Wit

De Los Vascos Chardonnay 2024 is een elegante en frisse witte wijn afkomstig van Viña Los Vascos, het gerenommeerde Chileense domein dat eigendom is van Domaines Barons de Rothschild (Lafite). Dit domein, gelegen in de koele en zonnige Colchagua Valley, geniet van een uniek microklimaat dat ideaal is voor het rijpen van Chardonnay met behoud van een verkwikkende zuurgraad. De Chardonnay van Los Vascos staat bekend om zijn nadruk op puur fruit en frisheid, in plaats van zware eikenhouttonen.

De Louis Jadot Bouzeron 2022 is een prachtige witte Bourgogne wijn uit de Côte Chalonnaise. Deze wijn is uniek omdat hij afkomstig is van de relatief jonge, kleine appellatie Bouzeron – de enige in de Bourgogne die uitsluitend witte wijn produceert op basis van de Aligoté-druif. Bouzeron is gespecialiseerd in de Aligoté Doré, een kwalitatief betere variant die langer aan de stok rijpt totdat de schil goudbruin kleurt, wat de intensiteit van de aroma's ten goede komt.

De Louis Jadot Petit Chablis is een frisse en levendige witte wijn uit het uiterste noorden van de Bourgogne. Petit Chablis komt van wijngaarden die zich meestal op de hogere plateaus rondom de appellatie Chablis bevinden. Deze wijn van Maison Louis Jadot is een perfecte introductie tot de pure, minerale stijl van de Chablis-regio.

LOVE IS GARNATXA is een moderne en toegankelijke rode wijn die de pure, fruitige essentie van de Garnacha druif (Grenache) viert. Deze wijn komt meestal uit een van de Spaanse regio's waar Garnacha uitblinkt, zoals Catalonië of Aragón, en is gemaakt met de intentie om jong en vol fruit gedronken te worden. Het speelse etiket en de naam ('Liefde is Garnacha') benadrukken het gemak en het plezier dat de wijn brengt.

De Mas Janeil Le Petit Pas Blanc is een elegante witte wijn uit de Languedoc-Roussillon, geproduceerd door de gerenommeerde wijnmaker François Lurton. Deze wijn is een ode aan de mediterrane druivensoorten die uitstekend gedijen in de droge, zonnige omstandigheden van de Roussillon en levert een perfecte balans tussen frisheid en rondheid.

De Mas Janeil Blanc Traou de l'Ouille 2018 is een complexe en gestructureerde witte wijn uit de Roussillon, Frankrijk, een regio die bekend staat om zijn zonovergoten wijnen met een diepe mineraliteit. Deze cuvée van het domein Mas Janeil (eigendom van het gerenommeerde Franse wijnbedrijf François Lurton) is afkomstig van hooggelegen percelen in de appellatie Côtes du Roussillon. De naam "Traou de l'Ouille" verwijst naar de oude wijngaardpercelen van het domein.

De Louis Jadot Meursault 2022 biedt een rijke, complexe smaakervaring. Het bouquet onthult expressieve aroma's van boter, geroosterde hazelnoten en vanille, dankzij fermentatie en rijping in Franse eiken vaten (waarvan 30% nieuw hout). Verder zijn er frisse tonen van citrusvruchten zoals citroen en limoen, aangevuld met rijp boomfruit zoals perzik en appel. Een mineraal karakter geeft de wijn finesse en elegantie, met een romige textuur en een lange, verfijnde afdronk.

De Meursault Perrières 1er Cru 2020, een Premier Cru witte Bourgogne, is een meesterlijke uiting van het unieke terroir van Meursault. Deze wijn, gemaakt van 100% Chardonnay, biedt een verfijnde balans tussen frisheid en complexiteit.

100% Riesling. Fris en levendig, met tonen van appel, guave, en citroengras, aangevuld met een subtiele kruidigheid. Delicaat, maar met een aanhoudende mineraliteit en een verfijnde zuurgraad.

