KONISHI

De Konishi Gold is een bekroonde sake uit de Itami-regio, de bakermat van de verfijnde sake-productie. Deze sake valt onder de categorie Junmai Ginjo, wat betekent dat hij uitsluitend is gemaakt van rijst, water, gist en koji, zonder toevoeging van alcohol. De rijstkorrels zijn tot minstens 60% gepolijst, wat resulteert in een uitzonderlijk zuivere en elegante smaak. Het is een moderne klassieker die al meerdere gouden medailles heeft gewonnen op internationale competities, mede dankzij de balans tussen traditionele technieken en een hedendaags smaakprofiel.