Wijn & Bubbels

De La Demoiselle de Sociando-Mallet 2016, de tweede wijn van Château Sociando-Mallet, is een verfijnde en toegankelijke Bordeaux die de essentie van het gerenommeerde terroir van Haut-Médoc weerspiegelt. Deze wijn combineert de kracht van de grand vin met een meer speelse en uitnodigende stijl, wat hem ideaal maakt voor liefhebbers van elegante Bordeaux met een soepel karakter.

Deze wijn is de tweede wijn van Chateau Badette. Chateau Badette in St-Emilion is eigendom van de familie Vandenbogaerde. Vroeger werd deze wijn ‘La Rose Badette’ genoemd, maar sinds 2015 is dit veranderd. De wijnen worden gevinificeerd in vaten van 500 liter (75 procent) en cuves van inox (25 procent). De wijngaard is 9 Ha groot. Arnaud Vandenbogaerde staat een het hoofd van dit mooie domein.

Purper rood met violette tinten. Aroma's van rijpe donkerrode vruchten kers en cassis. Soepele en zachte aanzet. Aromatisch verfijnde tannines.

Druivensoort: Tempranillo. Druiven: Van onze eigen geselecteerde wijnstokken in Rioja Alta, geplukt op hun rijpst Veroudering: 12 tot 18 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten van onze ondergrondse kelder.Veganistische wijnen. Proefnotities: helder kersenrood met robijnrode tonen, goed bedekt. Complex en expressief op de neus, aroma's van rijp fruit en tinten van goed hout. Goed uitgebalanceerd en zeer lekker in de mond met een lange afdronk.

Druivensoort: Tempranillo Druiven: Van onze eigen geselecteerde wijnstokken in Rioja Alta, geplukt op hun rijpst. Rijping: 6 maanden in Amerikaanse en Franse eikenhouten vaten. Na de rijping in vaten, rijpt de “coupage” in betonnen tanks in de koele en ongestoorde diepten van onze ondergrondse kelder. Veganistische wijnen.

Las Pizarras, een Bourgondische aanpak in Chili Het Las Pizarras-project, dat in 2014 door Viña Errazuriz werd gelanceerd, heeft tot doel het unieke terroir van de kust van Aconcagua te verkennen en te verbeteren. Dit project is gebaseerd op een filosofie die het terroir centraal stelt en Las Pizarras tot een referentie maakt op het gebied van Chileense wijnen uit koele klimaten. Gelegen in het beschermde gebied van de Aconcagua Costa, hebben de wijnen van Las Pizarras, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en gericht op uitmuntendheid, een uitgesproken karakter dat wordt gekenmerkt door metamorfe rotsen en leisteen. Profiterend van de koele bries van de Stille Oceaan en goed doorlatende bodems die rijk zijn aan kelprotsen, produceren de wijnstokken van Las Pizarras Chardonnay, Pinot Noir en Syrah die opvallen door hun complexiteit, diepte, mineraliteit en natuurlijke zuurgraad, wat bijdraagt aan de rijkdom en uniciteit van hun smaak.

Las Pizarras, een Bourgondische aanpak in Chili Het Las Pizarras-project, dat in 2014 door Viña Errazuriz werd gelanceerd, heeft tot doel het unieke terroir van de kust van Aconcagua te verkennen en te verbeteren. Dit project is gebaseerd op een filosofie die het terroir centraal stelt en Las Pizarras tot een referentie maakt op het gebied van Chileense wijnen uit koele klimaten. Gelegen in het beschermde gebied van de Aconcagua Costa, hebben de wijnen van Las Pizarras, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en gericht op uitmuntendheid, een uitgesproken karakter dat wordt gekenmerkt door metamorfe rotsen en leisteen. Profiterend van de koele bries van de Stille Oceaan en goed doorlatende bodems die rijk zijn aan kelprotsen, produceren de wijnstokken van Las Pizarras Chardonnay, Pinot Noir en Syrah die opvallen door hun complexiteit, diepte, mineraliteit en natuurlijke zuurgraad, wat bijdraagt aan de rijkdom en uniciteit van hun smaak.

