Sterke dranken

Deze meer dan biologische gin uit Gent wordt gedistilleerd met 3 inheemse onkruiden en 3 invasieve exoten die doorgaans enkel gekend zijn bij onkruidverdelgers. Alle kruiden worden vers geoogst in gegarandeerde biologische sites in en rond Gent. Hiervoor staan de Gentse stadsecoloog en zijn broer garant. De kruiden zoals Robertskruid, Japanse Duizendknoop en kleine varkenskers worden vers verwerkt en aangevuld met jeneverbes, zwarte peper en kaffirlimoen.

Met deze whisky is het het derde hoofdstuk van de serie The Renaissance dat opent. Deze nieuwe 17 jaar oude botteling werd gerijpt in een combinatie van sherry- en bourbonvaten tot de whisky 50,8% bereikte. Het resultaat is briljant chocoladeachtig en citroenachtig, nog een ander prachtig hoofdstuk dat opent ...

Glencadam 13y is een whisky uit Schotland van het merk Glencadam. Het valt binnen de groep whisky onder de categorie Single Malt. Deze whisky komt uit de streek Highland.

Glencadam Reserva PX Single Malt Scotch Whisky is in kleine batches gemaakt door de distilleerderijen Master Distiller, die zorgvuldig single malt heeft geselecteerd die is gerijpt in uitzonderlijke ex-bourbonvaten van Amerikaans eikenhout uit historische opslagloodsen. De single malt in deze vaten is vakkundig getrouwd en vervolgens afgewerkt met handgeselecteerde Pedro Ximénez Sherry-butts uit Andalusië, Spanje. Neus: Rijke aroma's van kerstpudding, gedroogde vijgen en pure chocolade gebonden met ceder- en kruidnagelkruiden. Smaak: Zoete laagjes ahornsiroop, strooptoffees en pruimen vermengd met marasquinkersen, cognacboter en Zwarte Woudtaart. Afdronk: Verwarmende indrukken van sinteltoffee, fruitcake en gekristalliseerde gember die overgaat in kersenjam en espressokoffie.

Glencadam Reserve de Bordeaux Single Malt Scotch Whisky wordt zorgvuldig in kleine batches vervaardigd door onze Master Distiller. Uit de historische opslagmagazijnen van Glencadam heeft hij zorgvuldig single malt geselecteerd, gerijpt in uitzonderlijke ex-bourbon vaten van Amerikaans eikenhout. De single malt in deze vaten is vakkundig getrouwd en vervolgens afgewerkt in handgeselecteerde Merlot-wijnvaten, verzuurd uit Bordeaux, Frankrijk.

Glenfiddich 21 Years is een unieke whisky met een finish van 4 maanden in oude, Caribische rumvaten en 43.2% die de whisky een luxueuze en rijke smaak meegeven met verleidelijke aroma’s. Op de neus zijn er intense aroma's aanwezig van zoete vanille en florale ingrediënten met hints van rijp fruit, vijgen, rijke toffee, nieuw leer en op de achtergrond zacht eikenhout. In de mond bevat deze whisky een droog palet met tonen van rook, eikenhout, limoen en kruiden. De afdronk is zeer lang en warm van kruiden die droog aandoet.

Glenfiddich Experimental Series - Project XX is een complexe whisky rijk aan aroma's. Het is het resultaat van een blend van 20 vaten geselecteerd door 20 whiskyambassadeurs in de rijpende kelders van Glenfiddich *** Proefnotities: Kleur: goud. Neus: rijk en fruitig (peer), het wordt aangevuld met evocaties van vanille en bruine suiker. Smaak: zacht, diep en vrij zoet, het onthult aroma's van amandel en kaneel. Notie van tannine aan het einde van de mond. Algemeen: persistent en houtachtig.