Wijn & Bubbels

De Caprices van Domaine Montine is een fruitige wijn met aroma's van rood fruit zoals kersen en bessen. Daarnaast proef je ook kruidige tonen en een vleugje zoethout. De tannines zijn zacht en rond, waardoor de wijn goed in balans is.

De Drostdy-Hof Adelpracht Special Late Harvest is een populaire, friszoete dessertwijn afkomstig uit Zuid-Afrika (Western Cape/Tulbagh). Deze wijn wordt gewaardeerd om zijn zachte, honingachtige karakter en de perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad, wat hem zeer toegankelijk en drinkbaar maakt.

De Drostdy-Hof Chardonnay is een populaire en toegankelijke witte wijn uit Zuid-Afrika, afkomstig uit de West-Kaap (Western Cape WO). De naam verwijst naar de historische Drostdy (gerechtshof) in Tulbagh, waar de wijntraditie van het huis begon. Deze Chardonnay staat bekend om zijn zachte en zwoele, dagelijkse drinkbaarheid.

De Drostdy-Hof Shiraz/Merlot is een populaire, toegankelijke rode blend uit de Western Cape (Westkaap) regio in Zuid-Afrika. Drostdy-Hof is een wijnhuis met een rijke geschiedenis dat zich richt op het produceren van betrouwbare, makkelijk drinkbare wijnen voor alledaags genot. Deze blend combineert de zachte, ronde eigenschappen van Merlot met de kruidige kracht van Syrah (Shiraz).

El Lobo Feroz is een krachtige en geconcentreerde rode wijn uit Spanje, vaak afkomstig uit de gerespecteerde regio Toro (Castilië en León). De naam, die 'De Grote Boze Wolf' of 'De Felle Wolf' betekent, geeft al een hint naar het karakter van deze wijn: volwassen, intens en met een felle persoonlijkheid. Deze wijn is een pure expressie van de Tinta de Toro druif, de lokale variant van Tempranillo. Het klimaat in Toro, met zijn extreme temperaturen, dwingt de druiven om kleine, geconcentreerde bessen te produceren, wat resulteert in een wijn met veel kleur, structuur en bewaarpotentieel.

Prijs is een richtprijs en is afhankelijk van het beschikbare wijnjaar! Aan de rechteroever van de rivier Tanaro, niet zo ver van de stad Alba, ligt het pittoreske dorpje Neive. Precies daar startte Evaristo Filippino begin 1900 zijn nieuwe wijndomein. Elio Filippino is intussen de derde generatie die er de leiding heeft. Hij houdt de traditionele waarden in ere met het grootste respect voor zowel het milieu als de omgeving.

Escudo Chardonnay is een populaire keuze onder wijnliefhebbers vanwege zijn toegankelijke smaakprofiel en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Deze Chileense witte wijn wordt gemaakt van de klassieke Chardonnay-druif en biedt een heerlijke combinatie van frisheid en complexiteit.

Escudo Rojo Baronesa P. is de prestigieuze en meest exclusieve rode wijn van de Chileense tak van het wereldberoemde huis Baron Philippe de Rothschild (bekend van Château Mouton Rothschild). Deze wijn vertegenwoordigt het summum van de Chileense wijnmakerskunst van het huis, met een focus op elegantie, kracht en de expressie van de beste Chileense terroirs. De naam 'Baronesa P.' is een eerbetoon aan Barones Philippine de Rothschild (dochter van Baron Philippe), die een cruciale rol speelde in de ontwikkeling van de Chileense wijnen.

De Escudo Rojo Gran Reserva is de premium blend van Baron Philippe de Rothschild Chile. Escudo Rojo, wat 'Rood Schild' betekent (de Spaanse vertaling van Rothschild), combineert de knowhow van Bordeaux met het exceptionele Chileense terroir. De Gran Reserva is een klassieke 'Bordeaux-stijl' blend, maar met de unieke expressie en rijke fruitigheid die kenmerkend zijn voor de beste wijngaarden in de Central Valley van Chili.

De Escudo Rojo Reserva Carmenère 2022 is een elegante en verfijnde rode wijn uit Chili, gemaakt door Baron Philippe de Rothschild. Carmenère is de historische druif van Chili en staat bekend om zijn zachte, kruidige en geconcentreerde karakter. De Escudo Rojo Reserva-lijn staat garant voor het perfecte evenwicht tussen de rijke Chileense terroir en de Franse savoir-faire van het huis Rothschild.

De Escudo Rojo Reserva Syrah 2022 is een expressieve rode wijn uit Chili, geproduceerd door Baron Philippe de Rothschild Chile. Escudo Rojo (Spaans voor 'Rode Schild') verwijst naar de familie Rothschild, wiens embleem een schild is. Deze wijn staat bekend om zijn elegantie, fruitige concentratie en de invloed van de Franse knowhow op het Chileense terroir.

De Marqués de Cáceres Reserva heeft een diep robijnrode kleur. De geur is complex en verleidelijk, met aroma's van rijp rood fruit (kersen, bessen), specerijen (vanille, kaneel), toast en soms een vleugje leer. In de mond is de wijn vol en rond, met zachte tannines en een lange, aangename afdronk.

