Sterke dranken

Het icon van het huis Hennessy, gecreerd door Maurice Hennessy in 1870. Hennessy XO is de original. Het is onveranderd gebleven sinds zijn creatie, maar het is nooit opgehouden een verassing te zijn voor de fijnproever, voor het onthullen van het veelzijdig gezicht elke keer men het proeft. Diep en krachtig, de eaux-de-vie van Hennessy XO, gerijpt in jonge eiken vaten die gemarkeerd zijn door hun kracht en energie, maar ook door hun capaciteit tot het bereiken van een grote rondheid door de tijd. Deze selectie van de eaux-de-vie, die de eiken tannins over een lange periode hebben geabsorbeerd, van een cognac van unieke bevrediging.

Het bedrijf H. Mounier werd opgericht in 1858. Hun cognac's staan wereldwijd gekent voor hun hoge kwaliteit en elegantie. Zo rijpen de cognac's er op exclusieve eikenvaten van Limousin en tronseyskogo-eikenextract. X.O. staat voor eXtra of eXceptionally Old. Zo worden er bij de samenstelling enkel cognac's gebruikt die minimum tussen de 10 en 20 jaar oud zijn. Kleur: intens amber. Neus: bloemen, rijpe noten, leer en een vleugje kaneel. Mond: Rijke aroma van kaneel, ceder, zwarte chocolade en geconfijte sinaas. Krachtige en verfijnde afdronk.

Heyu is een alcoholvrije lekkernij die met uiterste zorg is samengesteld, met de allerbeste natuurlijke ingrediënten, actieve culturen en plantaardige vezels, waardoor het de normale smaken overstijgt. Stap in de wereld van verfrissende smaken met Heyu Mocktail Citrus Bitter. Deze licht bittere mocktail biedt een ongeëvenaarde smaakbeleving, doordrenkt met een harmonieuze combinatie van smaken. Met als basis sinaasappelsap en waterkefir, gecombineerd met druivensap en afgewerkt met een subtiele toets van bloedsinaasappel en sinaasappelbitter, levert Heyu Citrus Bitter een ervaring die uw smaakpapillen zal verrassen.

Heyu Passion Lime is een verfrissende mocktail op basis van passievruchtensap en waterkefir, afgewerkt met een elegante balans tussen een zure kick van limoensap en verse munt

Heyu Spicy Peach Vanilla is een pittige mocktail op basis van perziksap en waterkefir, afgewerkt met een vleugje vanille en een flinke dosis pit die je smaakpapillen doet ontwaken.

Een Japanse blended whisky. Deze Hibiki-botteling is een subtiele combinatie van malt- en grainwhisky's van Yamazaki, Hakushu en Chita. De verschillende distillaten rijpten op verschillende vaten: bourbon, sherry, Japans eiken en Japanse pruimenwijnvaten.

Hierbas de las Dunas is een likeur van achttien soorten kruiden, bloemen en planten uit de Noordzeeduinen. Meestal worden likeuren gemaakt met gedroogde kruiden, maar bedenker en chef-kok Syrco Bakker (restaurant Pure C**, Cadzand) gebruikt uitsluitend verse ingrediënten. Deze techniek geeft Hierbas de las Dunas een pure, zoutzoete smaak en maakt het tot het perfecte aperitief, after-dinner-drankje of cocktailingrediënt.

Gedistilleerd in 2008 werd een single malt van een anonieme Highland-distilleerderij gebotteld uit een batch van slechts drie vaten. Deze whisky is fruitig, vol met mooie kruidige tonen. De Single Malts of Scotland Reserve Casks zijn een smaakexploratie. Gebotteld in kleine batches van vier tot zes vaten, toont elke botteling de verscheidenheid aan stijlen en smaken die in Schotland te vinden zijn, evenals de verschillende delen van engelen die specifiek zijn voor elke regio. Gebotteld op 48% zonder kleuring en filtering van koude, de reservevaten voor de beste reis naar het palais van nieuwelingen en experts.

