Whisky

Benromach 15 Years is een hoogwaardige single malt whisky afkomstig uit het hart van Speyside, Schotland. Deze whisky wordt gekenmerkt door zijn complexe smaakprofiel, rijke aroma's en zachte afdronk.

De Benromach 21 Year Old is het vlaggenschip van de 'Signature' reeks van deze kleinschalige distilleerderij uit Speyside. Het is een whisky die bekendstaat om zijn klassieke, haast ouderwetse profiel: een combinatie van rijke sherry-invloeden met een heel subtiel vleugje rook.

De Benromach Cask Strength Batch 3 is een krachtige, karaktervolle whisky voor de liefhebber van de "ouderwetse" Speyside-stijl. Benromach onderscheidt zich namelijk van veel moderne buren door een subtiele zweem van rook toe te voegen aan hun spirit.

De Benromach Contrasts: High Enzyme is een fascinerende release uit de "Contrasts"-serie van de distilleerderij uit Forres (Speyside). Waar de meeste whisky's focussen op het type vat of de leeftijd, draait het bij deze fles om een technisch hoogstandje in het brouwproces.

De Benromach Contrast: Unpeated is een fascinerende expressie van deze distilleerderij uit Speyside. Normaal gesproken staat Benromach bekend om hun "klassieke" stijl met een subtiele toets van rook (geturfde mout), maar met deze "Contrast" editie laten ze zien wat hun spirit doet zonder die invloed.

Benromach Peat Smoke is een bijzondere single malt whisky uit de Schotse regio Speyside. Ondanks dat Speyside vooral bekend staat om zijn zachte en fruitige whisky's, biedt Benromach met deze variant een rokerige twist die whiskyliefhebbers zal verrassen.

De Benromach Small Batch Edition #1 is een bijzondere en gelimiteerde release die in 2025 op de markt is gebracht. Het markeert de start van een nieuwe serie voor de distilleerderij uit Speyside.

Big Peat 27y Black Edition is een uitzonderlijke blended malt Scotch whisky van Douglas Laing, een distilleerderij die bekend staat om zijn complexe en karaktervolle blends. Deze 27 jaar oude whisky is een eerbetoon aan de rokerige en maritieme smaken van Islay, het eiland dat beroemd is om zijn geturfde whisky's.

De Big Peat Beach BBQ Edition Feis Ile 2022 is een small batch release Islay blended malt van Douglas Laing gebotteld voor het Islay whisky festival, Feis Ile, van 2022. Een cask strength variant gebotteld op 54,2% en de perfecte botteling voor een goede (strand) bbq. Dit is een limited edition van 3.000 flessen.

Big Peat Christmas Edition is een jaarlijkse traditie van Douglas Laing, een onafhankelijke bottelaar die bekend staat om zijn bijzondere whisky's. Deze speciale editie is een eerbetoon aan de rokerige en complexe smaken van Islay, een van de meest iconische whiskyregio's van Schotland.

Big Peat Christmas 2020 is een nieuwe toevoeging aan een jaarlijks terugkerende serie. Als onderdeel van de kersttraditie bij Douglas Laing, de bottelaar die Big Peat op de markt brengt, is de geliefde visser van Islay ook dit jaar weer te zien in kersachtige sferen. Deze blended malt whisky wordt al jaren volgens een vast recept vervaardigd; malt whisky's van Ardbeg, Bowmore, Caol Ila en het gesloten Port Ellen komen samen in de Big Peat Christmas 2020. Deze whisky is afgevuld op 53,10%, waardoor de karakteristiek rijke en robuuste smaken op een uitstekende wijze tot uiting komen. Rijke turftonen gaan samen met lagen van rook, terwijl je op de achtergrond een zoetje tegenkomt. Maritieme invloeden, zeezout en as vullen dit verder aan. Krachtige smaken waaarin een zoetje samen komt met hints van zoethout, waarna dit plaatsmaakt voor rook en turf. De afdronk is lang, rijk en vooral rokerig.

Big Peat Christmas Edition is een jaarlijks terugkerende, gelimiteerde uitgave van de bekende Islay blended malt whisky, speciaal samengesteld voor de feestdagen. Deze editie van 2022, met een indrukwekkend alcoholpercentage van 54,2%, is een must-have voor liefhebbers van rokerige whisky's.

