Wijn & Bubbels

De Francis Coppola Diamond Collection Claret is een van de vlaggenschipwijnen van de Francis Ford Coppola Winery, gevestigd in Sonoma County, Californië. De term 'Claret' is een traditionele Engelse naam voor rode Bordeaux-stijl wijnen en wordt hier gebruikt om aan te geven dat het een elegante blend betreft, met een focus op de structuur en het bewaarpotentieel van een klassieke Bordeaux.

De Francis Coppola Diamond Collection Merlot is een populaire en toegankelijke rode wijn van de beroemde filmmaker en wijnbouwer Francis Ford Coppola. Deze wijn maakt deel uit van de Diamond Collection, een reeks wijnen die Coppola's streven naar kwaliteit en plezier in het wijndrinken weerspiegelen. Deze Merlot staat bekend om zijn zachte, soepele textuur en rijke fruitaroma's, wat hem een uitstekende keuze maakt voor dagelijks gebruik of bij een maaltijd.

De Francis Coppola Director's Cut Cabernet Sauvignon 2019 is een premium rode wijn uit de befaamde Francis Ford Coppola Winery, in het hart van Sonoma County, Californië. De 'Director's Cut' lijn vertegenwoordigt Coppola's persoonlijke visie op klassieke druivensoorten, waarbij de nadruk ligt op de pure expressie van de druif en het terroir, geïnspireerd door zijn passie voor filmmaken.

Deze wijn is onderdeel van de beroemde Diamond Collection van Francis Ford Coppola Winery en vertegenwoordigt een elegante expressie van de Pinot Noir-druif uit de Monterey County regio in Californië. De koele, winderige omstandigheden van Monterey, met name in de Salinas Valley, zorgen voor een langzame rijping van de druiven, wat essentieel is voor het behoud van de delicate aroma's en de zuurgraad van Pinot Noir.

De Francis Coppola Diamond Collection Zinfandel is een levendige en fruitige rode wijn uit Californië. Deze wijn maakt deel uit van de 'Diamond Collection', die de diversiteit van de Californische wijngebieden benadrukt. Coppola's Zinfandel staat bekend om zijn rijke, jam-achtige fruitigheid en de toegankelijke, zachte stijl die typerend is voor de beste Zinfandels.

De Frescobaldi Alìe Rosé is een verfijnde en elegante roséwijn uit Toscane, Italië, geproduceerd door het prestigieuze wijnhuis Marchesi de' Frescobaldi. De naam 'Alìe' is geïnspireerd op een mythische zeenimf en verwijst naar de charme en schoonheid van dit gebied aan de Toscaanse kust (Maremma). Deze rosé wordt gezien als een perfecte uiting van de Provence-stijl, maar met een Italiaanse ziel.

Remole Frescobaldi Bianco is een heerlijke, frisse witte wijn van het gerenommeerde wijnhuis Marchesi de’ Frescobaldi uit Toscane (Toscana), Italië. Deze wijn is een blend van lokale en internationale druivenrassen (vaak een mix van Trebbiano Toscano en/of Vermentino) en staat bekend om zijn zonnige en toegankelijke karakter. De wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de natuurlijke frisheid en fruitigheid van de druiven te behouden.

Remole Rosé is een heerlijke, lichte roséwijn van het beroemde Toscaanse wijnhuis Marchesi de' Frescobaldi. Deze wijn is de perfecte expressie van een moderne, frisse en toegankelijke Toscaanse rosé, gemaakt om jong en gekoeld van te genieten. De wijn wordt gemaakt van een blend van zorgvuldig geselecteerde druiven (vaak een basis van Sangiovese met een toevoeging van andere lokale variëteiten).

De Remole Rosso is een toegankelijke rode wijn van het prestigieuze wijnhuis Marchesi de' Frescobaldi uit Toscane, Italië. Deze wijn staat bekend als een 'instap'-Toscaanse wijn die traditie combineert met drinkgemak. Remole wordt gemaakt van een blend van de inheemse druif Sangiovese en de internationale druif Cabernet Sauvignon. Dit huwelijk zorgt voor een fruitige, maar toch gestructureerde wijn die jong gedronken kan worden.

De Gran Sasso Montepulciano D'Abruzzo is een rode wijn die de essentie van de Abruzzo-regio in Midden-Italië vangt. Gemaakt van 100% Montepulciano-druiven, staat deze wijn bekend om zijn toegankelijke, fruitige en robuuste karakter. De wijngaarden liggen aan de voet van het Gran Sasso-gebergte, wat de wijn een mooie frisheid en structuur geeft.

