Rood

PROEFNOTITIE "Met een prachtige robijnrode kleur biedt de Médoc Kressmann Grande Réserve een krachtige, gestructureerde en evenwichtige neus van rood fruit. In de mond vinden we deze balans tussen fruit en lekkere tannines. De afdronk is lang en aromatisch.

KRESSMANN is een der belangrijkste wijnproducenten uit Bordeaux in Frankrijk. Kressmann Monopole is de oudste merkwijn van Bordeaux. Gecreeërd in 1894 door Eduard Kressmann is dit een wijn met als doel iedereen te plezieren. De beste cuves uit deze grote wijnstreek worden hier samengebracht om een zachte waardige rode wijn te produceren. In de Kressmann-kelders wordt de wijn gelagerd op de beste eikenhouten barriques van volwaardige Franse eik. De belangrijkste druif is de Merlot, aangevuld met Cabernet en Malbec. De Merlot zorgt voor fruitigheid, de Cabernet voor kracht en de Malbec voor elegantie. Dit is de supérieure Bordeaux, de betere wijn in zijn appelatie. Proefnotitie : Expressief, tonen van rood en zwart fruit, geroosterd, houtachtig. Geuren van bosbes, jeneverbes, vanille...complexe wijn. In de mond krijgen we een volle fruitige smaak, in evenwicht met de neus. Mooie donkerrode kleur. Ronde, vlezige, dikke tannines, lange afdronk

Granaatkleurig, Kressmann Sélection Merlot onderscheidt zich door tonen van rood fruit. De smaak is delicaat met zijdezachte tannines en laat een mooie aromatische persistentie achter in de afdronk.

Deze Saint Emilion is gemaakt met 20% Cabernet Franc en 80% Merlot druiven. Het Bordeaux-gebied met wijngaarden is het grootste gecontroleerde gebied in Frankrijk. Het bevat nog eens 57 afzonderlijke gecontroleerde gebieden en heeft een oppervlakte van 110 000 hectare. Elk jaar selecteren de experts van Kressmann wijnen uit de vaten die door de regio worden uitgegeven, waarbij ze authentieke wijnen kiezen die hun regio en hun vintage volledig vertegenwoordigen.

Deze wijn is de tweede wijn van Chateau Badette. Chateau Badette in St-Emilion is eigendom van de familie Vandenbogaerde. Vroeger werd deze wijn ‘La Rose Badette’ genoemd, maar sinds 2015 is dit veranderd. De wijnen worden gevinificeerd in vaten van 500 liter (75 procent) en cuves van inox (25 procent). De wijngaard is 9 Ha groot. Arnaud Vandenbogaerde staat een het hoofd van dit mooie domein.

Purper rood met violette tinten. Aroma's van rijpe donkerrode vruchten kers en cassis. Soepele en zachte aanzet. Aromatisch verfijnde tannines.

Botrivier is een dorp in de regio West-Kaap in Zuid-Afrika. De " Eerste Hoop " Boutique Winery ligt in één van de meest vruchtbare wijngebieden van Zuid -Afrika: Elgin-Overberg in de Westkaap. De verschillende druivensoorten gedijen langs de oevers van de Botrivier en leveren een hele reeks uiteenlopende wijnen op waaruit het typische lokale terroir en de hand van de wijnmaakster Susan Erasmus spreken.

Druivensoort: Tempranillo. Druiven: Van onze eigen geselecteerde wijnstokken in Rioja Alta, geplukt op hun rijpst Veroudering: 12 tot 18 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten van onze ondergrondse kelder.Veganistische wijnen. Proefnotities: helder kersenrood met robijnrode tonen, goed bedekt. Complex en expressief op de neus, aroma's van rijp fruit en tinten van goed hout. Goed uitgebalanceerd en zeer lekker in de mond met een lange afdronk.

Druivensoort: Tempranillo Druiven: Van onze eigen geselecteerde wijnstokken in Rioja Alta, geplukt op hun rijpst. Rijping: 6 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Na de rijping in vaten, rijpt de “coupage” in betonnen tanks in de koele en ongestoorde diepten van onze ondergrondse kelder. Veganistische wijnen.