Midden de jaren ‘90 was het begin van een florerende wijnexport in Argentinië. Het was dan ook geen toeval dat Hervé Joyaux Fabre Bordeaux verliet om zijn pijlen te richten op dit land met een enorm potentieel. Fabre Montmayou maakt elegante wijnen die zich onderscheiden in complexiteit. Fabre verbouwt wijn met respect voor “terroir” en ziet zijn wijnen als ambassadeurs voor de streek waar ze werden gemaakt. In elke wijn proef je een stukje van de regio terug. Fabre behoudt zijn voorliefde voor Franse vinificatietechnieken, toegepast op het Argentijnse klimaat en terroir. Een krachtige, volle wijn met veel elegantie die opvalt door zijn subtiel evenwicht tussen rijp, wild rood fruit (kersen en zwarte bessen) en een complexere materie van leder en koffie en fluweelzachte tannines. De druiven zijn afkomstig van 60-jaar oude wijnranken uit de legendarische regio Lujan de Cuyo. Na een uiterst selectieve oogst, rijpt deze Malbec 12 maanden op nieuwe Franse eik, gevolgd door 12 maanden rust op de fles. De intensiteit van deze wijn komt tot stand door een klein rendement van 35 hl/ha en laat de wijnmaker toe zich te richten op kwaliteit.

Herkomst / domein Fattoria di Lornano maakt deel uit van “Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico Gallo Nero” sinds de oprichting in 1924. *Intense en geconcentreerde robijnrode kleur. Aroma's van rijpe rode vruchten met een lichte kruidtoets in de neus. Sappige tannines in de mond, zeer evenwichtig en elegant met een aangename afdronk. Deze wijn heeft een rijping van 6 maanden gehad op franse eiken vaten.

De Firriato Altavilla Grillo is een prachtige expressie van de inheemse Siciliaanse druivensoort Grillo. Deze wijn, geproduceerd door het toonaangevende wijnhuis Firriato, toont aan waarom Grillo, oorspronkelijk vooral gebruikt voor Marsala, de laatste jaren is herontdekt als de meest nobele witte druif van Sicilië voor stille wijnen. De druiven zijn afkomstig van de heuvelachtige Borgo Guarini Estate in de Trapanistreek, waar de nabijheid van de Middellandse Zee de warmte tempert en een karakteristieke frisheid en mineraliteit aan de druif geeft.

De Firriato Chiaramonte Nero d’Avola is een intense en expressieve rode wijn uit Sicilië, Italië. Deze wijn is een zuivere expressie van de inheemse Nero d’Avola druif, de belangrijkste rode druivensoort van het eiland. Het is een wijn die zowel de zonnekracht van het Siciliaanse klimaat als de elegantie van een zorgvuldige vinificatie belichaamt. De wijn is afkomstig uit de Trapani-streek, waar de hete zomers getemperd worden door de nabijheid van de Middellandse Zee, wat zorgt voor een langzame en perfecte rijping van het fruit.

De Firriato Jasmin is een schitterende, aromatische witte wijn uit Sicilië, Italië. Deze wijn is een zuivere expressie van de Zibibbo-druif, een aromatische druivenvariëteit die ook bekend staat als Muscat d'Alexandrië. De naam 'Jasmin' verwijst direct naar de overvloedige bloemige aroma's die de wijn kenmerken. De druiven gedijen op de zonovergoten wijngaarden van Sicilië, waar de combinatie van een warm klimaat en de verkoelende, zilte zeebries zorgt voor een perfecte rijping met behoud van frisheid.

De Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso is een elegante en fascinerende rode wijn die perfect het unieke terroir van de Etna, op Sicilië, weerspiegelt. De naam 'Le Sabbie' (De Zanden) verwijst naar de zanderige, vulkanische bodems op de noordelijke flanken van de vulkaan, waar de druiven op ongeveer 600 meter hoogte gedijen. Deze bodem, rijk aan minerale voedingsstoffen, geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en mineraliteit.

Karakteristieken: (aromatisch)

Karakteristieken: (Medium-bodied)

De Fleur du Cap Unfiltered Chardonnay is een premium witte wijn uit Zuid-Afrika die zich onderscheidt door zijn minimale interventie in het vinificatieproces. Het predikaat 'Unfiltered' (ongefilterd) betekent dat de wijn niet wordt gestabiliseerd of gefilterd vóór het bottelen, wat resulteert in een rijkere textuur, complexere smaak en een vollere expressie van het druivenras.

De Fleur du Cap Unfiltered Merlot is een premium rode wijn uit Zuid-Afrika die het unieke karakter van de druif en het terroir van de Kaap belicht. Het kenmerkende 'Unfiltered' (onafgefilterd) proces is cruciaal; door de wijn niet te filteren, behoudt hij maximale smaak, kleur en textuur, wat resulteert in een rijkere en complexere drinkervaring.

Wallen waar het goed leven is... Is dat niet de perfecte metaforische representatie van Saint-Emilion? Zijn geschiedenis is voorouderlijk in het landschap van Bordeaux en zijn wijngaard voert zijn legende terug tot de Romeinse beschaving. De geschiedenis van het terroir zorgt voor uitzonderlijke wijnen. Bacchus, de god van de wijn en de wijnstok, zou daar gezegend zijn. Hij legt en rust zijn welwillende blik op de eikenhouten vaten van deze Fortin Plaisance-cuvée om hem zijn veelvoudige tannines, zijn intense aroma's en zijn evenwicht te geven dat zijn benaming waardig is.

Over dit wijnhuis: Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco winery in Alexander Valley in de regio van Sonoma.