Wijn & Bubbels

Marqués de Cáceres Gran Reserva heeft een diepe robijnrode kleur. De smaak is complex en vol, met aroma's van rijp rood fruit zoals kersen en bessen, gecombineerd met tonen van vanille, chocolade, leer en specerijen. De tannines zijn zacht en goed geïntegreerd, waardoor de wijn een lange en elegante afdronk heeft.

Een intense en complexe smaak met aroma's van rijp rood fruit zoals kersen en bramen, gecombineerd met subtiele hints van vanille, kruiden en toast van het eikenhout. De smaak is vol en rond, met een lange, aangename afdronk.

Le Petit Pas Rouge is een elegante en soepele rode wijn van het domein Mas Janeil, gelegen in de Roussillon (Languedoc-Roussillon) in Frankrijk. Het wijnhuis is eigendom van de beroemde wijnmaker François Lurton, die de kwaliteiten van het Mediterrane terroir prachtig tot uiting brengt in deze wijn. De naam 'Le Petit Pas' (De kleine stap) verwijst naar een toegankelijke, maar toch zeer expressieve wijn die de essentie van de streek vastlegt.

De Mas Janeil Le Petit Pas Blanc is een elegante witte wijn uit de Languedoc-Roussillon, geproduceerd door de gerenommeerde wijnmaker François Lurton. Deze wijn is een ode aan de mediterrane druivensoorten die uitstekend gedijen in de droge, zonnige omstandigheden van de Roussillon en levert een perfecte balans tussen frisheid en rondheid.

De Mas Janeil Arrels 2020 is een rode wijn die de essentie van de Roussillon-regio in Frankrijk vastlegt. Het is een creatie van wijnmaker François Lurton en is vernoemd naar de diepe, oude wortels ('Arrels' in Catalaans) van de wijnstokken die groeien op de unieke, rotsachtige en leisteenbodems van deze warme, mediterrane streek.

De Mas Janeil Blanc Traou de l'Ouille 2018 is een complexe en gestructureerde witte wijn uit de Roussillon, Frankrijk, een regio die bekend staat om zijn zonovergoten wijnen met een diepe mineraliteit. Deze cuvée van het domein Mas Janeil (eigendom van het gerenommeerde Franse wijnbedrijf François Lurton) is afkomstig van hooggelegen percelen in de appellatie Côtes du Roussillon. De naam "Traou de l'Ouille" verwijst naar de oude wijngaardpercelen van het domein.

De Mas Janeil Unic 'Sans Soufre Ajouté' (Zonder Toegevoegde Zwavel) is een krachtige en expressieve rode wijn uit de AOP Côtes du Roussillon, in het hart van de Languedoc-Roussillon. Deze cuvée van het domein Mas Janeil, eigendom van de beroemde wijnmaker François Lurton, is de perfecte belichaming van het terroir van Tautavel, maar dan in zijn puurste vorm. De wijn is gevinifieerd zonder enige toevoeging van zwavel om de aromatische zuiverheid en de natuurlijke expressie van de druiven en het terroir maximaal naar voren te brengen.

Prijs is een richtprijs en is afhankelijk van het beschikbare wijnjaar! Deze wijn heeft een betoverend boeket van roos, violet en rode bessen. Hij is uitzonderlijk elegant en heeft een aanhoudende afdronk.

Prijs is een richtprijs en is afhankelijk van het beschikbare wijnjaar! Fascinerende en intrigerend boeket met tonen van zwarte bessen en eucalyptus. Volle body met aanhoudende citrusachtige afdronk

De Louis Jadot Meursault 2022 biedt een rijke, complexe smaakervaring. Het bouquet onthult expressieve aroma's van boter, geroosterde hazelnoten en vanille, dankzij fermentatie en rijping in Franse eiken vaten (waarvan 30% nieuw hout). Verder zijn er frisse tonen van citrusvruchten zoals citroen en limoen, aangevuld met rijp boomfruit zoals perzik en appel. Een mineraal karakter geeft de wijn finesse en elegantie, met een romige textuur en een lange, verfijnde afdronk.

De Meursault Perrières 1er Cru 2020, een Premier Cru witte Bourgogne, is een meesterlijke uiting van het unieke terroir van Meursault. Deze wijn, gemaakt van 100% Chardonnay, biedt een verfijnde balans tussen frisheid en complexiteit.

Licht, Fris en Strak ! Deze heerlijke witte wijn is gemaakt van de Pinot Grigio druif. De Pinot Grigio van het wijnhuis Milani 1985 heeft een licht gele kleur met koper tinten. Deze Milani Pinot Grigio Delle Venezie van Milani is aromatische met subtiele aroma’s van citrusfruit, peer en acacia. Heerlijke typische Pinot Grigio met een licht wit pepertje!

Deze Minkov Brothers Cabernet Sauvignon is een krachtige en smaakvolle rode wijn afkomstig uit de historische Thracian Valley in Bulgarije, een regio met een wijntraditie die teruggaat tot de Oudheid. De wijn is gemaakt van 100% Cabernet Sauvignon druiven uit de eigen wijngaarden van Minkov Brothers in de Karnobat-regio, dicht bij de Zwarte Zee. De wijn rijpt vaak 10 tot 12 maanden in een combinatie van nieuw en gebruikt Frans eikenhout, wat zorgt voor de integratie van complexe houttonen met het fruit.

