Rum

La Maison du Rhum Discovery Panama rum is het eindproduct van zorgvuldige rijping op bourbonvaten. De rum is gefinisht in oude Palo Cortado-sherryvaten. Hierdoor wordt het een lichte, zoete rum, die heerlijk smaakt.

De La Maison Du Rhum Discovery Rum Paraguay is afkomstig van de onafhankelijke bottelaar La Maison du Rhum. De Discovery-serie is gewijd aan verschillende rumstijlen. De witte La Maison Du Rhum Discovery Rum Paraguay is gemaakt van biologische suikerriethoning uit Paraguay. De geur en smaak tonen tropische fruittonen, honing en kruiden. De La Maison Du Rhum Discovery Rum Paraguay is gebotteld met 45,0% vol. en is een genot puur of op ijs.

Discovery Rum Pineapple is een op rum gebaseerde gedistilleerde drank met exotische en frisse tonen. Vrucht van de mix van rum, melasse en ananas, deze gedistilleerde drank verleidt met zijn complexiteit en durf. De rum die wordt gebruikt om deze drank te maken, is afkomstig van Panamese melasse die in een kolom is gedestilleerd. Als een druïde vermengt Discovery Rum deze melasse-rum met ingrediënten waarvan het geheim angstvallig wordt bewaakt. Ananas en kruiden vormen dit geheime recept. Zijn uitbundige neus opent met sappige ananas. Zoete kruiden en een paar bloemen onthullen zich met beluchting. In de mond komen ananas en kaneel samen. Dan onthullen de kruidnagels zich voor een gekarameliseerde afdronk waar de ananas geroosterd wordt.

Macaya Chocolate rum is een rum doordrenkt met chocolade gebotteld op 40% alc. Dit is een uitdrukking die handgemaakt is door de Belgische distilleerderij Radermacher. Het is een preium orcanic rum gebotteld in een goed ontworpen fles van 50 cl. De rum wordt in België zowel op Amerikaans als Frans eiken gerijpt en vervolgens gefilterd door middel van biologische Trinitario cacaobonen. De rum is gemaakt van klassiek suikerriet en de cacaobonen komen uit Haïti, waar alle flesjes "Acted" gekocht hebben voor zijn optreden in Haïti. Macaya is de naam van het nationaal park dat in het zuiden van de Republiek Haïti grenst door Trinitario cocao plantations ..

Niet zomaar een drank, maar de zomer in een fles met een soepele frisse smaak. Dat is Malibu. En daarom is Malibu is de bestverkochte Caribische rum met kokosnoot ter wereld. Op het strand of op een feestje, met Malibu zit je altijd goed. Deze drank is wereldwijd geliefd om zijn frisse smaak, met natuurlijke kokosaroma’s en pure rietsuikers. Drink hem puur, of in de mix met cola of jus d’orange, en maak zo je avond compleet

Maman Brigitte is een sipping rum die zich ook nog eens perfect leent in diverse complexe cocktails. Maman Brigitte is heerlijk divers met een complex en uniek smaakprofiel.

Millonario Kuytchi Rum Spirited Drink is een hommage van het bekende Peruaanse rummerk aan Vinikunka, de berg van de zeven kleuren. Ter ere van Kuytchi, de Inca-regenbooggodin, hebben ze een nieuwe gedistilleerde drank gemaakt op basis van Ron Millonario en verrijkt met kostbare natuurlijke aroma's van cacao en "dulce de leche": heerlijk zacht, strelend en fluweelachtig als de warmte van de Peruaanse zon.

Rum soorten gerijpt in eikenhouten vaten gedurende minstens 10 jaar; een selectie uit onze oudste reserves. Jaarlijkse beperkte uitgave – ongeveer 4.000 individueel genummerde flessen. Hoewel de stijl van elke release vergelijkbaar is, varieert het smaakprofiel enigszins

Rumsoorten die afzonderlijk gedurende 5 tot 17 jaar rijpen in 3 soorten vaten: Amerikaanse whisky, bourbon- en cognacvaten.

Naga Rum is een Indonesische rum die op Java geproduceerd wordt. De rum is amberkleurig en heeft gerijpt in verkoolde eikenhouten vaten. Op de neus is deze rum erg kruidig en kent heerlijke invloeden van exotische vruchten. In de smaak vinden we kruidige en zachte smaken terug van banaan en vanillle. De afdronk is mooi rond en heeft kenmerkende tonen van hout.

De Caraïbische suikerrietmelasse werd in het Spaanse Jerez onderworpen aan een langzaam fermentatie proces. Het tussenproduct met zijn hogere alcohol en esters werd dan in potstills gedistilleerd om een rum met rijkere aroma te bekomen. Dit distillaat wordt dan gedurende 5 jaar in Amerikaanse eiken Oloroso – sherry vaten gerijpt.

Deze donkere rumlikeur is een unieke blend van een geïmporteerde vijf jaar oude Jamaicaanse Rum, een Wilderen-distillaat…en een stukje Omerta. Noem het een verrassende creatie. Een mooie diepe bruine kleur verraadt uitmuntende smaken van vanille, verborgen bourbon vaten en karamel. Puur, uiteraard in een mix met cola of de perfecte basis voor cocktails!

Gerijpt in witte eiken bourbonvaten. Soepel gewiegd 12 maanden onder het oppervlak van de oceaan. Net van de Kaaimaneilanden.

