Piper-Heidsieck Brut Champagne 75cl

Karakteristieken

Assemblage

• Druivensoorten: Een klassieke blend van voornamelijk Pinot Noir, aangevuld met Chardonnay en een kleinere hoeveelheid Pinot Meunier.
• Reservewijnen: Een aanzienlijk percentage (ongeveer 20-25%) reservewijnen wordt toegevoegd, wat zorgt voor consistentie en complexiteit.
• Vinificatie: Traditionele methode, met een tweede gisting op de fles en een rijping van minimaal 24 maanden op de droesem, ruim boven de wettelijke minimum van 15 maanden voor non-vintage champagnes.

Proefnotities

• Kleur: Helder goudgeel met een fijne, levendige mousse.
• Aroma: Subtiele maar expressieve neus met aroma's van rijpe appel, peer, citrus (vooral citroen en grapefruit) en lichte hints van amandel en brioche.
• Smaak: Fris en levendig, met tonen van groene appel, citrusvruchten en een delicate mineraliteit. Het heeft een mooie balans tussen frisheid en een subtiele romigheid, met een droge afdronk.

Dosage

Met een dosage van ongeveer 9-10 g/litre, valt deze champagne in de categorie "Brut" en behoudt hij een aangename frisheid zonder overdreven zoetheid.

Pairing

Piper-Heidsieck Brut is een zeer veelzijdige champagne die goed samengaat met een breed scala aan gerechten:

• Aperitief: Perfect als aperitief, dankzij de frisse zuren en levendige bubbels.
• Voorgerechten: Oesters, sashimi of carpaccio van witte vis.
• Hoofdgerechten: Licht gekruide gerechten zoals gegrilde kip, witvis of zeevruchten.
• Dessert: Past bij lichte desserts zoals citroentaart of fruitige pavlova, hoewel hij minder geschikt is voor zeer zoete gerechten.

Algemeen

• Stijl: Levendig en toegankelijk, met een elegante frisheid en fijne mousse.
• Prijs-kwaliteitverhouding: Piper-Heidsieck Brut biedt een uitstekende balans tussen kwaliteit en prijs, waardoor het een goede keuze is voor zowel feestelijke gelegenheden als dagelijkse luxe.
• Houdbaarheid: Kan enkele jaren worden bewaard, maar is het beste binnen 2-3 jaar na aankoop om de frisheid te behouden.

Conclusie

Piper-Heidsieck Brut is een elegante, frisse champagne die trouw blijft aan de rijke traditie van het huis. Het is een uitstekende keuze voor zowel champagne-beginners als kenners en biedt een combinatie van toegankelijke smaken en verfijnde nuances. Perfect voor elke gelegenheid!