Highland Park 10 years is een single malt whisky die de bijnaam Viking Scars heeft. Deze whisky is levendig en soepel van smaak en zit tegelijkertijd barstensvol karakter als resultaat van een minstens 10 jaar durende rijping op grotendeels ex-sherryvaten. Deze single malt whisky is rijk aan geuren en smaken van heidehoning, aromatische turfrook en delicate hints van kruiden. Heerlijk om puur of met ijs van te genieten, maar ook een uitstekende keuze om mee te mixen.

Onze iconische 12-jarige single malt-whisky, voornamelijk gerijpt in Europese en Amerikaanse sherry-gekruide eikenhouten vaten, is pittig en goed rond, boordevol smaken van zonovergoten Sevilla-sinaasappels en rijke fruitcake gekruid met kaneel, nootmuskaat en kruidnagel; je vindt gesmolten heidehoning in de golven van heide-turfrook van deze whisky. Probeer het eens met een handvol wasabi-erwten erbij of naast een zinderende, gebakken rib-eye steak of met gerookte zalm en zure room. We maken onze bekroonde whisky al sinds 1798 in de Highland Park-distilleerderij in Kirkwall, Orkney. Leeftijd, ervaring en respect voor traditie kunnen onze whisky bepalen, maar het is Orkney die hem onderscheidt. Hier gebeurt iets magisch en het resultaat is de wilde harmonie van smaken in onze whisky.

Highland Park 15 years, een single malt whisky die de bijnaam 'Viking Heart' heeft, is een opvallende verschijning binnen het assortiment van dit merk door de fles waarin deze wordt geleverd. Deze fles wijkt qua kleur af van de standaard Highland Park fles, waardoor dit exemplaar direct in het oog springt.

Highland Park 18 years Viking Pride laat je ervaren hoe een lange rijpingsperiode de huisstijl van Highland Park verzacht en verrijkt met uiteenlopende complexe lagen. Dit is een single malt whisky waarvan de smaken puur, met een druppel water of met een ijsklontje in het glas het best tot uiting komen.

Highland Park 21 years is een exclusieve single malt whisky van deze geliefde Orkney distilleerderij. Dit is een bijzondere expressie doordat ruim 10 jaar geleden (2009) voor het laatst een Highland Park met eenzelfde leeftijd is afgevuld. Deze nieuwe 21 jaar oude Highland Park is onderdeel van het premium assortiment van deze distilleerderij.

Highland Park Cask Strength Batch 3 betreft het 3e onderdeel van de Cask Strength serie van Highland Park. Deze release is uit 3 verschillende vatsoorten samengesteld; hoofzakelijk first-fill sherry-seasoned vaten van Amerikaans en Europees eiken, wat aangevuld is met een klein gedeelte aan refill vaten.

De Highland Park Dragon Legend is een whisky die gerijpt is in vaten van Amerikaans eikenhout die voorheen bourbon bevatten, en Europese sherryvaten. Deze combinatie van vaten geeft de whisky een complexe smaak met tonen van fruit, vanille en kruiden. De whisky heeft een alcoholpercentage van 43,1% en is niet gekleurd of gefilterd, wat bijdraagt aan de authentieke smaak van de whisky.

Lange winters, zomerse vorst en onmogelijk snelle wind. De dingen die van Orkney een enigszins uitdagende plek maken om te wonen, maken het tot een uitzonderlijk klimaat voor het maken en rijpen van buitengewone whisky. Om dit te vieren, en als knipoog naar Niflheim, een van de negen werelden van de oude Noorse mythologie en de geboorteplaats van ijs, vorst en mist, hebben we Ice Edition 17 Year Old gecreëerd. Gerijpt in ex-bourbonvaten, biedt Ice Edition aroma's van koele, verse ananas en rijpe mangosorbet, en is in balans met pittige rook en gemberwortel. Een speciale release met een ABV van 53,9%, het werd uitgebracht in het voorjaar van 2016.

Highland Park Triskelion: Een viering van Meester Whisky Makers Highland Park, de gerenommeerde distilleerderij gelegen op de betoverende Orkney-eilanden, staat al lang bekend om haar toewijding aan vakmanschap en het creëren van uitzonderlijke whisky's. In 2019 bracht de distilleerderij een werkelijk bijzondere uitgave uit genaamd Highland Park Triskelion, een whisky die een eerbetoon brengt aan de gezamenlijke expertise en toewijding van drie meester whisky makers: Gordon Motion, Max MacFarlane en John Ramsay. Deze release is gemaakt ter viering van 100 jaar gedeelde whisky-wijsheid en het is een bewijs van hun diepgaande invloed op het Highland Park-erfgoed.

