CARE (ANADAS)

De CARE Blanco Sobre Lías is een moderne, expressieve en verfijnde witte wijn uit de Spaanse regio Cariñena (Aragón), geproduceerd door Bodegas Añadas. De naam 'CARE' is afgeleid van de oude Romeinse benaming voor Cariñena, en de wijn weerspiegelt de zorgvuldigheid en toewijding van het wijnhuis. De term 'Sobre Lías' verwijst naar de vinificatiemethode, waarbij de wijn na de fermentatie enkele maanden rijpt op zijn 'fijne droesem' (de gistresten). Dit proces, vaak met regelmatige bâtonnage (omroeren), geeft de wijn extra structuur, romigheid en complexiteit, zonder dat het zijn frisheid verliest.

De CARE Tinto Sobre Lías is een moderne en expressieve rode wijn afkomstig van Bodegas Añadas uit de D.O. Cariñena in Aragón, Spanje. De naam 'CARE' is de oude Romeinse naam voor de regio Cariñena en het project staat symbool voor innovatie en toewijding. Het meest kenmerkende aan deze wijn is de techniek van de 'Sobre Lías' (rijping op de fijne gistbezinksel), een methode die traditioneel vaker bij witte wijnen wordt gebruikt, maar hier wordt toegepast op rode wijn. Dit proces zorgt voor een rijke textuur, zachtheid en een grotere aromatische complexiteit.