Sherry / Porto

Calem Fine White Porto is een elegante witte port die bekend staat om zijn frisse en fruitige karakter. Deze port is afkomstig uit Portugal en is gemaakt van een blend van verschillende druivensoorten, waaronder Malvasia, Touriga en Verdelho.

Casa da Lousa White Porto is een elegante witte port die afkomstig is uit de beroemde Douro-vallei in Portugal. Deze port onderscheidt zich door zijn zachte en fruitige karakter, perfect als aperitief of als begeleider bij desserts.

Del Duque Amontillado 30Y Sherry is een uitzonderlijke sherry, gerijpt gedurende 30 jaar, die de complexiteit en elegantie van deze Spaanse wijn perfect belichaamt. Deze Amontillado is een waar meesterwerk, een geduldige creatie die de tijd heeft gehad om zijn unieke karakter te ontwikkelen.

Dry Sack Fino Sherry is een Spaanse droge sherry die bekend staat om zijn verfrissende smaak en elegante karakter. Deze sherry is afkomstig uit de Jerez-regio in Andalusië, Spanje, de bakermat van de sherry. Smaak: Droog, fris en elegant met tonen van amandel, groene olijven en een vleugje zilte mineraliteit.

Dry Sack Medium Sherry is een Spaanse sherry die de perfecte balans vindt tussen de droogheid van een Fino en de zoetheid van een Oloroso. Deze medium sherry biedt een unieke smaakervaring en is daardoor een veelzijdige drank die zowel puur als in cocktails genoten kan worden.

Fonseca 10 Year Old Tawny is een iconische Portugees portwijn die al generaties lang wordt gewaardeerd om zijn complexe smaak en elegante karakter. Deze port is een uitstekende keuze voor zowel de beginnende als de ervaren portliefhebber.

Fonseca Guimaraens Vintage Port 2018 is een uitzonderlijke portwijn die het resultaat is van een uitstekend oogstjaar in de Dourovallei. Deze port, geproduceerd door het gerenommeerde Portugese wijnhuis Fonseca, is een ware klassieker en een must-have voor elke liefhebber van portwijn.

Ruby-port is een traditionele stijl van port en Fonseca verzendt Ruby sinds het bedrijf meer dan 200 jaar geleden werd opgericht. Fonseca is erg trots op hun Ruby, die al meer dan anderhalve eeuw consistent in kwaliteit is gebleven. De wijn rijpt drie jaar in grote houten vaten waar ze zacht worden en zich ontwikkelen zonder hun frisse, intens fruitige karakter en hun diepe robijnrode kleur te verliezen. Fonseca Ruby wordt gebotteld om direct te drinken.

Fonseca Tawny rijpt drie jaar in kleine houten vaten, die over het algemeen ongeveer 630 liter bevatten. Naarmate het rijpt op vat, verliest Tawny Port geleidelijk de dieprode 'robijnrode' kleur van de jeugd en krijgt het de verleidelijke amberkleurige tint die bekend staat als 'tawny'. Tegelijkertijd wordt de wijn steeds zachter en milder, terwijl de aroma's rijker en complexer worden. Na de rijping van drie jaar worden de wijnen een paar maanden voordat ze worden gebotteld met elkaar vermengd voor evenwicht en harmonie. Fonseca tawny's worden gebotteld om direct te drinken.

Fonseca was een van de pioniers van de biologische wijnbouw in de Dourovallei. Een deel van het vlaggenschip landgoed, Quinta do Panascal in de Távora-vallei, werd in 1992 omgezet in biologische wijnbouw en tegenwoordig is de Quinta de Santo António in de Pinhão-vallei volledig gecertificeerd voor biologische productie. Fonseca heeft ook samenwerkingsverbanden ontwikkeld met andere telers die biologische wijnbouw beoefenen in de Douro-vallei. In 2002 werd het voor het eerst mogelijk om een Port te produceren die volledig is gemaakt van druiven afkomstig van gecertificeerde biologische wijnbouw. Dit was te danken aan een overeenkomst met een gespecialiseerde distilleerder die druiven-eau-de-vie kon leveren voor verrijking, gemaakt van gecertificeerde biologisch geteelde druiven. Het resultaat was Terra Prima Reserve, in de Verenigde Staten bekend als Terra Bella Reserve, een elegante reservemelange met fris levendig fruit, waarin de biologische wijnbouw de traditionele portdruivenrassen in staat heeft gesteld hun natuurlijke aroma's volledig tot uitdrukking te brengen. Het is gecertificeerd als afkomstig van biologisch geteelde druiven door Socert, de Portugese certificerende instantie die deel uitmaakt van het Europese Ecocert-certificeringssysteem.

Fonseca Vintage 2017 is een portwijn van wereldklasse, afkomstig van een van de meest gerenommeerde portproducenten ter wereld. Deze vintage port biedt een intense en complexe smaakervaring, perfect voor liefhebbers van krachtige wijnen.

Fonseca White Port is een blend van wijnen gemaakt van witte druiven die voornamelijk op de bovenste hellingen van de Douro-vallei groeien. De gebruikte druiven zijn onder meer de variëteiten Arinto, Malvasia Fina, Codega, Esgana Cão, Folgasão, Gouveio, Viosinho en Rabigato. De individuele wijnen rijpen ongeveer drie jaar in eikenhouten vaten, waar ze zachtheid en karakter krijgen. Ze worden gemengd om een rijke witte port te produceren in de traditionele soepele, volle stijl. Fonseca White Port is direct op dronk en hoeft niet gedecanteerd te worden. Het moet gekoeld worden geserveerd. Het is een veelzijdige port die als aperitief of als zoete dessertwijn kan worden geserveerd.

