Ukiyo

Deze gin wordt gedistilleerd in de schaduw van de Japanse Alpen. Wat deze gin écht uniek maakt, is de basis: in plaats van graanalcohol wordt er gebruik gemaakt van een traditioneel Shōchū-distillaat op basis van rijst. Dit zorgt voor een uitzonderlijk zacht en romig mondgevoel dat je bij klassieke Europese gins zelden tegenkomt. De Tokyo Dry Gin is een eerbetoon aan de klassieke 'London Dry' stijl, maar dan met een verfijnde Japanse twist door het gebruik van lokale botanicals.

De naam Ukiyo verwijst naar een Japanse filosofie die staat voor "het leven in het moment" (letterlijk: de zwevende wereld). Deze gin wordt ambachtelijk gedistilleerd in de schaduw van de vulkaan Sakurajima in Kagoshima. Wat deze gin uniek maakt, is de basis: hij wordt gedistilleerd uit een traditionele shōchu-geest op basis van rijst. Dit geeft de gin een zachter, romiger mondgevoel dan gins op basis van graan.