Whisky

Buffalo Trace is het vlaggenschip bourbon voor de gelijknamige distilleerderij gemaakt van maïs, rogge en gemoute gerst. Het is gerijpt in nieuwe eikenhouten vaten in historische oude pakhuizen. De bekroonde bourbon wordt gebotteld uit niet meer dan 40 vaten tegelijk en wordt gerijpt op de middelste verdiepingen van de magazijnen van de distilleerderij waar de temperatuurschommelingen het grootst zijn. Een topwhisky , met veel vanille, barrel char en pittige complexiteit.

Bunnahabhain Toiteach is een whisky die vernoemd is naar zijn karakter; Toiteach betekent 'rokerig' in het Gaelisch. Ondanks dat dit lijnrecht tegenover de 'klassieke' ongeturfde huisstijl van het merk staat, laten zij zien uitstekende peated whisky te vervaardigen. De Bunnahabhain Toiteach heeft aangename invloeden van rook en turf die gepaard gaan met toetsen van kruiden, fruit, graan en eiken. Een heerlijke Islay whisky die het ontdekken waard is.

Introductie van Chita single grain, de zachte en stralende esprit van Japanse graanwhisky. Een ongeëvenaarde balans van complexiteit, subtiliteit en verfijning in graanwhisky, met een kenmerkend veelzijdig smaakprofiel. Smaak: Kleur: Helder goud. Neus: Crème brûlée, kardemom, acaciahoning, bloeiende roos. Smaak: Mild en glad, vleugje munt, diepe honing. Afdronk: Schoon en helder, gekruid eikenhout met subtiele bitterzoete tonen.

Met 95 punten in de Whisky Bible 2010, beoordeelde Jim Murray dit als zijn Scotch Blend of Year in de categorie 18 jaar en ouder. Chivas Regal 25 jaar oud is een heerlijke melange, met tonen van perzik en amandel.

Chivas Brothers heeft een prachtige, goed gesherryde blend gemaakt voor zijn Chivas Regal-assortiment! Deze 13-jarige uitdrukking (bijgeloof, wees weg!) bracht zijn volledige rijping uitsluitend door in first-fill Oloroso-sherryvaten. Een heerlijk fruitige, kruidige sipper om van te genieten.

Een absoluut juweeltje van een whisky, de 21 jaar oude Royal Salute Signature Blend is een verfijnde uitdrukking. Het heeft minimaal 21 jaar gerijpt ter ere van de 21 Gun Salute die wordt afgevuurd op de Tower of London voor een koninklijke viering. De whisky wordt gepresenteerd in een klassieke blauwe Wade keramische karaf.

Chivas Regal XV, onthuld in 2018, is een 15 jaar oude blended Scotch whisky die is afgewerkt in vaten die voorheen Grande Champagne Cognac bevatten! Whiskymakers beginnen langzaamaan steeds meer cognacvaten te gebruiken voor rijping, en we denken dat het een prachtige trend is, omdat het helpt om levendige fruittonen en rijk eikenhout naar voren te brengen.

Een Speyside single malt whisky die wordt geprezen om zijn diepte en complexiteit. Cragganmore stamt af van een 'grote rots' in het Gaelic en is een kleine distilleerderij in de grootste en beroemdste whiskyregio van de Schotse Hooglanden. Cragganmore Distillery is in 1869 opgericht door John Smith. Daarvoor was hij de manager van Macallan, Glenlivet. John Smith ontwierp de distilleerderij rond de distilleervaten met een platte bovenkant om complexe smaken te kunnen maken. Het is een echte designer malt. De single malt is 3 keer bekroond met een gouden medaille. Cragganmore heeft zoete bloemige noten met vleugjes houtrook, kruiden, vanille en granen. Over Cragganmore werd door een van de beroemdste en meest invloedrijke Schotse whiskymakers (Michael Jackson) gezegd dat het "het meest complexe aroma van alle malts" had. Serveer puur of met ijs in een tumbler of tulpglas om smaak te concentreren en voeg een scheutje water toe om meer van zijn complexiteit vrij te krijgen.