Met de hand geoogst in kratten van 18 kg op perfecte rijpheid. De vier druivenrassen worden op traditionele wijze afzonderlijk gevinifieerd in kleine betonnen vaten met temperatuurregeling. De Carignan wordt gedurende drie weken gevinifieerd met behulp van koolzuurmaceratie. De druiven worden op lage temperatuur in vaten gezet zonder toegevoegde CO 2, wordt gist toegevoegd om de gisting onmiddellijk op gang te brengen en het vrijkomende koolstofdioxide beschermt de wijn tegen oxidatie. Om het fruit en een soepele stijl naar voren te brengen, is de extractie zacht, verkregen door korte periodes van ponsen die dagelijks worden herhaald aan het begin van het fermentatieproces. Maceratie duurt in totaal 30 dagen. Rijping vanaf half november; de mix van druivensoorten wordt gerijpt in perfect gevulde betonnen vaten om de aroma's van rood fruit en garrigue te behouden. (“Garrigue” is genaamd naar het aardse, sterk geparfumeerd landschap rond de wijngaarden. Deze wijn geeft een expressie weer van deze Mediterrane locatie. Beroemd is de geur van garrigue (wilde kruiden) in wijnen uit de Languedoc). De wijn wordt gefilterd voordat hij in een luchtdichte omgeving wordt bewaard. Alle voorzorgsmaatregelen worden genomen om de wijn te beschermen tegen oxidatie en microbiologische fouten in de fles.

Bij Los Vascos is men er in de loop der tijd in geslaagd om de krachten van de omringende natuur te temperen en een uniek ecosysteem te creëren, waar mens en natuur harmonieus samenleven. Dit ecosysteem is het resultaat van een jarenlange observatie, de onfeilbare betrokkenheid van onze teams en een onbegrensde passie voor dit land. Terwijl Los Vascos een voortrekkersrol speelt op gebied van technologie, blijft het huis zeer traditioneel. De wijngaard vertegenwoordigt nauwelijks een kwart van het domein. De rest bestaat uit olijfbomen, velden, weiden voor vee en paarden, maar ook bergen, wilde bossen en natuurlijke schuilplaatsen voor fauna en flora. ------

AROMATISCH PROFIEL Petit Clos 2018 presenteert een prachtige dieprode kleur met violette randen. De neus is expressief: rood fruit, met kruiden en geïntegreerd eikenhout met zoete kruiden. In de mond hebben we rijp rood fruit dat zich opent naar een complexe structuur met levendige tannines en een lang en aanhoudend gehemelte.

Tweede wijn van Château du Tertre - OVER HET WIJNHUIS: Château du Tertre is een duizend jaar oud landgoed, gevestigd in Arsac, een gemeente in de Margaux-appellatie. Het château is geclassificeerd als één van de achttien Cinquièmes Crus in de Bordeaux. Sinds 1997 is het in handen van de Nederlander Eric Albada Jelgersma, die ook eigenaar is van het aangrenzende Château Giscours.

Tolosan County. Instant Malbec is een gastronomische en evenwichtige Tolosan Comté. Met dit assortiment verenigt RIGAL de typische Zuid-West-druivensoorten, gastronomische wijnen, gemakkelijk te drinken met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Voor elke druivensoort een aroma en voor elk aroma een moment van consumptie. VINIFICATIE De oogst wordt ontsteeld in warme maceratie voorafgaand aan de gisting en vervolgens direct gekoeld om de kwaliteit van de aroma's te behouden. VEROUDERING De wijn wordt vervolgens gedeeltelijk gerijpt op eikenhout om een ??unieke fluweelzachte structuur te geven. PROEFNOTITIES; Kleur: donkere en veelbelovende kleur. Neus: Intense en complexe neus. Smaak: Een alliantie tussen kracht en levendigheid, omlijst door soepele en fijn peperige tannines. Aroma's van rood fruit en kruiden. ETEN-WIJNSUGGESTIE; Om van te genieten bij gegrild rundvlees, lamskoteletten, gevulde groenten, een groentetaart, een paddenstoelenrisotto, een herderspastei, schapenkaas.

Geproduceerd in Côtes du Roussillon, in Tautavel, wordt deze cuvée van Mas Janeil gevinifieerd zonder zwavel voor een perfecte uitdrukking van zijn terroir. Aroma's van rood en zwart fruit, krachtige en rijke wijn. In de mond zijn de tannines fris, gesmolten, de afdronk is gulzig en harmonieus.

Deze wijn heeft intense aroma’s van rood rijp fruit en rozenblaadjes. De smaak is evenredig aan de neus, dankzij de fijn evoluerende tannines. Elegante afdronk. Deze klassieke Barolo is een blend van 3 verschillende wijngaarden in Barolo.

Deze wijn heeft een betoverend boeket van roos, violet en rode bessen. Hij is uitzonderlijk elegant en heeft een aanhoudende afdronk.

Fascinerende en intrigerend boeket met tonen van zwarte bessen en eucalyptus. Volle body met aanhoudende citrusachtige afdronk

Het Milani gamma maakt deel uit van het portfolio van de wijnmakersfamilie Rocca. Met grootvader Francesco Rocca is het allemaal begonnen. Hij was het die in 1880 Vinicola Rocca startte. Aanvankelijk produceerde de familie alleen ‘losse druiven’ voor verwerking in coöperatieve bottelarijen. Het huis beschikte toen nog niet over eigen wijnkelders. In 1936 kwam daar verandering in. Zijn zoon Angelo nam het wijnstokje over en bouwde een wijnkelder in Nardò in de provincie Puglia (de hak van de laars) maar het zou nog tot 1960 duren voor de eerste, eigen gebottelde fles wijn uit de kelder rolde.