Las Pizarras, een Bourgondische aanpak in Chili Het Las Pizarras-project, dat in 2014 door Viña Errazuriz werd gelanceerd, heeft tot doel het unieke terroir van de kust van Aconcagua te verkennen en te verbeteren. Dit project is gebaseerd op een filosofie die het terroir centraal stelt en Las Pizarras tot een referentie maakt op het gebied van Chileense wijnen uit koele klimaten. Gelegen in het beschermde gebied van de Aconcagua Costa, hebben de wijnen van Las Pizarras, geproduceerd in beperkte hoeveelheden en gericht op uitmuntendheid, een uitgesproken karakter dat wordt gekenmerkt door metamorfe rotsen en leisteen. Profiterend van de koele bries van de Stille Oceaan en goed doorlatende bodems die rijk zijn aan kelprotsen, produceren de wijnstokken van Las Pizarras Chardonnay, Pinot Noir en Syrah die opvallen door hun complexiteit, diepte, mineraliteit en natuurlijke zuurgraad, wat bijdraagt aan de rijkdom en uniciteit van hun smaak.

Bewaartijd: 20 jaar - Drinkklaar: 2026 - 2de wijn Ch. Calon Ségur - Le Marquis de Calon Ségur 2021 Saint-Estèphe A.C. Rouge: Als tweede wijn van Château Calon-Ségur, heeft deze wijn een fruitig karakter met rijpe tannines en aardse tonen. De 2021 vintage biedt een uitstekende balans tussen kracht en elegantie.

Petit Clos is de tweede wijn van het prestigieuze Clos Apalta, gelegen in de Apalta-vallei in Chili. Hij wordt gemaakt door het wijnhuis Lapostolle, dat zich richt op biodynamische wijnbouw en terroir-expressie. Petit Clos deelt veel kenmerken met de iconische eerste wijn, maar is toegankelijker en sneller op dronk. De wijn is doorgaans een blend van Carmenère, Merlot, Cabernet Sauvignon, en soms Petit Verdot, afhankelijk van het jaar.

Petit Clos is de tweede wijn van het prestigieuze Clos Apalta, gelegen in de Apalta-vallei in Chili. Hij wordt gemaakt door het wijnhuis Lapostolle, dat zich richt op biodynamische wijnbouw en terroir-expressie. Petit Clos deelt veel kenmerken met de iconische eerste wijn, maar is toegankelijker en sneller op dronk. De wijn is doorgaans een blend van Carmenère, Merlot, Cabernet Sauvignon, en soms Petit Verdot, afhankelijk van het jaar.

Petit Clos is de tweede wijn van het prestigieuze Clos Apalta, gelegen in de Apalta-vallei in Chili. Hij wordt gemaakt door het wijnhuis Lapostolle, dat zich richt op biodynamische wijnbouw en terroir-expressie. Petit Clos deelt veel kenmerken met de iconische eerste wijn, maar is toegankelijker en sneller op dronk. De wijn is doorgaans een blend van Carmenère, Merlot, Cabernet Sauvignon, en soms Petit Verdot, afhankelijk van het jaar.

De wijn van Le Plan is een uitstekende en toegankelijke rode wijn uit de zuidelijke Côtes du Rhône regio in Frankrijk. Le Plan staat bekend om hun filosofie om krachtige, maar zeer drinkbare en fruitgedreven wijnen te maken die het zonnige karakter van het terroir perfect weergeven. Deze wijn is een blend van traditionele Rhône-druiven, met een nadruk op de Grenache.

De GT-C Carignan biedt een complex aromaprofiel met tonen van rijp zwart fruit zoals bramen en zwarte bessen, gecombineerd met kruidige nuances van zoethout, kaneel en een vleugje peper. In de mond is de wijn vol en geconcentreerd, met zachte tannines en een lange, aangename afdronk.

Le Plan GT-G Grenache is een rode wijn van topkwaliteit, gemaakt van biologisch geteelde Grenache-druiven. Deze wijn straalt zonnige mediterrane aroma's uit en heeft een volle, ronde smaak.

Smaakprofiel Kleur: Diep robijnrood met paarse tinten. Neus: Aroma's van rijp zwart fruit zoals zwarte bessen en bramen, gecombineerd met kruidige tonen van peper, drop en een vleugje vanille. Smaak: Vol en krachtig, met een goede balans tussen fruit, kruiden en tannines. De smaak is rijk en complex, met tonen van zwart fruit, specerijen en een hint van geroosterd eikenhout. Afdronk: Lang en aangenaam, met een mooie afdronk van fruit en specerijen.

Le Plan RS - Plan de Dieu is een rode wijn uit de Côtes du Rhône, een regio in Frankrijk bekend om zijn krachtige en volle wijnen. Deze specifieke wijn is gemaakt door Dirk Vermeersch, een Belgische wijnmaker met een passie voor de Rhône-vallei.