100% Riesling. Nog in ontwikkeling, maar verwacht wordt een elegante en frisse smaak met citrus, groene appel, en een lichte florale toets. Fris, mineraal en goed gebalanceerd.

100% Riesling. De Müller-Catoir, Haardt Riesling, Bürgergarten Im Breumel Grosse Gewächse (GG) 2018 BIO heeft een rijke en gelaagde smaak, met rijpe abrikoos, gele appel en limoen, ondersteund door een intense mineraliteit. De wijn is vol van structuur, met een elegante frisheid en een lange, verfijnde afdronk. Perfect in balans tussen fruitige rijkdom en levendige zuurgraad.

Proeverij door de oenoloog: Bleke gouden kleur, briljante reflecties . Mooie bloemige neus (weide) met citroenachtige ananastonen op de achtergrond . Een malse, soepele Muscadet, met een knapperig zuur frame . De frisheid is betoverend . Een mooi beeld van de appellatie . Combinaties eten en wijn: Oesters, schaaldieren, schaaldieren, mosselen en vis Bewaring en advies: Op smaak bij 11/13° Op dronk binnen 2 à 3 jaar

Neethlingshof Chardonnay biedt vaak een complex aromaprofiel met tonen van rijp fruit zoals peer, ananas en soms een vleugje citrus. De smaak is evenwichtig met een aangename zuurgraad en een lange, minerale afdronk.

De Neil Ellis Groenekloof Sauvignon Blanc is een uitstekende vertegenwoordiger van de cool-climate Sauvignon Blanc uit Zuid-Afrika. Neil Ellis Wines staat bekend om zijn filosofie om wijnen te maken die de beste kenmerken van hun specifieke terroir tot uiting brengen. Deze wijn is afkomstig uit de Groenekloof (Darling) regio, een gebied dat zeer wordt beïnvloed door de nabijheid van de Atlantische Oceaan. De koele zeewind en de mist zorgen voor langzame rijping van de druiven, wat essentieel is voor het behoud van de kenmerkende frisheid en aromatische intensiteit van Sauvignon Blanc.

100% Harslevelu. De neus is intens en aromatisch met aroma's van witte bloemen, vanille en hazelnoot. In de mond aroma's van wit fruit, linde en aubergine. In de finale komen hints van honing terug.

100% Chardonnay met houtlagering!! *** Proefnotitie: De Chardonnay wordt gekenmerkt door intense aroma's van appel, abrikozen, vanille en kaneel. De aanzet is rond en romig met levendige zuren en de afdronk is zacht en fruitig. *** Lekker bij: Een goede combinatie met gegrilde zalm, gevogelte en kazen.

Smaakvol en complex wit, steenfruit, specerijen, grassig, Finca Constancia estate is zo aangelegd dat elke wijngaard (Parcela) apart kan worden gehouden bij de vinificatie. Zo kunnen de unieke eigenschappen van de druif en wijngaard tot uitdrukking komen. Zoals hier bij de Parcela 52 Verdejo. Een heerlijke licht houtgerijpte Verdejo, met veel smaak en een lange afdronk. Heerlijk!*** Om Finca Constancia Parcela 52 te maken, wordt elk jaar een mix van 3 verschillende soorten gisting gecreëerd: in vaten, houten vaten en roestvrijstalen tanks. Deze drievoudige gisting maakt het een zeer innovatieve wijn die een delicatesse is om te drinken bij speciale gelegenheden. Deze 100% Verdejo wordt enkel geteeld op het perceel dat zijn naam draagt. Het belangrijkste kenmerk van het perceel is de steenachtige grond, die een wijn produceert met een schitterende gouden kleur met groene tintelingen. Elegant, rijk en intens in de mond. De fruitige smaken domineren met lichte toetsen van geroosterd. Lange en onvergetelijke afdronk. *** Wijn & Spijs: Heerlijk bij pasta, vis, schelp- en schaaldieren en rijstgerechten. * Voedselcombinaties voor Verdejo Rode paprika gevuld met geitenkaas Vietnamese pannenkoeken met varkensvlees en garnalen Parfait van gerookte zalm *** Lagering: Deels op eikenhouten vaten *** Finca Constancia Finca Constancia staat bekend om haar prachtige 'Single Vineyard' wijnen en kenmerken zich door de nieuwe stijl van fruit, finesse en frisheid

