Bieren

De Gulden Draak Imperial Stout is een donkerbruin tot zwartkleurig bier en is het zwaarste bier in het Gulden Draak gamma met zijn 12° alcoholprocentvolume. De typische gebrande smaak wordt verkregen door het toevoegen van gebrande, gekarameliseerde mout die exclusief hiervoor gebruikt wordt. Het is een zeer goed uitgebalanceerd zwaar bier.

Gulden Draak Cuvée Prestige Laphroaig 75cl is een voortreffelijk bier dat een houtrijping ondergaat op vaten die voorheen Laphroaig whisky hebben bevat. Laphroaig is een iconische producent van rokerige en bijna medicinale single malt whisky, waardoor het gebruik van deze vaten het bier van Gulden Draak van een bijzondere twist voorziet. De Gulden Draak Cuvée Prestige Laphroaig Cask is vol en rijk van karakter waarbij zoetigheden hand in hand gaan met complexe turfsmaken. Een prachtig barrel aged bier dat voor zowel de bier- als whiskyliefhebber een aanrader is.

De onvolprezen Gulden Draak Classic als donkere tripel van 10,5% alcohol kreeg er na 25 jaar van steeds groeiend succes een sterke aanvulling bij, de Gulden Draak 9000 Quadruple. Het bijzonder rijk en complex smaakpalet en de volle schuimkraag vind je ook terug bij de Gulden Draak 9000 Quadruple. De zoete toetsen van caramel blijven evenwel voorbehouden aan de Gulden Draak Classic. Het nieuwe recept op basis van 4 verschillende moutsoorten bezorgt de Gulden Draak 9000 Quadruple een diepgouden amberkleur en een licht fruitig aroma. Samen met de zachte en licht zoete smaak zorgt dit voor een prachtig afgerond bouquet met toetsen van gedroogd fruit. Net zoals de andere speciaalbieren van Brouwerij Van Steenberge is Gulden Draak 9000 Quadruple een bier van hoge gisting met nagisting. Voor de nagisting wordt gebruik gemaakt van een wijngist die niet alleen bijdraagt aan de weergaloze smaak maar tevens zorgt voor een jarenlange houdbaarheid mét smaakevolutie.

"De onvolprezen Gulden Draak Classic als donkere tripel van 10,5% alcohol kreeg er na 25 jaar van steeds groeiend succes een sterke aanvulling bij, de Gulden Draak 9000 Quadruple. Het bijzonder rijk en complex smaakpalet en de volle schuimkraag vind je ook terug bij de Gulden Draak 9000 Quadruple. De zoete toetsen van caramel blijven evenwel voorbehouden aan de Gulden Draak Classic. Het nieuwe recept op basis van 4 verschillende moutsoorten bezorgt de Gulden Draak 9000 Quadruple een diepgouden amberkleur en een licht fruitig aroma. Samen met de zachte en licht zoete smaak zorgt dit voor een prachtig afgerond bouquet met toetsen van gedroogd fruit. Net zoals de andere speciaalbieren van Brouwerij Van Steenberge is Gulden Draak 9000 Quadruple een bier van hoge gisting met nagisting. Voor de nagisting wordt gebruik gemaakt van een wijngist die niet alleen bijdraagt aan de weergaloze smaak maar tevens zorgt voor een jarenlange houdbaarheid mét smaakevolutie."

Voor de creatie van de Gulden Draak Smoked wordt er terug gegrepen naar de aloude traditie van het drogen van mout: het roken van mout. Dit zorgde voor een gerookte toets van het mout dewelke je nadien dus ook in het bier had. Deze typische rooksmaak ging verloren in de loop der jaren doordat de droogtechnieken voor het mout aanzienlijk efficiënter werden gemaakt.Het gebruik van gerookt mout in combinatie met de specialiteit van Brouwerij Van Steenberge geeft een spectaculair resultaat: zwaar kwaliteitsbier van hoge gisting met nagisting op de fles, gedoopt als de Gulden Draak Smoked. Het gerookt mout in de receptuur zorgt voor een fluweelzachte, gebrande smaak in het bier.

