Gin

Del Professore Gentleman is een uitzonderlijke gin die zijn oorsprong vindt in Italië. Deze 'bathtub gin' is een eerbetoon aan de klassieke gins uit de jaren '20 en '30, maar dan met een eigentijdse twist. Het geheim achter de unieke smaak van deze gin ligt in het zorgvuldig geselecteerde assortiment aan 16 botanische ingrediënten, die koud geinfuseerd worden in een jeneverbesdistillaat.

Delirium Gin 70cl is afkomstig van de Delirium brouwerij die door de jaren heen naam verworven heeft met hun heerlijke speciaalbieren. Met deze gin expressie laat het merk zien meer te kunnen dan enkel het brouwen van bier. Deze opvallende fles ziet eruit als een brouwketel en het is bekend dat deze gin qua ingrediënten in ieder geval het Delirium Tremens bier als basis heeft, wat een verdere distillatie ondergaat. Hier worden in een later stadium jeneverbessen aan toegevoegd evenals een mix van andere botanicals waarvan de samenstelling een goed bewaard geheim is. De geur van Delirium Gin is lekker fruitig met subtiele tonen van amandelen die dit verder aanvullen. Soepel van smaak met kruidige tonen en een klein zoetje, wat overgaat naar een verwarmende en pittige afdronk. Heerlijk om met een premium tonic van te genieten in een royaal met ijs gevuld glas.

Drebbel gin is een premium gin geproduceerd volgens traditionele ambachtelijke methoden met een fris karakter door de met de hand geplukte citrusvruchten. Drebbel dry gin wordt gedistilleerd uit acht botanicals: jeneverbessen en Iris wortel uit Italië, koriander uit Marokko, angelica wortel uit Frankrijk, verse hele limoenen, met de hand geplukt uit Zuid-Spanje, gemberwortel uit India, zoethout uit China en hele vanillestokjes uit Madagaskar.Smaakprofiel : citrus, kruidig

Drumshanbo Gunpowder Irish Gin is een Ierse gin met frisse citrussmaak en kruidige toetsen van Oosterse kruiden. Gunpowder verwijst naar de thee die gebruikt werd voor deze gin. Gunpowder thee is een groene thee die zeer traag gedroogd werd. Dit zorgt voor een zeer volle smaak en een pittige kruidige toets.

Deze gin wordt met de hand gemaakt en wordt gedistilleerd in kleine batches in originele koperen ketels voor een optimale kwaliteit. Proef het één keer en het wordt je favoriete gin! De 18 zorgvuldig geselecteerde botanicals, zoals hibiscusbloem en lavendel, geven deze gin zijn florale en fruitige geur.

Engine Gin is een Italiaanse en biologische gin geproduceerd in Alta Langa, op de grens tussen Piemonte en Ligurië. Engine bestaat uit jeneverbes, citroen en salie, die volgens de Piemontese traditie beschouwd worden als de digestieven voor antonomasia. Destillatie vindt plaats bij een zeer koude en vacuümtemperatuur, met behulp van een roterende rotatieverdamper van de laatste generatie die de extractie van alle aromatische componenten mogelijk maakt zonder de grondstof te beschadigen. Om de hele verpakking compleet te maken, origineel en ongewoon, geïnspireerd door de wereld van motoren, andere grote passie van de producent van deze Gin!

Smaaknotities Een droge krachtige gin met subtiele toetsen van eik en gedroogde kruiden. Een vleugje vanille en het aroma van bloemen & drop maken deze gin compleet. Een robuuste aromatische spirit.

Smaaknotities Een volle gin die genereus de verschillende citrus toetsen van mandarijnen in de spotlights zet. De perfecte zomerspirit.

Smaaknotities Een kruidige gin met droog karakter waar pittige toetsen van jeneverbes door komen, aangevuld met verfrissende citrusaroma’s. Een sterke & aromatische spirit.

Filliers 28 Pine Blossom is een bijzondere verschijning. De reguliere dry gin van dit merk wordt verrijkt met het beste van dennenbloesem. De bloesem krijgt minimaal zes weken de tijd om in het distillaat te trekken, zodat de smaken zo vol en puur mogelijk zijn. De gin kenmerkt zich door een ietwat aards karakter dat aangevuld wordt door smaakvolle toetsen van jeneverbessen, citrus, kruiden en dennenbloesem.

Smaaknotities Een complexe gin met verschillende dieptes. Toetsen van mout wisselen af met hints van engelwortel en lavendel. Net zoals in de roaring ‘20’s woelen de smaken elegant door elkaar. Een aromatische roemrijke spirit.

