Wijn & Bubbels

Een elegante en rijke Bourgogne-Chardonnay met aroma’s van perzik, citrus en subtiel geroosterd eiken. In de mond is hij vol, rond en perfect in balans dankzij frisse zuren en een lange minerale finale. Vanuit topwijngaarden in Fuissé, op kalkrijke hellingen die zorgen voor finesse en expressie. Zorgvuldige vinificatie met deels eikenhout en rijping op fijne gisten geeft diepgang en zijdeachtige structuur.

De Pouilly-Fuissé is een prestigieuze witte wijn uit de Mâconnais-regio in het zuidelijke deel van Bourgogne, Frankrijk. Deze wijn wordt geproduceerd door Maison Louis Jadot, een gerenommeerd wijnhuis dat werd opgericht in 1859 en wereldwijd bekend staat om zijn kwalitatieve Bourgogne-wijnen. Maison Louis Jadot combineert traditionele methoden met moderne technieken om wijnen te produceren die het terroir en de druivensoort optimaal weerspiegelen.

De Pouilly Fumé is een prestigieuze witte wijn afkomstig uit de Loire-vallei in Frankrijk, specifiek uit de appellatie Pouilly-Fumé. Deze wijn wordt geproduceerd door Domaine André en Edmond Figeat, een familiebedrijf dat al negen generaties lang wijn maakt. Het domein beslaat 16 hectare en combineert traditionele vakkennis met moderne technieken, wat resulteert in verfijnde en expressieve wijnen.

Wijnhuis: Famille Jolivet Famille Jolivet behoort tot de meest gerespecteerde producenten van de Loirevallei. Het familiebedrijf werkt vanuit Sancerre en Pouilly-sur-Loire en staat bekend om zijn streven naar pure terroirexpressie. In de wijngaarden wordt met groot respect voor de natuur gewerkt, met lage rendementen en een minimale interventie tijdens de vinificatie. De stijl van Jolivet wordt gekenmerkt door precisie, frisheid en mineraliteit.

Een elegante, frisse Pouilly-Fumé met levendige citrusaroma’s, fijne mineraliteit en de typisch rokerige ‘fumé’-toets van silex. Strak, zuiver en verfijnd in de mond, met een lange, frisse afdronk. Perfect bij geitenkaas, zeevruchten en lichte visgerechten. Een stijlvol visitekaartje van André Dezat & Fils.

In de buurt van Porrera in een kleine Priorat-vallei, geniet het wijndomein, lokaal La Caixa genaamd , van het mediterrane klimaat en de zon. Gecombineerd met de geest van de Siurana-rivier en met uitzicht op de Monsant-bergen, is het gebied de thuisbasis van prachtige wijngaarden en wijnhuizen, waaronder : Los Mores . Het Belgische Priorat Los Mores wil haar passie voor Priorat-wijnen graag met anderen delen. Het bedrijf combineert eeuwenoude tradities, een unieke locatie, schitterende natuur en belooft alleen het allerbeste te leveren.

De Protea Cabernet Sauvignon 2019 is een elegante en verfijnde rode wijn, geproduceerd door het prestigieuze wijnhuis Anthonij Rupert Wyne in Franschhoek, Zuid-Afrika. De Protea-lijn is vernoemd naar de nationale bloem van Zuid-Afrika en staat bekend om zijn nadruk op frisheid, drinkbaarheid en het unieke, opvallende flessendesign.

Over dit wijnhuis: De Protea reeks wordt op de L’Ormarins winery in Franschhoek gemaakt. Een toegankelijke wijncollectie in wit en rood, met de Proteabloem als thema. Het wijngebied ligt immers midden in het ‘Cape Floral Kingdom’, met een enorme diversiteit aan bloemen. De fles op zich is een bijzonder ontwerp en is innoverend, elegant én herbruikbaar.

