Bubbels

LUX Sparkling is geen Cava maar een Sparkling Wine uit het Spaanse Penedès. Belgische chef-kok Jess Van Weert noemt het “Mijn eigen smaak in tegenspraak met sommige cava-voorschriften” want hij voegde er bijvoorbeeld enkele smaken Gewürztraminer aan toe, een druif die niet mag gebruikt worden in een officiële cava. Bovendien verschilt het productieproces van Lux van een traditionele cava, Dit resulteert in een uniek product uit deze regio. LUX - A diamond inside a glass.

Het is een champagne zonder oogstjaar, want in de assemblage zit tevens een belangrijk deel vins de réserve - mooi gerijpte wijnen uit oudere jaren.

Zeer lekkere en klassieke Cava. Zacht, rijk en elegant droog. De tweede gisting op de fles, 15 maanden sur latte rijping, zorgen voor een subtiele, sprankelende en fijne mousse. Mooi rijp citrus fruit in de neus en in de mond zacht, fris met veel elegantie en goed van structuur.

De Nicolas Feuillatte Brut Réserve is een elegante en veelzijdige champagne die een uitstekende introductie biedt tot de kwaliteit en stijl van het huis Nicolas Feuillatte. Dit champagnehuis, gevestigd in de regio Chouilly, behoort tot de meest gerenommeerde coöperatieve merken van Frankrijk en staat bekend om zijn moderne benadering van traditionele champagneproductie.

De Nicolas Feuillatte Cuvée Spéciale 2017 heeft een prachtige goudgele kleur met fijne belletjes. In de neus vind je aroma's van citrusvruchten, gele appel en een vleugje brioche. De smaak is elegant en verfijnd, met tonen van rijp fruit, toast en een minerale ondertoon. De afdronk is lang en aangenaam.

Nicolas Feuillatte Rosé Champagne is een van de meest geliefde rosé champagnes van Frankrijk. Het combineert elegantie, frisheid, en een uitgesproken fruitigheid, wat het een veelzijdige keuze maakt voor verschillende gelegenheden.

De Perrier-Jouët Grand Brut is een verfijnde champagne die bekendstaat om zijn elegante en florale stijl, afkomstig uit het beroemde champagnehuis Perrier-Jouët in Épernay, dat in 1811 werd opgericht. De Grand Brut biedt een heerlijke aromatische finesse met indrukken van subtiliteit en delicatesse. Men ervaart tonen van witte bloemen (boomgaardbloemen, lindebloesem en kamperfoelie), vers fruit (citroen en perzik) en geel fruit (abrikoos en mango) die plaatsmaken voor een aangename evolutie van boter, brioche en vanille. In de mond is de aanval openhartig.

Piper-Heidsieck Brut Champagne Piper-Heidsieck Brut is een van de meest bekende champagnes van het historische huis Piper-Heidsieck, dat in 1785 werd opgericht in Reims. Deze champagne staat bekend om zijn veelzijdigheid, levendigheid en toegankelijkheid, en is een favoriet bij zowel casual drinkers als fijnproevers.

Piper-Heidsieck Cuvée Sublime (75cl) is een verleidelijke demi-sec champagne, ontworpen om een perfecte balans te bieden tussen zoetheid en frisheid. Piper-Heidsieck, opgericht in 1785, is een gerenommeerd champagnehuis met een lange traditie van hoogwaardige champagnes. De Cuvée Sublime is een demi-sec blend die speciaal is gecreëerd voor liefhebbers van zachtere en rijkere champagnes

Piper-Heidsieck Rosé Sauvage Champagne - 75cl Piper-Heidsieck, een van de meest gerenommeerde champagnehuizen uit Reims, staat bekend om zijn levendige en expressieve stijl. De Rosé Sauvage is een van de opvallendste cuvées, dankzij zijn unieke karakter en gedurfde kleur.

Mix van 100% Chardonnay in de Pommery-stijl, een zorgvuldige en vertrouwelijke selectie van prachtige terroirs. De Chardonnays uit de Côte des Blancs vormen de hoofdbasis van deze cuvée en zijn grote elegantie. Op deze solide basis brengen de noordelijke terroirs van de Montagne de Reims en de heuvel van Nogent l'Abbesse levendigheid, structuur en complexiteit. Het is de harmonieuze combinatie van deze geweldige terroirs die ervoor zorgt dat deze vintage een verbazingwekkende frisheid en rijpheid tot uitdrukking brengt die een Apanage waardig is.