De Gran Sasso Pinot Grigio komt uit de regio Abruzzo in Midden-Italië, met wijngaarden die de imposante bergketen Gran Sasso d'Italia overzien. Het is een klassiek voorbeeld van de Italiaanse Pinot Grigio-stijl: fris, droog en zeer toegankelijk.

De Hacienda Zorita Tempranillo is een expressieve rode wijn uit Spanje, afkomstig uit de D.O. Arribes del Duero (of soms uit de bredere regio Castilla y León). Deze wijn wordt uitsluitend gemaakt van de Spaanse trots, de Tempranillo-druif, die groeit op de wijngaarden van het historische Hacienda Zorita, dat bekend staat om zijn focus op biologische en natuurlijke wijnbouwmethoden. Afhankelijk van de specifieke cuvée (Roble, Crianza, etc.) heeft de wijn vaak een vatrijping van 10 tot 12 maanden in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zijn complexiteit en structuur.

De Hacienda Zorita Syrah Natural Reserve is een krachtige en geconcentreerde rode wijn uit de regio Castilië en León in het noorden van Spanje, met de nadruk op de D.O. Arribes. De druiven zijn afkomstig van de 72 hectare grote Unamuno-wijngaard, gelegen in het hart van het natuurreservaat Arribes del Duero, wat de wijn een unieke expressie van dit bijzondere terroir geeft. Deze wijn benadrukt de kracht en het aromatische potentieel van de Syrah-druif onder de Spaanse zon en is een Natural Reserve, wat duidt op een lange en zorgvuldige rijping.

Tokaj Hétszölö is niet zomaar een Hongaars wijnhuis. Het is eigendom van de luxegroep Michel Reybier die bekend staat om zijn uitgebreide portefeuille van luxehotels en restaurants. De groep heeft echter ook een neus voor excellente wijn en vond die in de Hongaarse bergen rond de streek van Mount Tokaj. Daar bevond zich een uitzonderlijk wijnhuis met een prinselijke geschiedenis en groot prestige. Gergely Makai waakt er als wijnmaker niet alleen over kwaliteit, maar garandeert de voortzetting van meer dan 6 eeuwen fijne smaak. De aroma’s van deze furmint zijn aangenaam intens. Ze komen tot uiting in een boeket van rijp steenfruit, noten en geven een subtiele toets van geroosterd brood. Dankzij zijn lichte zuren en mineralen is deze wijn mooi in balans. Furmint is een typisch Hongaarse druivensoort die schitterende droge witte wijnen aflevert, net als deze Hétszölö Tokaji.

Tokaj Hétszölö is niet zomaar een Hongaars wijnhuis. Het is eigendom van de luxegroep Michel Reybier die bekend staat om zijn uitgebreide portefeuille van luxehotels en restaurants. De groep heeft echter ook een neus voor excellente wijn en vond die in de Hongaarse bergen rond de streek van Mount Tokaj. Daar bevond zich een uitzonderlijk wijnhuis met een prinselijke geschiedenis en groot prestige. Gergely Makai waakt er als wijnmaker niet alleen over kwaliteit, maar garandeert de voortzetting van meer dan 6 eeuwen fijne smaak. De aroma’s van deze furmint zijn aangenaam intens. Ze komen tot uiting in een boeket van rijp steenfruit, noten en geven een subtiele toets van geroosterd brood. Dankzij zijn lichte zuren en mineralen is deze wijn mooi in balans. Furmint is een typisch Hongaarse druivensoort die schitterende droge witte wijnen aflevert, net als deze Hétszölö Tokaji.

Huufdveugel Rood is een rode wijn die met zorg is samengesteld uit verschillende druivenrassen, waaronder Merlot, Cabernet Sauvignon, Carignan, Grenache Noir en Syrah. Deze unieke blend zorgt voor een complexe en toegankelijke smaak, perfect voor zowel beginnende als ervaren wijnliefhebbers.

Huufdveugel Rosé is een frisse en verfijnde rosé met een 'Gents accent', afkomstig uit Frankrijk, met druiven geselecteerd uit de Languedoc en Le Sud-Ouest regio's. Deze wijn is het resultaat van een zorgvuldige assemblage (blend) en staat bekend om zijn delicate, heldere karakter.