Pampero Especial was eerste houtgerijpte rum in Venezuela, een pionier in de geschiedenis van de rum, Especial werd zelfs de nieuwe maatstaf in kwaliteit voor de andere rums. De grondleggers van Pampero begonnen met de rijping op oude eiken vaten in 1938. Especial werd de eerste Venezolaanse rum die officieel een leeftijd (añejo) op het etiket kreeg. Heden ten dage is het een gouden medaillewinnaar in smaaktesten. Pampero Especial is gerijpt in oude eiken bourbonvaten. De smaak is eerst romig zoet, kruidig licht en licht sleepende droogte, daarna houttonen, vanille, honing en zoet fruitige smaken als finish. De Triple distillatie helpt Especial aan de rijke gouden kleur. Het doet denken aan de complexiteit van de Caribische kust, de indrukwekkende bergen, afgewisseld met bossen en dalen. Especial kun je puur drinken, maar zal het zeker ook goed doen in een fraaie cocktail.

De Panama Reserve Rum is een volle, tropisch gerijpte rum met hints van zoethout en toffee. We verhogen het karakter van de rum door hem een botanische finish te geven met eikenhouten vaten die zijn gekweekt met een tinctuur van Oegandese vanille. Dit zorgt ervoor dat de vloeistof perfect afgerond is en tijdens het nippen elegant afscheid neemt.

Peaky Blinder Black Spiced Rum is afkomstig uit het Verenigd Koninkrijk. Deze bruine rum is geïnspireerd op de populaire Peaky Blinders bende die in het laaste deel van de 20e eeuw actief was. Deze rum is geblend met verschillende kruiden. Uitgesproken toetsen van vanille, kruidnagel en sinaasappelschil vormen de basis van Peaky Blinder Black Spiced Rum. Verder zijn toetsen van kaneel, nootmuskaat en ananas aanwezig. Een heerlijke rum om in mixdranken en cocktails te verwerken.

BARBADOS Het verhaal van rum begint op Barbados. Barbados was in 1627 de grondlegger van de suikerrietteelt in het Caribisch gebied. Rum wordt geproduceerd in 1642 en de vraag stijgt snel op het oude Europese continent. Rum heeft al de harten van eilandzeilers veroverd en is niet nieuw op het eiland Barbados. Al snel wint het de harten van de Engelse zeilers. Volgens de legende boden de zeelieden bij hun terugkeer naar Engeland rum uit Barbados aan om te bewijzen dat ze inderdaad de Atlantische Oceaan waren overgestoken. Barbados, de onbetwiste geboorteplaats van rum, is een eiland bezaaid met windmolens in puin die ooit werden gebruikt voor het malen van suikerriet om het sap te extraheren. Uiteindelijk begint de suikerindustrie achteruit te gaan, maar het eiland blijft uitstekende rum produceren, die zich onderscheidt door traditionele lokale methoden. Distilleerders hebben inderdaad de pot stills nog niet helemaal verlaten voor column stills, en ze worden vaak naast elkaar aangetroffen. Een speciale fermentatietechniek doordrenkt lokale distilleerderijen met rijke en smaakvolle aroma's.

Plantation Isle of Fiji komt rechtstreeks uit de Stille Oceaan. De nieuwste creatie: Isle of Fijii -ongerepte lagunes en weelderige oerwouden- Plantation Isle of Fiji is een ode aan de schoonheid van de Fiji-eilanden Zacht als de Fijische zon. De Plantation Isle of Fiji is een exotische rum en heeft intense fruitaroma's, hints van kruiden en een vleugje rook. De afdronk is weelderig en eindigt op gedroogde banaan en piment. De dubbele rijping gecombineerd met de Fijische knowhow creëert een rum met warme tonen van exotisch fruit en rozijnen. Waan je even op een excotisch eiland en geniet van deze bruine rum.

KARAKTER EN PLEZIER Een eerbetoon aan het personage gecreëerd door Charles Dickens in de Pickwick Papers, dominee Stiggins, wiens favoriete drankje 'ananas rum' was. De bast van Victoria-ananas wordt doordrenkt met Plantation 3 Stars- rum, die vervolgens verder wordt gedistilleerd. Afzonderlijk wordt de ananasvrucht doordrenkt met Plantation Original Dark rum. Zowel distillaat als fruitinfusie worden uiteindelijk met elkaar vermengd, waardoor een rijk en heerlijk ananasboeket ontstaat, geaccentueerd door rokerige en kruidnageltonen. ***

The birth of JM rums begins in the middle of a luxuriant vegetation where one finds one of the most beautiful distillery with the residence Fonds-Préville, in Macouba (Martinique). The first distillations took place in 1845 at the initiative of Jean-Marie Martin, who therefore affixed his initials “JM” to his rums, so they are born. In the years 1912, the distillery passes in the hands of Ernest Crassous de Médeuil and his brother Gustave, then in charge of its management and owner of the house Bellevue. After a lot of improvement work, the 2 houses will merge and become Habitation Fonds-Préville. Today, the Bernard Hayot Group is the majority shareholder of SCA Héritiers Crassous de Médeuil.The sugar canes are grown on the field of Fonds-Préville (225ha) to ensure optimal quality of the raw material on a very special terroir: the flanks of Mount Pelee. The fermented juices are distilled in two columns of traditional Creole brass up to 72 ° (no more) to preserve the aromatic authenticity of their sugar cane in their rums and the distillery is fed by the spring waters of Mount Pelee .

Deze rum, met rijping op bourbonvaten ontwikkelt na 12 tot 14 maanden rokerige toetsen. Ze gaan harmonieus samen met de plantaardige en fruitige noten van deze landelijke rum.