Timorous beastie

Timorous Beastie Port Finish is een blended malt whisky uit de Highland regio van Schotland. Interessant aan deze whisky is dat die een finish in ex-portvaten heeft gehad. Volgens bottelaar Douglas Laing sluit het smaakprofiel van deze whisky uitstekend aan voor foodpairing met verschillende kaassoorten. Tonen van honing, fruit, gerst en kruiden kenmerken het karakter van de Timorous Beastie Port Finish.