De Pierre Henri Chardonnay is een toegankelijke, maar smaakvolle witte wijn afkomstig uit de zonovergoten Languedoc-Roussillon in het zuiden van Frankrijk (IGP Pays d'Oc). De wijn wordt geproduceerd door de Belgische wijnbouwer Pierre Degroote, die bekend staat om zijn focus op het evenwicht tussen het rijke, warme fruit van de streek en een verfrissende zuurtegraad.

Pierre Zéro Chardonnay is een elegante alcoholvrije wijn afkomstig uit de Franse Languedoc-Roussillon regio. Het vertegenwoordigt een perfecte balans tussen de frisheid van witte wijn en de afwezigheid van alcohol (0% ABV). Deze wijn wordt gemaakt van 100% Chardonnay-druiven en ondergaat een delicaat de-alcoholisatieproces, waardoor de natuurlijke aroma's en de structuur van de wijn behouden blijven.

Pierre Zero Sparkling 0° is een alcoholvrije schuimwijn die een goede optie biedt voor mensen die willen genieten van een feestelijk drankje zonder alcohol. Hieronder een bespreking van enkele belangrijke kenmerken van deze schuimwijn:

De Pita Verdejo 2022 is een schoolvoorbeeld van een frisse, aromatische witte wijn uit de Rueda regio in Spanje, een gebied dat de thuishaven is van de Verdejo-druif. Deze wijn staat bekend om zijn levendige karakter, uitstekende balans en opvallende frisheid, mede dankzij het koele klimaat en de stenige bodems in Rueda.

De Porca de Murça Branco is een klassieke en zeer gewaardeerde witte wijn uit de beroemde Douro-vallei in Portugal. De Douro-regio staat wereldwijd bekend om zijn Portwijn, maar produceert steeds meer excellente, droge tafelwijnen. Deze wijn is vernoemd naar een legende over een wild zwijn (Porca) in het dorp Murça en staat bekend om zijn betrouwbare, frisse en toegankelijke karakter.

De Porca de Murça Reserva Branco is een premium witte wijn uit de beroemde Douro-vallei in Portugal, een regio die voornamelijk bekend staat om zijn Portwijn, maar ook steeds meer erkenning krijgt voor zijn uitzonderlijke droge wijnen. Deze Reserva wordt geproduceerd door Real Companhia Velha, een van de oudste en meest gerespecteerde wijnhuizen van Portugal, en vertegenwoordigt een hogere kwaliteit en complexiteit dankzij de zorgvuldige selectie van druiven en de deels houtgerijpte vinificatie.

Een elegante en rijke Bourgogne-Chardonnay met aroma’s van perzik, citrus en subtiel geroosterd eiken. In de mond is hij vol, rond en perfect in balans dankzij frisse zuren en een lange minerale finale. Vanuit topwijngaarden in Fuissé, op kalkrijke hellingen die zorgen voor finesse en expressie. Zorgvuldige vinificatie met deels eikenhout en rijping op fijne gisten geeft diepgang en zijdeachtige structuur.

De Pouilly-Fuissé is een prestigieuze witte wijn uit de Mâconnais-regio in het zuidelijke deel van Bourgogne, Frankrijk. Deze wijn wordt geproduceerd door Maison Louis Jadot, een gerenommeerd wijnhuis dat werd opgericht in 1859 en wereldwijd bekend staat om zijn kwalitatieve Bourgogne-wijnen. Maison Louis Jadot combineert traditionele methoden met moderne technieken om wijnen te produceren die het terroir en de druivensoort optimaal weerspiegelen.