"Voor de creatie van de Gulden Draak Smoked wordt er terug gegrepen naar de aloude traditie van het drogen van mout: het roken van mout. Dit zorgde voor een gerookte toets van het mout dewelke je nadien dus ook in het bier had. Deze typische rooksmaak ging verloren in de loop der jaren doordat de droogtechnieken voor het mout aanzienlijk efficiënter werden gemaakt.Het gebruik van gerookt mout in combinatie met de specialiteit van Brouwerij Van Steenberge geeft een spectaculair resultaat: zwaar kwaliteitsbier van hoge gisting met nagisting op de fles, gedoopt als de Gulden Draak Smoked. Het gerookt mout in de receptuur zorgt voor een fluweelzachte, gebrande smaak in het bier. "

Om de rijke historiek van Brouwerij Van Steenberge in ere te houden, grijpen ze terug naar het ontstaan van de brouwerij en ontwikkelden Monk’s Café, een fris en mildzuur oud bruin. Onder invloed van Paul Van Steenberge ging de brouwerij door het leven als Brouwerij Bios, een naam die verwijst naar het Griekse woord voor ‘leven’ en een directe link is met de eigen gisten waar de brouwerij zorgvuldig over waakt. Als microbioloog had zoon Jozef een fascinatie voor de ontwikkeling van gisten en creëerde zo ook ‘Bios Vlaams Bourgogne’. ‘Bios Vlaams Bourgogne’ herdoopten ze naar ‘Monk’s Café’ en gaan hiermee terug naar de oorsprong van de brouwerij, een Vlaams oud bruin volgens de traditionele regels van de kunst gebrouwen voor de bierbelever van vandaag.

Geïnspireerd door de beste Belgische bruine bieren. Rijk en complex van smaak, met een lichte karameltoets en gebrande mout. 100% smaak, 0% alcohol

Heerlijke Tripel met een bittere toets. Lichtzoet bij de aanzet, kruidig van karakter en lekker bitter in de afdronk door zijn combinatie van drie granen en unieke hoppen.

Tietje, een blondje van 7,5%, subtiele zoete toets met een bittere afdronk.

Tietje, een blondje van 7,5%, subtiele zoete toets met een bittere afdronk.

De Orvélo is een volmout Tripel van 7,5 volume alcohol graden. Hergist op fles en met een EBU in de orde van 32. Bij het schenken ervaar je eerst een boeket van florale hop & kruiden. De eerste slok smaakt fris & kruidig, gevolgd door een aroma dat Zuiderse gevoelens opwekt. Op het einde ervaar je het obligate bittertje dat lekker lang blijft hangen en je naar meer doet verlangen

De Orvélo Sprint, is een amberkleurige Ale bier. De Sprint genoot naast de klassieke ingrediënten : brouwwater, mout, hop & gist van een koude hop infusie tijdens de lagering. De nagisting op fles komt van de familie Brettanomyces Spp, Dit genre van diepgaan maakt de Sprint tot een droog Ale bier met een klassiek hoppig karakter.

Het is een hoppig bier van hoge gisting van 7,2 °met mooie helderheid.

Het is een hoppig bier van hoge gisting van 7,2 °met mooie helderheid. Goed doordrinkbaar met eigen karakter, mooi in balans en voldoende body. Jus de mer wordt nog steeds ambachtelijk gebrouwen met natuurlijke ingredienten zonder toevoeging van smaak kleur of ander additieven. Ongefilterd en gepasteuriseerd. Aroma: subtiel fruitig en licht gekruid. Smaak: volmondig met aangename bitterheid en een evenwichtige afdronk. Foodpairing: mosselen, gerookte zalm, gegrild vlees.

Verrassend licht en smaakvol ongefilterd abdijbier. In de neus voeren citrus, kruiden en hop de boventoon. De afdronk is droog en hoppig door de dry hopping toegepast aan het einde van het brouwproces.