BACHE GABRIELSEN PINEAU DES CHARENTES BLANC 17° 75CL

Productie & Druiven

• Bereiding: Pineau des Charentes wordt gemaakt door vers, suikerrijk druivensap op de dag van de oogst te mengen met jonge cognac met een hoog alcoholpercentage. Door de toevoeging van alcohol stopt de vergisting, waardoor de natuurlijke suikers van de druif behouden blijven.

• Druivenrassen: Een blend van typische Charente-druiven: Ugni Blanc, Colombard, Folle Blanche, Sémillon, Sauvignon Blanc en Montils.

• Rijping: Deze witte variant meandert minimaal 1 jaar op Franse eikenhouten vaten, wat hem zijn subtiele vanille- en houttoetsen geeft.

Smaakprofiel & Kenmerken

• Kleur: Goudgeel tot licht amber.

• Geur (Aroma): Rijke, zachte neus met tonen van honing, rozijnen, rijpe perzik en luchtige brioche.

• Smaak: Zacht, romig en fruitig in de mond. Verwacht tonen van zomers fruit zoals perzik, peer, mirabel en een vleugje vanille uit het eikenhout.

• Afdronk: Een langdurige, warme afdronk met subtiele impressies van amandel en gegrilde peer.

Hoe te drinken & Serveren

• Aperitief: Serveer hem gekoeld (eventueel met een ijsblokje en een schijfje sinaasappel of citroen) vlak voor de maaltijd om de smaakpapillen te wekken.

• Foodpairing: Uitstekend te combineren met:

  • Foie gras of rijke patés.

  • Blauwe schimmelkaas (zoals Roquefort of Stilton).

  • Meloen met rauwe ham (zoals Prosciutto of Jamón Serrano) — de zoetheid van de Pineau past perfect bij de zoute ham.

  • Desserts op basis van fruit (bijv. appeltaart, tarte tatin of perentaart) of met amandel.