Valfather is de laatste single malt whisky in een reeks van drie speciale Viking Legend-releases. Voor deze whisky lieten we ons inspireren door Odin, de machtigste en meest complexe Noorse god. Odin werd geassocieerd met wijsheid, magie, poëzie, de dood, wolven en raven. Een intrigerend en complex personage dus. En dat moest zijn whisky ook zijn.

Land: Frankrijk Herkomst: Petit Champagne Door een culturele uitwisseling belandde Thomas Hine in de 18e eeuw in Jarnac. Hij werd verliefd op de Française Elisabeth Delamain en korte tijd later trouwde hij met haar. Hij bleek een zeer goede neus voor cognac te hebben en hij bleef het bedrijf verder ontwikkelen. Uiteindelijk gaf hij het huis zijn naam: Thomas Hine & C°. H by Hine is een Petite Champagne VSOP cognac uit het Hine huis. H by Hine is een mix van meer dan 15 Petite Champagne cognacs, waarvan de jongste Cognac 4 jaar bedraagt. *** Productgegevens Een harmonieuze blend van 20 cognacs die minimaal 4 jaar gerijpt zijn, van druiven geteeld in de Grande Champagne en de Petite Champagne, de twee beste crus in de Cognacstreek. Zintuiglijke reis: bloemig in de neus met tonen van jasmijn, acacia, iris, lelietje-van-dalen, abrikoos en vanille en fluweelzacht in de mond. H van HINE VSOP is fantastisch op zichzelf en is ook de perfecte basis voor veel cocktails, zowel lang als kort. Aan de oevers van de rivier de Charente is een klein team van 20 gepassioneerde mensen er trots op de bewakers te zijn van de 250 jaar geschiedenis die het wereldwijd geprezen HINE House hebben gebouwd. Deze 250 jaar weerklinken door de bogen van de kelders, door het dikke glas van de demi-johns en de portretten van de generaties van de familie HINE die het bedrijf sinds 1763 leiden. Dit erfgoed wordt weerspiegeld in onze cognacs; een mix van verschillende karakters, allemaal afkomstig uit Grande Champagne en Petite Champagne Proefnotitie: De H by Hine is de meest florale cognac van Hine met jasmijn, iris en een hint van vanille, kortom een zeer levendige neus!

Holy Water Cuberdon Gin is een Belgische artisanale gin die zijn unieke smaak dankt – zoals de naam al doet vermoeden – aan de ambachtelijke cuberdon snoepjes. De fijne smaak van Cuberdon in combinatie met jeneverbessen, koriander, kardemon, iriswortel, sinaaszeste en lavendel zorgt voor een originele smaaksensatie! De ambachtelijk gemaakte cuberdons komen uit Gent wat van deze gin een echt lokaal product maakt. De Cuberdon is in de neus subtiel en in de smaak duidelijk aanwezig zonder een te zoete indruk na te laten.

De limited edition van 2022 heeft natuurlijke smaken van vlierbloesem, citroen, Timut-peper en Cubeb-peper. Deze editie is beperkt tot 3.300 exemplaren en elke fles is genummerd. De perfecte mix om van elke gelegenheid te genieten!

Ibisensa gin is een zwoele gin met een verleidelijk appelblauwzeegroene kleur gepresenteerd in een stijlvol flesje dat met oog voor detail wordt afgewerkt, eigen aan Ibiza. Katapulteer jezelf naar het party eiland bij uitstek en serveer jezelf een Belgische gin met uitgesproken Ibiza feeling.

Ibisensa gin is een zwoele gin met een verleidelijk appelblauwzeegroene kleur gepresenteerd in een stijlvol flesje dat met oog voor detail wordt afgewerkt, eigen aan Ibiza. Katapulteer jezelf naar het party eiland bij uitstek en serveer jezelf een Belgische gin met uitgesproken Ibiza feeling.