Huufdveugel Wit is een heerlijke, frisse witte wijn die perfect is voor elke gelegenheid. Deze blend, samengesteld uit verschillende druivenrassen zoals Colombard, Ugni Blanc, Sauvignon Blanc, Grenache Blanc en Chardonnay, biedt een complex en gebalanceerd smaakprofiel.

Castellare di Castellina I Sodi S. Niccolò, een historische Super-Toscaanse De Domini Castellare di Castellina-groep werd eind jaren 70 opgericht door Paolo Panerai en omvat vandaag vier prestigieuze eigendommen zoals het historische Castellare di Castellina in Chianti en Rocca di Frassinello, een joint venture met Château Lafite Rothschild. Alle wijnhuizen staan onder toezicht van Alessandro Cellai die werd opgeleid door Giacomo Tachis, de beroemde Italiaanse wijnmaker. Deze winnende combinatie heeft geresulteerd in een breed scala aan bekroonde wijnen. Onlangs werd het vlaggenschipwijn van Castellare, I Sodi di S. Niccolò, door Wine Spectator-OperaWine 2021 uitgeroepen tot een van de top 34-accommodaties in Italië die "wijnen van wereldklasse produceren; leiders zijn in hun regio's; en getuigen van de diversiteit, het erfgoed en de authenticiteit die de kenmerken van Italiaanse wijn zijn". De wijngaard van Castellare di Castellina strekt zich uit over 33 hectare op de hellingen van een natuurlijk amfitheater op het zuidoosten, op een gemiddelde hoogte van 370 meter boven de zeespiegel. Hier is de productiefilosofie gebaseerd op traditie, innovatie en respect voor het milieu. Castellare di Castellina I Sodi di S. Niccolò is een van de weinige Italiaanse Supertuscan die uitsluitend wordt geproduceerd uit de autochtone wijnstokken: 85% Sangioveto en 15% Malvasia Nera. Op het etiket is de emblematische vogel, altijd aanwezig op de rode wijnen van Castellare, het symbool van de dagelijkse inzet voor duurzame wijnbouw die het wijnhuis al meer dan 40 jaar uitvoert. De jaargang 2019 De jaargang 2019 bleek, ondanks de aanvankelijke zorgen over het zeer variabele klimaat, een van de beste van de afgelopen jaren. "I Sodi di S. Niccolò 2019 wordt gekenmerkt door een grote olfactorische intensiteit en een dichte en elegante textuur van zachte en zijdeachtige tannines. De zuurgraad van Sangioveto brengt grote frisheid en maakt de smaak bijzonder aangenaam en knapperig, met een lange afdronk en grote persistentie. Klaar om nu te drinken, maar ook geschikt voor zeer lange veroudering". Alessandro Cellai, Wijnmaker

Jardin Secret Côtes de Thau Rosé is een frisse en elegante rosé uit het zonnige zuiden van Frankrijk. Afkomstig uit de wijngaarden rond het Étang de Thau in de Languedoc, profiteert deze wijn van het mediterrane klimaat en de verkoelende zeebries. Het resultaat is een toegankelijke rosé met een levendig fruitig karakter, een verfijnde frisheid en een aangename, droge afdronk. De IGP Côtes de Thau staat bekend om roséwijnen die aromatisch, fris en lang in de mond blijven.

Deze strogele chardonnay van het Italiaanse land is zeer herkenbaar. Rijp wit fruit, aroma's van perzik met nuances van limoen in de neus. Een fruitig wijn met toetsen van citrusvruchten en een aangename, lange afdronk.

Afkomstig uit Italië, zal deze Merlot u aangenaam verrassen door zijn soepele en frisse karakter. Licht paars van kleur met een intense neus van vers fruit (frambozen, bosbessen) en zoethout. Goed gestructureerd in de mond, we vinden er aroma's van rode vruchten in een mooie harmonie.

Rijk in de mond met opeenvolgende aroma's van gedroogde abrikoos, vanille en honing. Nu perfect, het zal met een paar jaar rijping aan stijl en complexiteit winnen.

Een ietwat wilde stijl waarbij de complexe en geconcentreerde associatie van rijp rood fruit wordt aangevuld met tonen van nootmuskaat, kaneel, zoete kruiden en vanille.

Een 100% Chenin Blanc van een bijna 40 jaar oude wijngaard aan de voet van de Helderberg. Deze wijn biedt een grote rijkdom in de mond met zijn aroma's van gekookte appel, meloen en kruiden. Je ziet ook hints van honing en karamel. Een harmonieuze mix van fruit en houtachtige ondertonen, gewoonweg voortreffelijk! Rating: Decanter: 97