Prijs is een richtprijs en is afhankelijk van het beschikbare wijnjaar! Een fantastische robijnrode wijn met een complex aroma van rijp, rood fruit, delicate florale toetsen en een fluweelzachte en elegante textuur. 100% nebiollo uit Piëmonte. De regio situeert zich in het noorden van Italië waar de druiven meestal worden verbouwd op de koelere, maar zonnige hellingen. Nebiollo is een gevoelige druif die vraagt om veel zon en bovendien ook laat rijpt. De wijn rijpt ongeveer een jaar op Franse eiken vaten voor hij wordt gebotteld. .

Prijs is een richtprijs en is afhankelijk van het beschikbare wijnjaar! Een fantastische robijnrode wijn met een complex aroma van rijp, rood fruit, delicate florale toetsen en een fluweelzachte textuur. 100% Nebiollo uit Piëmonte. De regio situeert zich in het noorden van Italië waar de druiven meestal worden verbouwd op de koelere, maar zonnige hellingen. Nebiollo is een gevoelige druif die vraagt om veel zon en bovendien ook laat rijpt. De wijn rijpt ongeveer een jaar op Franse eiken vaten voor hij wordt gebotteld.

De Prunotto Barolo is een van de meest gerespecteerde namen in de Langhe-regio. Dit prestigieuze wijnhuis, dat nauw samenwerkt met de familie Antinori, slaagt er elk jaar in om de kracht van de Nebbiolo-druif te temmen tot een elegante, verfijnde wijn. Een Barolo die zowel de traditie eert als een moderne zuiverheid uitstraalt.

De Pyros Vineyard Block N4 Malbec biedt een intens aromaboeket met tonen van zwart fruit (zoals zwarte bessen en bramen), tabak, leer en subtiele houtaroma's. In de mond is deze wijn vol en geconcentreerd, met smaken van zwarte bessen, kruiden, vanille, leer, tabak en een vleugje peper. De afdronk is lang en mineraalrijk.

Château de Paillet-Quancard is een klassieke en elegante rode wijn uit de Bordeaux-regio, meer bepaald de appellatie Cadillac Côtes de Bordeaux (voorheen Premières Côtes de Bordeaux). Dit château, dat eigendom is van de familie Cheval Quancard, kent een geschiedenis die teruggaat tot de 16e eeuw. De wijngaarden liggen op de hoogste klei-kalksteen en klei-grind heuvels in het dorp Paillet, wat bijdraagt aan de finesse en structuur van de wijn.

De Quinta de Cidrô Alvarinho Blanca is een frisse en elegante witte wijn uit de Douro-vallei in Portugal, geproduceerd door de gerenommeerde Real Companhia Velha. Wat deze wijn bijzonder maakt, is de herkomst: Alvarinho (dezelfde druif als Albariño in Spanje) wordt traditioneel geassocieerd met de koele Vinho Verde-regio. Quinta de Cidrô laat zien dat deze druif ook in het warmere en ruigere Douro-terroir, op grotere hoogtes, wijnen met veel frisheid en mineraliteit kan produceren.

De Quinta dos Aciprestes is een gerenommeerde wijnmakerij uit de Douro-regio in Portugal, beheerd door Real Companhia Velha. Deze wijnmakerij staat bekend om haar rijke rode wijnen, voornamelijk geproduceerd van lokale druivensoorten zoals Touriga Nacional en Touriga Franca. De wijnen zijn vaak diep van kleur en hebben intense aroma’s van rijp fruit, kersen en een vleugje vanille, dankzij de rijping in eiken vaten. De Reserva-wijnen zijn elegant, goed gestructureerd en geschikt voor verfijnde gerechten zoals wild, lamsvlees en kazen

De Quinta dos Aciprestes Reserva is een premium rode wijn uit de befaamde Douro-vallei in Portugal, een regio die wereldwijd bekend staat om zijn Port, maar tegenwoordig ook om zijn uitstekende, droge rode wijnen. Quinta dos Aciprestes (wat "Landgoed van de Cypresbomen" betekent) ligt op de rechteroever van de Douro-rivier en is een van de meest historische en gerespecteerde Quintas (wijnhuizen) in de streek.

De wijnen van Domaine Ray-Jane worden gekenmerkt door hun complexiteit en diepgang. De rode wijnen zijn krachtig en vol, met aroma's van rijp rood fruit, kruiden, zwarte peper en soms een vleugje zoethout. De rosé wijnen zijn verfijnd en elegant, met tonen van rood fruit, bloemen en mineralen.

