ZEVEN ZONDEN

Gula is gulzigheid: dit is een bier dat smaakt naar meer voor wie snakt naar meer. Het presenteert de gulzige zonde op een mateloze manier, als een volmondig bier van hoge gisting met een robijnrode kleur, een mooie hoppigheid, een gretige zoetheid en een ongegeneerde kruidigheid. 'Gula' is vraatzucht. Het is het meest gulzige bier van de Zeven Zonden-reeks. Dit gastronomische degustatiebier is extreem complex. Wanneer we aan gulzigheid denken, denken we aan overdaad, aan extremen, en dit is precies wat dit bier kenmerkt: bijzonder veel kruiden en alcohol (9%), en het heeft een hoge restzoetheid. De exuberante smaak van het bier past daarom perfect bij Achelse Blauwe.De geur kan nog het best omschreven worden als bijzonder complex. Extreem veel kruiden zijn waarneembaar: kardemom, kruidnagel en kaneel overvallen je in de neus. Het bier kan heel goed verouderen, en het ontwikkelt een bijzondere geurevolutie na verloop van tijd. De smaak en nasmaak zijn extreem vol, zoet en toch evenwichtig. Op het eind komt een zeer warme alcoholgloed opzetten die perfect past met de sterk aanwezige zoetheid.

Ira is de ziedende zonde, een brutaal tarwebier met een kwade kruidigheid dat uitdrukking wil geven aan de meest vernietigende aller zonden: de woede. Dit tarwebier is bijzonder verfrissend door het gebruik van tal van verschillende exotische kruiden. Gastronomisch past dit bier perfect bij de wereldkeuken waar het kan opboksen tegen intense smaaksensaties in een gerecht. Maar op een zomerterras zal het menige dorst flamboyant kunnen lessen. In de neus wordt je meteen overvallen door verschillende soorten citroen en limoen aroma's en opgelegde gember. Onderliggende geuren zijn lavendel en munt. De smaak is zeer verfrissend en heeft een zachte bitterheid. De bijzondere kruidigheid blijft lang op het pallet hangen en nodigt uit naar een volgende slok om telkens weer een ander deel van de ziedende kruidigheid te ontdekken. Ira is 100% biologisch en draagt het Europese Bio label. ? ?Proef ook: Luxuria - Gula - Invidia -Superbia *** Foodpairing Thaise curry gerechten. Gelakte ribbetjes in hoisin saus.. Eendeborst in sinaasappelsaus. Tonijn met teriyaki. Key lime pie. Schenktemperatuur: 6 ° *** Eigenschappen Foto Biologisch: gerstemout, tarwemout, 6 soorten kruiden, 2 soorten Poperingse hop Alcohol: 7 % Vol Kleur: Strogeel ? Niet gefilterd Hoge gisting met hergisting op fles Houdbaarheid: 2 jaar

Superbia is de zonde van de hovaardij Dit is zonder twijfel vocht met pretentie. Dit strogele bier is een smaakbom! Het heeft een zeer herkenbare neus van hop, pompelmoes, lychee, passievrucht en andere overrijpe tropische vruchten. De bitterheid is verfrissend, en de nabitterheid is zacht. Kortom een ideale dorstlesser voor deze zomer. Het bier is vlot doordrinkbaar, maar heeft toch een volle nasmaak van hop. Het laat zijn trotse smaak maar haastig zien: niet bewaren en snel drinken dus. Maar pas op: hoogmoed komt voor de val. Proef ook: Luxuria - Gula -Invidia - Ira *** Foodpairing Kruidige moussaka, Baccala, Sint Jacbsvruchten in rode thaise curry, eendeborst met sinaasappelsaus, citroen en limoenbavarois. Schenktemperatuur: 6 ° *** Eigenschappen Foto Biologisch: 2 soorten mout, tarwemout en spelt, Uitsluitend Amerikaanse hop Alcohol: 7 % Vol Kleur: Blond ? Niet gefilterd – Niet gepasteuriseerd Hoge gisting met hergisting op fles Houdbaarheid: 2 jaar