Rood

In de neus onthult rode wijn uit de regio Pays d'Oc vaak aroma's van eiken , appel of donker fruit en soms ook aroma's van bloemen , gedroogd fruit of room . In de mond is de rode wijn uit de regio Pays d'Oc een krachtige wijn met een goede balans tussen zuren en tannines.

De Ch. de Minière Bourgueil Vignes Centenaires 2011 is een verfijnde en complexe rode wijn uit de Loirevallei, specifiek uit het Bourgueil-gebied, waar Cabernet Franc de dominante druif is. Deze wijn is gemaakt van honderd jaar oude wijnstokken (vignes centenaires), wat zorgt voor geconcentreerde, rijke aroma’s en een diepe smaakbeleving.

AOC Bordeaux - Geen houtrijping. 12-15 maanden gerijpt in roestvrij stalen kuipen. Rond en soepel. Heldere robijnrode kleur. Een subtiele neus met noties van bosbessen, pruimen en gedroogde vruchten, vergezeld van een vlotte aanzet in de mond. Evenwichtig met wat aardse smaken typisch voor rijpe Merlot, gevolgd door ietswat krachtiger tannines van de Cabernet Sauvignon. Is echt te waarderen met rood vlees, gevogelte of zelfs de zachte kaas

De grootste zorg wordt besteed aan de constante zoektocht naar uitmuntendheid en de beste expressie van het Terroir. Een grotere perceelselectie en een gecontroleerde vinificatie geven een frisse en verleidelijke wijn naar het imago van het label: elegant, modern, verfijnd en met een vleugje originaliteit die een beetje breekt met het klassieke imago van de Grote Wijnen van Bordeaux.

** Parker : 92-94 / 100 ** J. Robinson : 16,5 / 20 PROEFNOTITIE Le Boscq uit 2015 heeft een diepe, dichte kleur. Een geur van rode bessen en pruimen met aardse hints. De intense, elegante en complexe neus combineert een grote rijkdom aan fruit (zwart fruit) , een kruidige toets met tonen van ceder en kostbaar hout. Rijke tanninestructuur , mooi in balans. Intense en lange afdronk.

Chateau Angélus is al acht generaties in eigendom van de familie Bouard de Laforest. Het bekende Chateau ligt in het wereldberoemde wijndorp Saint-Emillion aan de rechter oever ligt van de Dordogne, die uitmondt in de Gironde. Angélus is vernoemd naar een oud stuk wijngaard waarop de veldwerkers de omliggende kerkklokken goed konden horen, wanneer zij afgingen. Het domein beschikt over de beste wijngaarden. Kalk en klei domineren het terroir en zuid-west ligging zorgt dat de druiven zo lang mogelijk zon genieten. Totaal heeft Angélus 34 hectare waarvan 50% is aangeplant met Merlot, 47% Cabernet Franc en 3% Cabernet Sauvignon. De huidige status is Premier Grand Cru Classé A. Dit maakt Angélus een zeer gevraagde en geliefde wijn.

Saint-Emilion staat al tweeduizend jaar voor kwalitatief hoogstaande wijnen met een uniek karakter. Dit gebied op de zogenaamde rechteroever van Bordeaux heeft een diverse bodemsamenstelling en dit zorgt voor een verscheidenheid aan wijnen. Deze chateau is eigendom van een Belgische familie Vandenbogaerde. De wijngaard is 9 hectare groot. De gemiddelde leeftijd van de wijngaard is 30 jaar, sommige percelen zijn zelfs 100 jaar.

De vintage voor Bordeaux uit 2010 wordt over de hele linie als legendarisch erkend. Een diepe, donkere, ondoorzichtige, robijnrode kleur. De open aroma's zijn van pure, rijpe cassis & aantrekkelijk, uitnodigend, kruidig, ceder, eiken. De smaak heeft een goede concentratie, zijdezacht fruit en een goede grip. Er is een ietwat bladgroene toon aan de tannines die bijdraagt aan hun beet, vergeet het bewaarpotentieel niet. De alcohol is een beetje hoog (14,3%) maar de goede zuurgraad tilt het fruit op, benadrukt de frisse cassis-smaak in de afdronk en geeft een goede lengte.

Vlotte en toegankelijke wijn met een soepele en fruitige smaak. Ontzettend stijlvol en fijn. Robijnrode kleur, aangename aroma's van rood fruit en een fijne houttoets. In de mond rond, fruitig en licht kruidig met rijpe tannines.