De Cabernet Sauvignon van Minkov Brothers uit Bulgarije heeft intense aroma’s van vooral zwarte bessen zoals moerbei. Peper-en vanilletoets in de finale. In de mond ontwaar je vooral rijp fruit en een aangename sappigheid. Zachte tannines. De wijnkelder van Minkov Brothers is gebouwd op een schilderachtige heuvel, tussen prachtige wijngaarden, 10-15 km ten westen van Karnobat, aan de weg Bourgas, Sofia. De ligging van de kelder is niet toevallig; de oudste en beste wijngaarden van de regio Karnobat liggen hier, een plek met eeuwenoude tradities in de wijnbouw. De unieke combinatie van reliëf, klimaat en bodemkenmerken is een voorwaarde voor de uitstekende kwaliteit van de druiven uit deze regio. Minkov Brothers Winery ligt ongeveer 70 km ten westen van de Zwarte Zeekust. *** Terroir De wijngaarden van de Minkov Brothers zijn gelegen op een heuvel in Venec, Karnobat op 70 km ten westen van de Zwarte Zee. De kelder is omringd door een prachtige en goed onderhouden wijngaard waar “traditie” en de “Bulgaarse zin voor vernieuwing” elkaar ontmoeten. Wijngaarden van 10 jaar *** Vinificatie - eigenschappen De wijn heeft 6 maanden gerijpt in gloednieuwe vaten van Amerikaans eiken en kan tot 5 jaar in een fles rijpen Serveertemperatuur: 15-17 ° ? *** Degustatiekenmerken Granaatrode kleur met briljante spiegel. Intense aroma’s van vooral zwarte bessen zoals moerbei. Peper-en vanilletoets in de finale. In de mond ontwaar je vooral rijp fruit en een aangename sappigheid. Zachte tannines. *** Lekker bij: Een uitstekende begeleider van intens smakende roodvleesgerechten met kruiden, wijnsauzen en wilde paddenstoelen, gegrild vlees met groenten, klein wild met aroma’s, lamsgerechten, belegen schapenkaas *** Lamsvlees is een natuurlijke partner voor veel rode wijnen, hoewel er enkele subtiliteiten in overweging moeten worden genomen, afhankelijk van de manier waarop het vlees wordt bereid. ** Met melk gevoerd lamsvlees is een delicatesse die in verschillende mediterrane landen wordt geserveerd en past bij geliefde rode wijnen met enige flesrijping, zoals rode Rioja , Bordeaux van topkwaliteit en rode Bourgogne. Lamsvlees gekookt roze werkt met iets lichtere exemplaren; een minder voor de hand liggende keuze zou een roze mousserende wijn zijn. Een medium-rare tot well-done gebraden lamsdiner, of gestoofde lamsschenkel, zou echter beter passen bij een Australische Cabernet-Merlot, een Toscaanse Sangiovese of een noordelijke Rhône Syrah, zoals een Côte-Rôtie . Schapenvlees is wild en behoorlijk vet en doet denken aan Ribera del Duero, Priorat , Cornas , Bairrada en soortgelijke aardse, moedige rode wijnen.

Robijnrood. Aroma's van bloemen, tabak en leder. Stevig in de mond en mooi in balans, met zachte en rijpe looistoffen. Lange en aanhoudende afdronk.

Robijnrode kleur. Aroma's van chocolade, tabak en koffie, met toetsen van vanille en karamel. Zacht en gul in de mond met een lange afdronk. Het is aanbevolen de wijn een half uur voor het degusteren te decanteren. Om nu van te genieten of over een paar jaar.

Met een expressieve neus met aroma’s van zure kersen en verse aardbeien op een florale achtergrond met toetsen van rozenblaadjes en wilde kruiden. Evenwichtige mond met rijke natuurlijke zuren die deze Pinot Noir tot een frisse en sappige wijn maken.

Icoon-wijn van het Chileense Montes: het wijnhuis trekt Carmenère naar een heel nieuwe dimensie. De wijn is karmijnrood van kleur. Een verrassende, complexe geur met bakken rijp fruit, zoals zwarte bessen, aardbeien en kersen. Dit alles ondersteund door een fijne zoete kruidigheid. Donkere chocolade, vanille en mokka, het resultaat van het gebruik van Franse eikenhouten vaten. Al met al een wijn met een geweldig aromatische gelaagdheid. Een vol en rond mondgevoel en met de krachtige ruggengraat en het sap van Petit Verdot (8%). Een wijn met een goed ouderingspotentieel. Aromatische en complexe icoon-wijn van het vooraanstaande Chileense huis Montes