Flemish Gin 23 is een premium Belgische gin, zorgvuldig gecreëerd door Stokerij De Moor. Deze handgemaakte gin wordt in kleine batches gedistilleerd en onderscheidt zich door zijn complexe smaakprofiel en hoge kwaliteit.

Forest Dry Gin Valentine is een beperkte oplage van 2000 flessen ter ere van Valentijn. Gepresenteerd in een opvallende witte fles deze keer. Forest Dry Gin presents his limited edition for Valentine. 15 aphrodisiac botanicals and Fresh wood berries and elderflower. Voor deze Limited Valentine's Edition gebruikt men de volgende botanicals: jeneverbes, pompelmoes, citroen, limoen, sinaasappel, tonkabonen, tijm, citroengras, kamille, zoethout, kardemom, kaneel, korianderzaad, steranijs, cubebe peper, bergamot, lavendel en rozenblaadjes. Men gebruikt uitsluitend verse botanicals uit lokale bossen. In tegenstelling tot veel andere gins wordt voor het productieproces van Forest Dry gin geen aangekochte ethanol gebruikt maar wordt deze zelf gemaakt door viermaal te distilleren. Enkel de specerijen komen uit het buitenland, omdat deze hier niet groeien. Het fruit wordt zelf gekweekt of aangekocht bij Belgische bio-telers. Alle botanicals en fruitsoorten worden afzonderlijk gemacereerd of gedistilleerd voordat ze aan de gin worden toegevoegd. Na vermenging van de gin met de botanicals volgt een rustperiode waardoor de etherische oliën voldoende tijd krijgen om door te dringen.

Maak kennis met Gin Mare, een unieke mediterraanse gin die voor het eerst gestookt werd in een pittoresk Spaans vissersdorpje in de 19de eeuw. Deze gin met authentieke mediterraanse botanicals opent de deur voor een hele variëteit aan combinaties en brengt de verschillende culturen rond de Middellandse zee bijeen. Een premium gin met Spaanse klasse!

Maak kennis met Gin Mare, een unieke mediterraanse gin die voor het eerst gestookt werd in een pittoresk Spaans vissersdorpje in de 19de eeuw. Deze gin met authentieke mediterraanse botanicals opent de deur voor een hele variëteit aan combinaties en brengt de verschillende culturen rond de Middellandse zee bijeen. Een premium gin met Spaanse klasse!

Gin Mare Capri presteert na 10 jaar onderzoek een nieuwe interpretatie met Mediterrane toets. Inspiratie van Gin Mare op het Italiaanse eiland Capri. De Capri is opgebouwd met bergamot en citroenen van op Capri uit Sorrentine Peninsula. De fles kreeg een totaal andere unieke look die doet hunkeren naar vervlogen tijden waarbij glasblazers kleine luchtbelletjes in het glas blazen. Het eiland Capri is een van de meest unieke plaatsen in de Middellandse zee. Capri beslaat 10 vierkante kilometer oppervlakte. Capri is gelegen in de baai van Napels. Het ligt in de Italiaanse regio Campania en is bergachtig met steile kliffen, maar ook vlakke stukken. Het hoogste punt is de Monte Solaro. Er zijn twee dorpen: Capri en Anacapri. Het eiland ligt in de Tyrreense zee en is een grote toeristische trekpleister. De gastronomie is er geweldig en de zonsondergangen memorabel. Gin Mare wordt gemaakt met volgende botanicals: basilicum uit Italië, Arebequine olijven van Spanje, Tijm uit Turkije en Rozemarijn uit Griekenland. Voor de Capri werden hier dus citroenen van Capri en bergamot uit Sorrento aan toegevoegd. Dit maakt van de Gin Mare Capri een leuke vernieuwende en vooral levendig gin.

De ontwikkeling van Gin-Tropez werd geïnspireerd op de schoonheid van het dorpje Saint-Tropez en haar regio. Een boeket van lavendel en kruiden brengen u in verleiding en geven een nostalgisch gevoel.

Deze meer dan biologische gin uit Gent wordt gedistilleerd met 3 inheemse onkruiden en 3 invasieve exoten die doorgaans enkel gekend zijn bij onkruidverdelgers. Alle kruiden worden vers geoogst in gegarandeerde biologische sites in en rond Gent. Hiervoor staan de Gentse stadsecoloog en zijn broer garant. De kruiden zoals Robertskruid, Japanse Duizendknoop en kleine varkenskers worden vers verwerkt en aangevuld met jeneverbes, zwarte peper en kaffirlimoen.