De Montes Alpha Syrah is een baanbrekende rode wijn uit Chili en maakte deel uit van de eerste reeks premiumwijnen uit het land. Deze wijn, afkomstig uit de befaamde Colchagua Valley – vaak uit de Apalta en Marchigüe wijngaarden – toont de Syrah-druif op zijn best in een warm klimaat. De wijn staat bekend om zijn complexiteit, elegantie en rijke smaakprofiel.

Robijnrode kleur. Aroma's van chocolade, tabak en koffie, met toetsen van vanille en karamel. Zacht en gul in de mond met een lange afdronk. Het is aanbevolen de wijn een half uur voor het degusteren te decanteren. Om nu van te genieten of over een paar jaar.

De Montes Limited Selection Pinot Noir is een uitstekend voorbeeld van wat Chili te bieden heeft als het gaat om elegante, koel-klimaat rode wijnen. Deze wijn is afkomstig uit de Aconcagua Valley (vaak de Aconcagua Costa-regio), waar de nabijheid van de Stille Oceaan zorgt voor de koele briesjes die essentieel zijn voor het langzaam en volledig rijpen van de delicate Pinot Noir-druif. Het resultaat is een sappige, fruitgedreven wijn met een verfijnde structuur.

De Montes Purple Angel is de icoonwijn van het vooraanstaande Chileense wijnhuis Viña Montes en wordt wereldwijd erkend als een meesterwerk. Deze wijn heeft de Carménère-druif naar een geheel nieuwe dimensie getrokken, waardoor het een referentie is geworden voor de allerbeste Carménère ter wereld. De naam 'Purple Angel' verwijst naar de intense, dieppaarse kleur van de Carménère-druif.

Een combinatie van Merlot en Cabernet-Sauvignon in een diep, glinsterend granaatrood. De neus opent met subtiele tonen van zwarte bessen voordat hij overgaat naar aroma's van bramen en zoete kruiden, met name steranijs en vanille. De krachtige aanval op rijke tannines toont mooi geëxtraheerd fruit, terwijl het geconcentreerde midden pallet doet denken aan de aroma's die in de neus te vinden zijn. Aan het einde van de mond komt het Médoc-terroir tot uiting in delicate tonen van zwarte bessen die perfect samengaan met de finesse van de tannines.

100% Riesling. Fris en levendig, met tonen van appel, guave, en citroengras, aangevuld met een subtiele kruidigheid. Delicaat, maar met een aanhoudende mineraliteit en een verfijnde zuurgraad.

100% Riesling. Nog in ontwikkeling, maar verwacht wordt een elegante en frisse smaak met citrus, groene appel, en een lichte florale toets. Fris, mineraal en goed gebalanceerd.

100% Riesling. De Müller-Catoir, Haardt Riesling, Bürgergarten Im Breumel Grosse Gewächse (GG) 2018 BIO heeft een rijke en gelaagde smaak, met rijpe abrikoos, gele appel en limoen, ondersteund door een intense mineraliteit. De wijn is vol van structuur, met een elegante frisheid en een lange, verfijnde afdronk. Perfect in balans tussen fruitige rijkdom en levendige zuurgraad.

Proeverij door de oenoloog: Bleke gouden kleur, briljante reflecties . Mooie bloemige neus (weide) met citroenachtige ananastonen op de achtergrond . Een malse, soepele Muscadet, met een knapperig zuur frame . De frisheid is betoverend . Een mooi beeld van de appellatie . Combinaties eten en wijn: Oesters, schaaldieren, schaaldieren, mosselen en vis Bewaring en advies: Op smaak bij 11/13° Op dronk binnen 2 à 3 jaar

Neethlingshof Chardonnay biedt vaak een complex aromaprofiel met tonen van rijp fruit zoals peer, ananas en soms een vleugje citrus. De smaak is evenwichtig met een aangename zuurgraad en een lange, minerale afdronk.

De Neethlingshof Shiraz is een volle, krachtige wijn met aroma's van rijp donker fruit zoals zwarte bessen en pruimen. Je kunt ook hints van specerijen zoals zwarte peper en kruidnagel verwachten. De smaak is rijk en complex, met tannines die goed geïntegreerd zijn.

Wijnhuis: Negretti Azienda Agricola Negretti is een familiaal wijnhuis gevestigd in La Morra, in het hart van de Barolo-regio in Piemonte. De familie Negretti behoort tot de jongere generatie producenten die traditie combineren met moderne precisie. Hun wijngaarden bevinden zich op enkele van de meest prestigieuze hellingen van La Morra, een gemeente die bekendstaat om haar elegante en verfijnde interpretaties van Barolo. De stijl van Negretti kenmerkt zich door zuiver fruit, finesse en terroirexpressie, waarbij de Nebbiolo-druif centraal staat. De wijnen combineren toegankelijkheid in hun jeugd met het klassieke bewaarpotentieel waarvoor Barolo wereldwijd wordt geroemd.