100% Chardonnay. Een volle wijn met fruitige aroma's, waaronder rijpe Aziatische peer, gedroogde abrikoos en witte perzik. Ook tonen van gebakken appeltaart met geroosterde eiken tonen van karamel en kruiden. In de mond eiken tonen als vanille en zoete eik en eindigt met een vleugje citroen meringuetaart.

Saint-Joseph Les Challeys Blanc is een elegante en aromatische witte wijn afkomstig uit de Saint-Joseph appellatie in de noordelijke Rhônevallei in Frankrijk. Deze appellatie staat bekend om zijn steile hellingen en granieten bodems, wat de wijnen hun kenmerkende mineraliteit en structuur geeft.

Delicaat en smakelijk, deze wijn werd al in de 16e eeuw verkocht. Hij werd gewaardeerd aan de tafel van de koningen van Frankrijk. In de 17e eeuw gaven de jezuïeten van Tournon het zijn huidige naam. Tussen 1956 en 1969 werden alle wijngaarden in dit deel van de Côtes du Rhône gegroepeerd en ingewijd onder de benaming Saint-Joseph. *** Tussen de appellations Condrieu en Hermitage ligt de appellatie Saint-Joseph. In het rood worden alle wijnen uitsluitend gemaakt van Syrah. Robijnrode kleur. De neus verleidt met zijn fruitige tonen en delicaat houtachtige aroma's. In de mond onthult de wijn een goede volheid en onthult hij een tanninerijke, volle structuur, trouw aan zijn terroir van oorsprong.

Familiedomein, eigendom van het vader-en-zoonteam van Robert en Damien Martin, bezitten ze ongeveer 20 hectare in het hart van de Mâconnais. Het domein bezit Chardonnay-wijngaarden in Verzé, de lieu-dit van Les Maillettes, gelegen in St. Véran en Pouilly Fuissé, en Gamay geplant in Mâcon Davayé. Zoon Damien beheert nu alle aspecten van de wijnbouw en wijnbereiding met een diepe liefde en respect voor de tradities van de Mâconnais.

De San Marzano Gran Trio Bianco Salento is een zonovergoten witte wijn uit de Zuid-Italiaanse regio Puglia (Salento), geproduceerd door het toonaangevende wijnhuis Cantine San Marzano. Zoals de naam al aangeeft, is het een harmonieuze blend van drie nobele druivensoorten: Chardonnay: Zorgt voor de body, structuur en rijke fruitigheid (nectarine, perzik). Fiano: Voegt elegantie, frisheid en mineraalachtige tonen toe. Malvasia Bianca: Draagt bij aan de aromatische complexiteit en delicate bloemige tonen.

De San Marzano Gran Trio Rosso Salento is een krachtige en elegante rode wijn uit de zonnige regio Salento, gelegen in Puglia, de 'hiel' van Italië. Deze wijn is een eerbetoon aan de rijkdom van het lokale terroir en wordt geproduceerd door de gerenommeerde coöperatie Cantine San Marzano.

De Il Pumo Chardonnay is een frisse, droge witte wijn van het befaamde wijnhuis Cantine San Marzano, gelegen in de prachtige regio Puglia in Zuid-Italië. De naam 'Il Pumo' verwijst naar een traditioneel Apulisch ornament in de vorm van een bloemknop, dat symbool staat voor voorspoed en vruchtbaarheid. Deze wijn is een perfecte uitdrukking van de Chardonnay-druif in het warme, zonovergoten klimaat van de regio.

Il Pumo Sauvignon Malvasia is een verkwikkende witte wijn van de gerenommeerde wijnproducent Cantine San Marzano uit de regio Puglia, in het zuiden van Italië. Deze wijn combineert het aromatische profiel van de internationale Sauvignon Blanc met de typisch mediterrane, volle structuur van de lokale Malvassia Bianca druif. De naam 'Il Pumo' verwijst naar een traditioneel Apulisch symbool van vruchtbaarheid en welvaart.