Whisky

Gemaakt in de hoogste en koudste nog werkende distilleerderij in Schotland, met water uit een meer dat op 2000 voet hoogte ligt. Dalwhinnie 15 Year Old is een soepele, aromatische en gastvrije Single Malt uit de Highlands. De naam blijft trouw aan zijn oorsprong en is afkomstig van het Gaelische woord voor 'een plaats waar schaapherders en veehouders samenkomen'. Een goede introductie tot de heerlijkheden van Dalwhinnie: elegant, soepel en gemiddeld zwaar, met een lichte, fruitige smaak en tonen heide en vanille, met een rokerige, turfachtige nasmaak. Elk nipje heeft net genoeg kruiden en fruit om een prachtige balans te bereiken. Deze prijswinnende Malt ontving op de San Francisco World Spirits Competition in 2016 een gouden medaille en om er maximaal van te genieten, dient hij puur of met een scheutje koolzuurvrij bronwater gedronken te worden. Dalwhinnie 15 Year Old is een ideaal cadeau om iemand kennis te laten maken met Dalwhinnie en Single Malt Whisky's.

Dewar's Caribbean Smooth is een blend van maximaal 40 single malts en graanwhisky's die minimaal 8 jaar hebben gerijpt en daarna dubbel hebben gerijpt, voordat ze tot zes maanden zijn gefinisht in ex-Caribische rumvaten, waardoor een Caribische gladde afdronk is ontstaan.

Dewar's brengt Schotland en Frankrijk samen voor deze fruitige smaakervaring en brengt de levendige smaken samen die beide landen belichamen. Dewar's French Smooth is een 8 jaar oude Blended Scotch Whisky gefinisht in Apple Spirit (Calvados) Casks en is de vijfde in een innovatieve vatenreeks. Deze rijke en volle whisky brengt dit unieke afwerkingsproces voor het eerst naar de dubbel gerijpte Dewar's-melange, waardoor een toegankelijke en soepele whisky met een verschil ontstaat.

Dewar's Portuguese Smooth is een viering van de twee culturen van Portugal en Schotland, en brengt de levendigheid en kleurrijke smaken voort die beide landen belichamen. Dewar's Portuguese Smooth is een 8 jaar oude Blended Scotch Whisky gefinisht in Port Casks en is de derde in een innovatieve vatenreeks. Deze rijke en volle whisky brengt dit unieke afwerkingsproces voor het eerst naar de dubbel gerijpte blend, waardoor een toegankelijke en soepele whisky met een verschil ontstaat.

Dewar’s 12 is een perfect gebalanceerd huwelijk tussen 12 jaar oude malt- en graanwhiskeys.

Onze Kentucky Straight Bourbon is karaktervol en gewoon goed gedaan. Vernoemd naar Evan Williams, die in 1783 Kentucky's First Distillery langs de oevers van de Ohio-rivier opende, is het veel langer gerijpt dan wettelijk vereist. Het resultaat is een Bourbon die soepel, rijk en gemakkelijk te genieten is.

Deze Gauldrons is een Campbeltown "Vatted" Malt Whisky, de zesde en laatste toevoeging aan de "Remarkable Regional Malts"-serie van Douglas Laing, in navolging van o.a. The Big Peat. The Gauldrons wordt in een beperkte oplage gedistilleerd. De smaken zoet en turf zijn perfect in balans. In de geur ontdekt men al snel droge zouttonen met zoete granen en een hint van turfrook. De smaak is een 1ste instantie droog met maritieme invloeden om later over te gaan in smaken van gemalen suiker, gerst en eik. De afdronk is kruidig en warm met een bruine suikerachtige zoetheid.

Met deze whisky is het het derde hoofdstuk van de serie The Renaissance dat opent. Deze nieuwe 17 jaar oude botteling werd gerijpt in een combinatie van sherry- en bourbonvaten tot de whisky 50,8% bereikte. Het resultaat is briljant chocoladeachtig en citroenachtig, nog een ander prachtig hoofdstuk dat opent ...

Glencadam 13y is een whisky uit Schotland van het merk Glencadam. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Highland.

Glencadam Reserva PX Single Malt Scotch Whisky is in kleine batches gemaakt door de distilleerderijen Master Distiller, die zorgvuldig single malt heeft geselecteerd die is gerijpt in uitzonderlijke ex-bourbonvaten van Amerikaans eikenhout uit historische opslagloodsen. De single malt in deze vaten is vakkundig getrouwd en vervolgens afgewerkt met handgeselecteerde Pedro Ximénez Sherry-butts uit Andalusië, Spanje. Neus: Rijke aroma's van kerstpudding, gedroogde vijgen en pure chocolade gebonden met ceder- en kruidnagelkruiden. Smaak: Zoete laagjes ahornsiroop, strooptoffees en pruimen vermengd met marasquinkersen, cognacboter en Zwarte Woudtaart. Afdronk: Verwarmende indrukken van sinteltoffee, fruitcake en gekristalliseerde gember die overgaat in kersenjam en espressokoffie.

Glencadam Reserve de Bordeaux Single Malt Scotch Whisky wordt zorgvuldig in kleine batches vervaardigd door onze Master Distiller. Uit de historische opslagmagazijnen van Glencadam heeft hij zorgvuldig single malt geselecteerd, gerijpt in uitzonderlijke ex-bourbon vaten van Amerikaans eikenhout. De single malt in deze vaten is vakkundig getrouwd en vervolgens afgewerkt in handgeselecteerde Merlot-wijnvaten, verzuurd uit Bordeaux, Frankrijk.