Douglas Laing, opgericht in 1948, is een toonaangevende onafhankelijke blender en bottelaar die gespecialiseerd is in het maken van ambachtelijke, kleine batches en Single Cask Scotch Whisky's. Met de hand geselecteerd uit de beste en vaak zeldzaamste voorraden die in heel Schotland verkrijgbaar zijn, wordt onze whisky aangeboden zoals de distilleerder het bedoeld heeft: met een hoog alcoholgehalte en trots zonder koude filtratie of toegevoegde kleur.

Deze blended malt van Douglas Laing werd uitgebracht voor het Feis Ile festival in 2023. Gemaakt door het combineren van talloze zwaar geturfde single malt whisky’s van Islay, werd deze limited release ‘voornamelijk’ gefinisht in rijke en robuuste rode wijnvaten. De neus biedt aroma's van donker fruit, rode appels, vanille en eikenhout, gevolgd door gedroogde kersen, turfrook, pekel en peperige kruiden in de mond.

Big Peat is terug met een nieuwe limited edition in zijn World Tour-serie, en deze keer is hij neergestreken in Luik, België! Deze speciale botteling is een eerbetoon aan de oudste wielerklassieker, Luik-Bastenaken-Luik, ook wel bekend als 'La Doyenne'.

Deze blended Scotch whisky maakt deel uit van de Black Bottle Alchemy-serie en is gemaakt met graanwhisky's die zeven maanden zijn gerijpt in Andes-eik - een eikensoort afkomstig uit Colombia en Panama.

Double Cask, een van de twee eerste releases in de Alchemy-serie van Black Bottle, is gemaakt met een combinatie van malt whisky gerijpt in Spaanse sherryvaten en graanwhisky gerijpt in rode wijnvaten.

Black Bottle Island Smoke Alchemy is een blended Scotch whisky die je meeneemt op een avontuurlijke smaakreis naar de Schotse eilanden. Deze whisky is een eerbetoon aan de rokerige en maritieme smaken die zo kenmerkend zijn voor de whisky's van de eilanden.

Smoke and Dagger, een gedurfde rookbom uit de Black Bottle Alchemy-serie, is gemaakt met een combinatie van zwaar geturfde maltwhisky en graanwhisky die is gerijpt in vaten die voorheen geturfde whisky bevatten.

Blair Athol is een naam die bij whiskyliefhebbers vaak een glimlach op het gezicht tovert, maar bij het grote publiek soms onder de radar blijft. De Blair Athol 12 Years Old uit de "Flora & Fauna" serie is de standaarddrager van deze distilleerderij.

Een uitstekende keuze. De Blair Athol 20 Year Old op een sterkte van 52,8% is geen alledaagse verschijning. De distilleerderij zelf staat bekend als het hart van de Bell’s blend, waardoor hun eigen single malt releases relatief schaars en zeer gewild zijn bij liefhebbers. Hoewel er verschillende onafhankelijke bottelingen zijn (zoals van Douglas Laing of Signatory), wijst dit specifieke alcoholpercentage en de leeftijd vaak op een Special Release of een zeer hoogwaardige single cask botteling.

De Bowmore 12 Year Old Sherry Cask is een single malt whisky van het eiland Islay die de klassieke rokerige stijl van de distilleerderij combineert met de rijke, fruitige invloed van sherryvaten. Deze expressie rijpt minimaal 12 jaar in een combinatie van Amerikaanse eiken vaten en Spaanse Oloroso sherryvaten, wat zorgt voor een perfect evenwicht tussen zoetheid, turf en complexiteit.

Bowmore 12 jaar is een iconische single malt whisky afkomstig van het Schotse eiland Islay, een regio die wereldwijd bekend staat om zijn rokerige whisky's. Deze 12-jarige whisky is een uitstekend voorbeeld van de typische kenmerken van Islay malt, waarbij de balans tussen turf, zeelucht en fruitigheid perfect in evenwicht is.

Rijke rozijnen en zachte rook leiden de weg naar een heerlijk chocoladecentrum. HET DONKERSTE ONDERSCHEID Eerst gerijpt in bourbonvaten en daarna in Oloroso-vaten, er is geen mooier voorbeeld van een sherryvatafwerking dan onze 15 Year Old. Het zijn de laatste drie jaar in Oloroso sherryvaten die Bowmore 15 Year Old de rijke, diepe kleur en robuuste verwarmende afdronk geven.