Taylor's Fine White Port

Hoewel het best bekend staat om zijn legendarische Vintage Ports , is Taylor's ook een van de meest gerespecteerde producenten van 10 Year Old Tawny Port . Deze stijl van Port is volledig gerijpt in gekruide eikenhouten vaten die elk ongeveer 630 liter wijn bevatten. Hier, gedurende vele jaren van rijping, krijgt de wijn geleidelijk zijn karakteristieke amberkleurige ' tawny ' kleur, waarbij zich langzaam de complexe zachte smaken en het zachte, weelderige gehemelte ontwikkelen die de kenmerken zijn van Tawny Port. Taylor's mengt zijn prachtige 10 jaar oude tawny uit zijn uitgebreide reserves van oude op vat gerijpte Ports, gerijpt in de koele en rustige kelders van het bedrijf (bekend als 'lodges') in Porto aan de Atlantische kust van Portugal. Taylor's 10 Year Old Tawny is een prachtig voorbeeld van de oude tawny-stijl. Zacht en elegant, een combinatie van delicate houttonen met rijke aroma's van rijp fruit, het wordt gebotteld om onmiddellijk te drinken.

20 Year Old Tawny Port is volledig gerijpt in gekruide eikenhouten vaten die elk ongeveer 630 liter wijn bevatten. Hier, gedurende vele jaren van rijping, krijgt de portwijn geleidelijk zijn karakteristieke amberkleurige 'taankleurige' kleur, waarbij zich langzaam de complexe zachte smaken en het zachte, weelderige gehemelte ontwikkelen die de kenmerken zijn van deze stijl van port. Taylor's mengt zijn magnifieke 20 jaar oude tawny Ports uit zijn uitgebreide reserves van oude op vat gerijpte Ports, gerijpt in de koele en rustige kelders van het bedrijf (bekend als 'lodges') in Porto aan de Atlantische kust van Portugal. In de 20 Year Old tawny is het fruit verder verzacht dan in de 10 Year Old en zijn de kruidige, nootachtige aroma's van het ouder worden krachtiger en intenser. De meest populaire 20 Year Old Aged Tawny Port in de Verenigde Staten van Amerika.

Deze blend is zorgvuldig samengesteld voor deze limited edition van speciaal geselecteerde Ports uit Taylor's uitgebreide gerijpte Tawny voorraden, gerijpt in doorgewinterde eiken Port-pijpen. Het karakter is uniek voor deze botteling, met de kenmerkende Taylor's rijkdom en met zijn kenmerkende grip op de afdronk. De wijn is een vakkundig gemengde Tawny Port, harmonieus en evenwichtig, met alle intensiteit en finesse afkomstig van veroudering in gekruide eikenhouten vaten.

Taylor's waren pioniers in de LBV-categorie, ontwikkeld om te voldoen aan de vraag naar een hoogwaardig, kant-en-klaar alternatief voor Vintage Port voor dagelijks gebruik. In tegenstelling tot Vintage Port, die na slechts twee jaar op hout wordt gebotteld en op fles rijpt, wordt LBV na vier tot zes jaar gebotteld en is deze op dronk op dronk. Taylor's blijft de LBV-categorie van Port wereldwijd leiden, ondanks het feit dat veel andere verladers nu ook een LBV produceren. De wijnen die werden gebruikt om Taylor's LBV te mengen, werden getrokken uit een voorraad van enkele van de beste volle rode Ports, geproduceerd bij de oogst van 2015, van druiven die zijn geteeld op Taylor's eigen wijngaarden en op andere topeigendommen in de Cima Corgo en Douro Superior-gebieden.

Taylor's Select Reserve Port is een blend van rode wijnen geproduceerd in de Baixo Corgo en Cima Corgo gebieden van de bovenste Douro-vallei, gekozen vanwege hun diepte van kleur, intens fruit en vol, stevig gehemelte. Deze wijnen rijpen ongeveer drie jaar in eikenhouten vaten, waar ze zacht worden en zich ontwikkelen zonder hun frisse, intens fruitige karakter en hun diepe robijnrode kleur te verliezen.

Taylor's Fine Tawny is gemaakt van wijnen die zijn geselecteerd vanwege hun zachtheid en zacht karakter. Deze rijpen tot drie jaar in eikenhouten vaten in Taylor's kelders in Vila Nova de Gaia. De afzonderlijke wijnen worden vervolgens een paar maanden voordat ze worden gebotteld met elkaar gemengd voor balans en volledigheid. Taylor's Fine Tawny Port is vooral populair in continentaal Europa, waar het voornamelijk als aperitief wordt gedronken. Voor degenen die de voorkeur geven aan een lichtere stijl, kan deze veelzijdige port ook na de maaltijd worden genoten.