De Gonzales Byass Alfonso Oloroso Sherry is een Spaanse versterkte wijn met een rijke geschiedenis en een uniek karakter. Deze sherry, afkomstig uit de beroemde sherry-regio Jerez in Andalusië, staat bekend om zijn intense aroma's, volle smaak en lange afdronk.

Graham's "The Tawny" Port is een iconische Portwijn die al generaties lang wordt gewaardeerd om zijn rijke smaak en complexe aroma's. Deze Tawny Port is het resultaat van jarenlange rijping op houten vaten, waardoor hij een unieke en verfijnde smaak heeft ontwikkeld.

Graham's Fine Tawny Port is een tijdloze keuze voor liefhebbers van portwijn. Deze Port, afkomstig uit het Douro-dal in Portugal, is een blend van verschillende oogstjaren en staat bekend om zijn zachte en elegante smaakprofiel.

Graham's Fine White Port is een klassieke witte port met een rijke geschiedenis en een frisse, fruitige smaak. Deze port, afkomstig uit het Douro-dal in Portugal, is een uitstekende keuze voor zowel liefhebbers van zoete wijnen als voor wie op zoek is naar een verfrissend alternatief voor traditionele rode port.

Graham's Six Grapes Reserve Port is een iconische portwijn die al meer dan een eeuw een vaste waarde is in de wereld van portwijnen. Deze port onderscheidt zich door zijn complexe smaak, rijke geschiedenis en uitzonderlijke kwaliteit.

Graham's 10 Years Old Tawny Port is een iconische portwijn die al generaties lang wordt gewaardeerd om zijn complexe smaken en soepele textuur. Deze tawny port, met zijn karakteristieke amberkleur, is het resultaat van een zorgvuldige selectie en rijping van verschillende portwijnen.

Graham's 20 Years Old Tawny Port is een iconische portwijn die al generaties lang wordt gewaardeerd om zijn complexiteit en elegantie. Deze port is een blend van verschillende oogstjaren, zorgvuldig geselecteerd en gerijpt op eikenhouten vaten gedurende minimaal 20 jaar.

Graham's 2000 Vintage Port is een uitzonderlijke portwijn die al meer dan twee decennia rijpt in de kelders van Graham's. Deze vintage port is een ware tijdcapsule van het jaar 2000 en biedt een unieke en complexe smaakervaring.

Graham's Crusted Port 2015 is een pareltje onder de Portwijnen. Deze vintage Port, afkomstig uit het prestigieuze huis Graham's, biedt een unieke en complexe smaakervaring.

Graham's 2017 Late Bottled Vintage Port is een uitzonderlijke portwijn die zowel de traditie als de moderniteit van de Port-productie weerspiegelt. Deze port is een perfecte balans tussen complexiteit en elegantie en biedt een unieke smaakervaring.

Kopke's unieke kwaliteit komt voort uit de zeer lage opbrengst Touriga Nacional druiven van meer dan 100 jaar oude wijnstokken en 50% andere variëteiten van gemiddeld 80 jaar. Geen wonder dat deze vintage portwijnen onder de top releases staan, omdat druiven worden geoogst uit zeer oude wijnstokken tot 100 jaar, waardoor kleine hoeveelheden zeer intens fruit worden verkregen van Kopke's beroemde Font Santa-wijngaard in Quinta São Luiz met zijn vele goudmedaille winnende wijnstokken Het duurt zeker 15-20 jaar voor de beste vintage port zijn hoogtepunt bereikt. Tannine worden na verloop van tijd zachter en de volle fruitsmaak verdwijnt iets na de achtergrond en maakt plaats voor ceder, leer, kruiden en toffee tonen. Deze port is heerlijk bij foie gras, bepaalde kaassoorten (Gorgonzola, Roquefort), als aperitief of als dessertwijn

Kopke's unieke kwaliteit komt voort uit de zeer lage opbrengst Touriga Nacional druiven van meer dan 100 jaar oude wijnstokken en 50% andere variëteiten van gemiddeld 80 jaar. Geen wonder dat deze vintage portwijnen onder de top releases staan, omdat druiven worden geoogst uit zeer oude wijnstokken tot 100 jaar, waardoor kleine hoeveelheden zeer intens fruit worden verkregen van Kopke's beroemde Font Santa-wijngaard in Quinta São Luiz met zijn vele goudmedaille winnende wijnstokken Het duurt zeker 15-20 jaar voor de beste vintage port zijn hoogtepunt bereikt. Tannine worden na verloop van tijd zachter en de volle fruitsmaak verdwijnt iets na de achtergrond en maakt plaats voor ceder, leer, kruiden en toffee tonen. Deze port is heerlijk bij foie gras, bepaalde kaassoorten (Gorgonzola, Roquefort), als aperitief of als dessertwijn

Deze port heeft een licht-oranje kleur met een groene zweem. De geur, een mooi bouquet, van gedroogd fruit, specerijen en cederhout. De smaak wordt gedomineerd door rijke geconcentreerde smaken van gedroogd fruit zoals van gedroogde vijgen en noten. De afdronk is zacht en lang.