De Apanage-wijnoogst werd voorgesteld als een vertrouwelijk wijnjaar gewijd aan de gastronomie. De Apanage-vintage is ontstaan ​​door een zorgvuldige selectie van zeventien dorpen, met een identiteit en een sterke band met Pommery. Deze terroirs, gearticuleerd rond de solide basis vertegenwoordigd door de Montagne de Reims, produceren elk jaar uitzonderlijke druiven, een essentiële basis voor de creatie van de POMMERY-stijl. ‘Apanage’ roept onderscheid en privilege op. De signatuur van Apanage is ook een versterkt aandeel Chardonnay om de wijn een gevoel van romigheid en elegantie te geven, essentieel in de wereld van de gastronomie.

Pommery is levendig en vrolijk, fris, licht en verfijnd. Vleugjes citrusfruit, peer, appel en witte bloemen worden hier gecombineerd met kleine rode vruchten. Een ronde, rijke en verfijnde wijn, die in de mond blijft hangen. Deze champagne wordt gedomineerd door de Chardonnay druif.

De Pommery Champagne Brut Royal is goed uitgebalanceerd en heeft een heerlijke afdronk. Een aanrader als je op zoek bent naar een frisse, lekkere Karaktervol met veel elegantie en finesse!

De Royal de Jarras Rosé 75cl is een heerlijke roséwijn afkomstig uit de zonovergoten regio Camargue in Frankrijk. Deze wijn wordt gekenmerkt door zijn frisheid en fruitigheid, waardoor het een perfecte keuze is voor warme dagen en gezellige momenten.

Een champagne met aroma's van bloemen en exotisch fruit Ruinart, het eerste champagnehuis opgericht in 1729, ligt in het hart van Reims . Elegantie, stijl en tijdloosheid bepalen het DNA van Champagnehuis Ruinart , een van de meest populaire merken in Frankrijk, die de voortreffelijkheid van een Franse levenskunst in de vier hoeken van de wereld belichaamt.

R de Ruinart Brut komt in de kenmerkende bolle fles. De “R” de Ruinart Brut is één van de mooiste basischampagnes van dit moment. Geheel op dronk door zijn zachtheid, rondeur en volume. Een prachtig speels aperitief.

Een champagne met aroma's van bloemen en exotisch fruit Ruinart, het eerste champagnehuis opgericht in 1729, ligt in het hart van Reims . Elegantie, stijl en tijdloosheid bepalen het DNA van Champagnehuis Ruinart , een van de meest populaire merken in Frankrijk, die de voortreffelijkheid van een Franse levenskunst in de vier hoeken van de wereld belichaamt.

Win Sparkling White is gemaakt van 100% Verdejo-druiven uit de regio Castilla en Léon in Spanje. De wijn heeft een lichte strokleur die neigt naar goud aan de rand van het glas. Deze mousserende wijn heeft een neus van venkel, anijs en een vleugje lavendel, typerend voor de Verdejo-druif. Een milde zuurgraad met subtiele aroma’s van groene appels, grapefruit en citrus. De Win Sparkling is goed te combineren bij een geitenkaas-salade, vis of lichte vleesgerechten, maar is komt ook op zichezelf staand goed tot zijn recht.

Cava Celler Ballbè Brut Nature is een Spaanse mousserende wijn afkomstig uit de Penedès-regio in Catalonië, een gebied dat wereldwijd bekend staat om zijn uitstekende cava-productie. Deze cava is een Brut Nature, wat betekent dat er geen extra suiker is toegevoegd na de tweede gisting op de fles. Hierdoor behoudt de wijn een puur, droog en fris karakter, ideaal voor liefhebbers van een strakkere stijl cava.

100% Moscato. Intense aroma's van de Moscato druif met lichte hints van acacia en honing. Zoet, maar toch lekker fris

Fijne pareling en mooie harmonie. Heel elegant en flexibel. Frisse en zachte smaak. Schuimwijn van hoge kwaliteit