts een klein beetje sediment in de fles omdat ze gefilterd worden. Vintage port moet binnen 2 dagen opgedronken worden, LBV daarentegen is heel goed een maand houdbaar nadat de fles geopend is.

De Kopke L.B.V. heeft een mooi donker paarse kleur. In de neus heeft de Port aroma’s van cassis, bessen, pruim en chocolade. Ook de smaak wordt gekenmerkt door fruitaroma’s zoals jamfruit en cassis, de tannine zijn mooi rond en zacht. Verder heeft de wijn heeft een goede structuur afgerond met een schitterende, intense afdronk.