MÜLLER-CATOIR HAARDT RIESLING BIO 2023
Druivensamenstelling en Stijl: 100% Riesling. De 2023 jaargang bouwt voort op de elegantie van voorgaande jaren en belooft een fijne expressie van de druif.
Smaakprofiel en Wijnstijl:
- Aroma's: Nog niet volledig geëvalueerd, maar wordt verwacht dat het een mix van citrusvruchten, groene appel, en subtiele florale tonen bevat.
- Smaak: Verwacht wordt dat de wijn een frisse, levendige smaak heeft met een goede balans tussen zoetheid en zuren, vergelijkbaar met eerdere jaren.
- Textuur: Licht en soepel, met een veelbelovende structuur die uitnodigt tot verdere verkenning.
Jaargang 2023: Dit jaar wordt gezien als veelbelovend, met een focus op finesse en een mogelijke complexiteit die in de toekomst zal toenemen.
Het is nog te vroeg om een definitieve evaluatie te geven, maar de eerste indrukken zijn positief.
Rijping en Verouderingspotentieel: Te vroeg om te zeggen, maar de wijn zou over een aantal jaren een mooie ontwikkeling kunnen doormaken.
Gerecht: Perfect te combineren met gegrilde groenten of lichte Aziatische gerechten, waarbij de frisse zuren en fruitige smaken de smaken van het eten aanvullen.
Serveertemperatuur
Volle, aromatische, droge witte wijnen
10-12 °C
**** Biologisch gecertificeerd ***
Domein
Het kasteel van Haardt, gelegen aan de rand van het Pfälzerwald en van ver zichtbaar, kijkt uit over Haardt, één van de negen wijndorpen van Neustadt an der Weinstrasse. Het wijndomein Müller-Catoir is al sinds 1744 een familiebedrijf. De voortzetting van deze lange traditie vormt een uitdaging en vraagt heel wat inzet van de 9e generatie. De familie volgt nieuwe ontwikkelingen op de voet en staat open voor nieuwe methodes zonder de oude tradities overboord te gooien. Müller-Catoir investeert veel tijd in haar wijnen: denk maar aan de talloze taken die het ritme van de seizoenen oplegt en die zorgvuldig met de hand worden uitgevoerd in de wijngaarden. Daarna volgt het selectieve handmatige plukken, de langzame gisting en zorgvuldige rijping in de kelder, waarbij zolang mogelijk wordt gewacht met bottelen. Zo ontstaan de wijnen in de typische stijl van Müller-Catoir die voor 100% uit de oogst van eigen wijngaarden worden gemaakt: zeer verfijnd, met minerale noten en een elegant en onwrikbaar uniek karakter.
Bodem
Een bodem van zandsteen uit Haardt.
Expositie
De wijngaard is gelegen in Haardt.
Leeftijd
De wijnstokken zijn 7 tot 40 jaar oud.
Opbrengst
Rendement van 55 hl/ha.
Oogst
Handgeplukt en zorgvuldig geselecteerd.
Vinificatie
Koude fermentatie in roestvrij stalen vaten.