LES PARFUMS DU MIDI ROSÉ is een verfrissende en elegante roséwijn uit de Languedoc-Roussillon in het zuiden van Frankrijk. De wijn is een blend van Grenache en Syrah druiven, die zorgen voor een fruitig en bloemig karakter. In de neus ontdek je aroma's van rode bessen, frambozen en kersen, aangevuld met subtiele florale tonen. In de mond is de wijn fris en levendig, met een mooie balans tussen fruitigheid en zuren. De afdronk is lang en verfijnd. LES PARFUMS DU MIDI ROSÉ is de perfecte wijn voor een zonnige middag op het terras, bij lichte salades, gegrilde vis of aperitief.

De Los Vascos Chardonnay 2024 is een elegante en frisse witte wijn afkomstig van Viña Los Vascos, het gerenommeerde Chileense domein dat eigendom is van Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Dit domein, gelegen in de koele en zonnige Colchagua Valley, geniet van een uniek microklimaat dat ideaal is voor het rijpen van Chardonnay met behoud van een verkwikkende zuurgraad. De Chardonnay van Los Vascos staat bekend om zijn nadruk op puur fruit en frisheid, in plaats van zware eikenhouttonen.

De Los Vascos Cromas Cabernet Sauvignon is het vlaggenschip en de meest geproduceerde wijn van het Chileense wijnhuis Los Vascos, gelegen in de Vallei van Colchagua. Het huis is sinds 1988 eigendom van de prestigieuze Domaines Barons de Rothschild (Lafite) groep. Deze wijn combineert de expertise en de hoge kwaliteitsstandaarden van Bordeaux met het unieke, zonovergoten Chileense terroir. Het resultaat is een betrouwbare, toegankelijke en fruitgedreven Cabernet Sauvignon die wereldwijd geliefd is.

De Los Vascos Cromas Carmenère 2020 is een premium expressie van Chili's signatuurdruif uit de gerenommeerde Colchagua Valley. Deze wijn wordt geproduceerd door Viña Los Vascos, een domein dat sinds 1988 eigendom is van de prestigieuze Domaines Barons de Rothschild (Lafite) groep. Dit garandeert een kwaliteitsstandaard waarbij de Franse finesse en structuur samenkomen met het Chileense terroir. De 'Cromas'-lijn richt zich op de expressie van specifieke percelen en druivensoorten binnen het landgoed, waarbij de Carmenère het beste van zijn diepe, kruidige karakter laat zien.

Le Dix de Los Vascos is de prestigieuze topcuvée van Viña Los Vascos in Chili, het eerste wijnhuis in de Colchagua-vallei dat eigendom werd van de beroemde Domaines Barons de Rothschild (Lafite) in 1988. 'Le Dix' (De Tien) werd gecreëerd om de tiende verjaardag van de aankoop door Lafite te vieren en vertegenwoordigt het allerbeste wat het terroir van Los Vascos te bieden heeft. Het is een wijn die de Chileense kracht combineert met de elegantie en finesse van een Grand Cru uit Bordeaux.

De Louis Jadot Bouzeron 2022 is een prachtige witte Bourgogne wijn uit de Côte Chalonnaise. Deze wijn is uniek omdat hij afkomstig is van de relatief jonge, kleine appellatie Bouzeron – de enige in de Bourgogne die uitsluitend witte wijn produceert op basis van de Aligoté-druif. Bouzeron is gespecialiseerd in de Aligoté Doré, een kwalitatief betere variant die langer aan de stok rijpt totdat de schil goudbruin kleurt, wat de intensiteit van de aroma's ten goede komt.

De Louis Jadot Petit Chablis is een frisse en levendige witte wijn uit het uiterste noorden van de Bourgogne. Petit Chablis komt van wijngaarden die zich meestal op de hogere plateaus rondom de appellatie Chablis bevinden. Deze wijn van Maison Louis Jadot is een perfecte introductie tot de pure, minerale stijl van de Chablis-regio.

LOVE IS GARNATXA is een moderne en toegankelijke rode wijn die de pure, fruitige essentie van de Garnacha druif (Grenache) viert. Deze wijn komt meestal uit een van de Spaanse regio's waar Garnacha uitblinkt, zoals Catalonië of Aragón, en is gemaakt met de intentie om jong en vol fruit gedronken te worden. Het speelse etiket en de naam ('Liefde is Garnacha') benadrukken het gemak en het plezier dat de wijn brengt.