Château Carteau (22 hectare) is gelegen in het zuidkanton van Saint-Emilion, aan de voet van de Tertre Daugay. De familie Bertrand beheert dit domein sinds jaar en dag. Traditionele wijngaard met traditionele technieken. Van de wijnranken worden zorgvuldig een aantal trossen weggesnoeid. Een maand voor het oogsten worden de bladeren weggeknipt rond de trossen. Beide technieken worden toegepast om de kwaliteit van de druif de optimaliseren.

De 2016 Chasse-Spleen heeft een zeer elegant boeket met netjes geïntegreerd eikenhout, het terroir is hier echt zichtbaar. In de neus tonen rood fruit, cederhout en rokerige tonen. In de mond heeft een uitstekende zuurgraad die buitengewone spanning oplevert, de tannines zijn stevig maar fijn en is volgens de Wine Advocate een van de beste Chasse-Speen. 92-94/100 Parkerpunten

Het Domaine de Château Clarke heeft zijn oorsprong in de 12e eeuw, toen de cisterciënzer monniken van de Abdij van Vertheuil de eerste wijnstokken aanplantten. Dit land werd in 1818 gekocht door Toby Clarke, die zijn naam aan het domein gaf. In 1973, wordt het aangekocht door Baron Edmond de Rothschild en hertekende de wijngaard om een totale oppervlakte van 54 hertaren te creëren. Vandaag worden de wijnstokken op de ronde bergtoppen van klei-kalksteen geplant, wat bevorderlijk is voor de typische smaak van de Merlot druif die grotendeels domineert. De wijn van Château Clarke heeft constant zijn kwaliteit verbeterd en is heden een referentie van zijn streek.

AOC Saint-Estèphe - Gerijpt op Franse eiken vaten gedurende 12 maanden. Vol en robuust, Mogelijkheid tot veroudering :10 tot 12 jaar. Rijke volle aanzet, mooi evenwicht tussen fruit en hout met naar het einde frisse zuren die voor diepgang zorgen. Een prachtig complexe neus gedomineerd door geroosterd notities, spice brood en gekonfijte vruchten. Een compacte en genereus mond. Een stijlvolle afdronk die een mooie uitdrukking geven van het terroir. Het land van Saint-Estêphe, samengesteld uit grind, heeft een micro klimaat die is ontstaan in de nabijheid van het Gironde-estuarium. Te waarderen met rood vlees, wit vlees en pluimvee of zachte kaas.

Bewaartijd: 22 jaar - Drinkklaar:2028 - 5ième Grand Cru Classé - Château Croizet Bages 2021 Pauillac A.C. Rouge: Dit 5ème Grand Cru Classé kasteel in Pauillac produceert elegante wijnen met een medium body. De 2021 vintage vertoont klassieke Pauillac-kenmerken zoals zwarte bessen, cederhout en subtiele tannines. Het heeft ook een droog profiel, typisch voor de regio

Bewaartijd: 20 jaar- Drinkklaar:2026 - Château Dalem 2021 Fronsac A.C. Rouge: Dit historische kasteel in Fronsac produceert wijnen met stevige tannines en een rijk smaakprofiel van donker fruit en specerijen. De 2021 vintage is krachtig en complex.

In 2010 werden alle juiste voorwaarden verenigd om een uitzonderlijke vintage te produceren. Zware regenval in de lente, gevolgd door een zeer hete zomer en een nazomer in september, zorgden voor uitstekende oogstomstandigheden. Deze vintage produceerde zeer uitgebalanceerde wijnen, met intense tonen van fruit en grote finesse. PROEFNOTITIES: Bijna zwart van kleur. De neus is zeer delicaat en krachtig tegelijk, met rood fruit, zwarte bessen, bramen, kruiden, tijm en lavendel. Het boeket is zeer elegant, rijk en rond, met vijgen, kersen, zwarte bessen en gestoofd fruit, allemaal met een grote zuurgraad. De tannines zijn aanwezig maar erg delicaat.

Het Château de Bordes, verworven in 1948, getuigt van de wortels van het bedrijf in het hart van de Bordeaux-streek en zijn nieuwe dynamiek in het midden van de 20e eeuw. Dit kasteel, gelegen halverwege tussen het hoofdkantoor van Maison in Carbon-Blanc en het historische terrein Terrefort in Cubzac-les-Pont, huisvestte oorspronkelijk een stoeterij. Een mooie schakel tussen een familie, wijn en paard!

Château de Crouseilles Madiran 2014 De 2014-jaargang is krachtig en gestructureerd, gemaakt van 100% Tannat. Het biedt diepe aroma’s van zwart fruit zoals bramen en cassis, gecombineerd met tonen van ceder, leer en een vleugje grafiet. De wijn heeft stevige tannines en een levendige zuurgraad, wat zorgt voor een lange afdronk met nuances van tabak en zwarte peper. Deze jaargang is robuust en heeft een uitstekend verouderingspotentieel van 8 tot 12 jaar.

Château de Lionne is een vrij recent Château (2007) dat zich uitstrekt over 30 ha nabij de gemeente illats in Bordeaux. Aan het hoofd van dit Kasteel hebben steeds vrouwen aan het roer gestaan die zorgden voor het ontwikkelen van soepele, fijne en ronde wijnen.

Het kasteel, waarvan de oorsprong teruggaat tot de 16e eeuw, draagt ​​de naam van het dorp Paillet. De implicatie is daarom totaal tussen een wijngaard en zijn wieg, en voegt deze kleine extra ziel toe aan een wijn die altijd elegant, subtiel en verfijnd is, de eeuwen doorkruist zonder ooit teleur te stellen. Zeer oude wijngaard, die in de 18e eeuw werd verworven door Messire d'Alphonse, schildknaap en kanunnik van de kerk van Bordeaux; daarna werd het door erfenis eigendom van Adélaïde de Bacalan, Chevalier J.-B. d'Alphonse, raadsman in het parlement van Bordeaux, en de gravin van Vassan. In de 19e eeuw maakte het deel uit van het eigendom van de familie Fery-d'Esclands. In 1970 werd het gekocht door Marcel en Christian Quancard.

Mooie ruby kleur. Lekker fruitige neus gekenmerkt door geuren van zwart fruit en specerijen vermengd met notities van verbrand hout. Goed gebalanceerde wijn in mond, met tannines die nog steeds aanwezig zijn , mooie volume vergezeld gaande van een heerlijke fruitigheid. Lekker bij: rood vlees en ook met zachte kaas

AOC Bordeaux Supérieur - Krachtige rode wijn. Heeft 8 maanden gerijpt op nieuwe Franse eiken vaten. Granaatrood van kleur met in de neus aantrekkelijke tonen van vers klein rood fruit. Fluweelzacht in de mond ondersteund door discrete tannines. Krachtige, elegante afdronk. Serveer bij gebraden rood vlees, kalfsvlees of zachte kazen.

JAMES SUCKLING: 94-95 / 100 "Een stevig en zijdezacht jong rood met een medium tot volle body en een heerlijk karakter van chocolade, ceder en bessen. Smaakvolle afdronk. Een van de beste sinds lange tijd." JANCIS ROBINSON: 17/20 "67% Cabernet Sauvignon geplukt van 3 tot 12 oktober, 33% Merlot geplukt van 26 tot 29 september. Donker gloeiend karmozijnrood. Zwarte peper en intensiteit op de neus. Beendroog en enorme energie en smaak. Echte elegantie en een beetje majesteit. Netjes en goed evenwichtig. Bravo! Heel veel spreekt over de vintage met zijn frisheid en intensiteit. 17+ " DECANTER: 95/100 "Gestroomlijnd en teruggebracht tot de essentie, dit is een uitstekende Duhart die de klassieke reserve van deze wijn heeft, maar met een pure fruitkwaliteit. Er is een mooie balans tussen fruit en tannines, en een duidelijke elegantie, bijna verrassend zacht voor een wijn. bekend als achterlijk als ze jong zijn. Maar de zachtheid is bedrieglijk omdat er zowel concentratie als rijkdom is, het is gewoon de goochelarij van 2016. Van een blend van 67% Cabernet Sauvignon en 33% Merlot, te rijpen op 50% nieuw eikenhout. Drinkvenster 2027 - 2050. "

De Cuvée X heeft een intense, donkere kleur met paarse reflecties. De neus is complex en verleidelijk, met aroma's van rijp zwart fruit zoals bramen en zwarte bessen, gecombineerd met kruidige tonen van peper, viooltjes en een vleugje zoethout. In de mond is de wijn vol en krachtig, met een goede structuur en zijdezachte tannines. De afdronk is lang en complex, met hints van cacao en specerijen.

Donkerrood van kleur met paarse reflecties. In de neus vind je aroma's van zwart fruit zoals bramen en zwarte bessen, gecombineerd met kruidige tonen van peper en viooltjes. De smaak is krachtig en vol, met rijp fruit, zoethout en een vleugje vanille. De tannines zijn stevig maar goed geïntegreerd, wat zorgt voor een lange en aangename afdronk.