Sterke dranken

Café Ardennais wordt puur op ijs of warm met een vleugje slagroom opgediend. Hij mag ook geflambeerd worden.

De authentieke Amsterdamse Gin, perfect voor zowel gin- als wodkadrinkers die op zoek zijn naar een verfrissende, verfijnde cocktail. Het is gemaakt van 17 verschillende kruiden en wordt vijf keer gedistilleerd om de ultieme zuiverheid en smaak te verkrijgen.

Handgemaakte Gin uit het koninkrijk België Oki Gin is een handgemaakte Gin uit België. Het is geïnspireerd door de oosterse cultuur en betekent ‘mijn hart’. De naam staat voor passie voor deze bijzondere Gin. Oki Gin is gemaakt van gerookte tijm in combinatie met Japanse yuzu waardoor een unieke en frisse smaak ontstaat.

Heerlijk droog en puur. Een frisse sherry met veel aroma en karakter. Drink hem licht gekoeld of met een blokje ijs. WIJN & SPIJS: Perfecte partner voor vis, schaal- en schelpdieren, kaas, witte vleeswaren en tapas. Druif Palomino Fino Lagering 100% op eikenhouten vaten Temperatuur 6 - 8°C

Tio Pepe En Rama (15%, González Byass) *** NEUS: een broeierige mix van warme, stoffige en vochtige tonen (hooibalen, kelders en oude zolders, natte wol, oud hout) en gedroogd fruit (amandelen, hazelnoten). Kleinere hints van tapenade en zeewier. Een kiezelstrand in de zon. Stijgend brooddeeg en gekneusde appels. Tamelijk complex maar zeer aantrekkelijk. Altijd aan de warmere kant, als een echte Fino de Jerez. *** MOND: droog en erg sappig, met een onbetwistbare zoute toets en een verkwikkende zuurgraad die het gistgewicht een beetje vermindert. Citroen schil. Gezouten amandelen, appels en aldehyde. Krijtachtige noten. Geroosterde noten. Misschien een beetje meer aan de verticale kant nu, met een verfrissende minerale bitterheid. *** DE AFDRONK: is lang en zout en brengt wat van die stoffige, gistachtige kracht van de neus terug.

Campari 1 liter is een bekende bitterlikeur van Italiaanse afkomst. Het is onbekend welke ingrediënten daadwerkelijk gebruikt worden voor de productie hiervan, doordat Campari dit goed geheim houdt. Wel is bekend dat er kruiden, fruit en aromatische planten voor worden gebruikt, maar in welke hoeveelheden dit gebeurt, blijft speculeren. We weten echter wel dat Campari 1 liter een voortreffelijke en veelzijdige likeur is. Ideaal voor iedereen die graag van een bitterzoet drankje geniet, maar ook een aanrader voor creatievelingen die graag mixdranken en cocktails maken. Je kunt alle kanten op met deze Italiaanse likeur en wanneer je voor een literfles kiest, verzeker jezelf van Campari tegen een scherpe prijs!

Hoewel het best bekend staat om zijn legendarische Vintage Ports , is Taylor's ook een van de meest gerespecteerde producenten van 10 Year Old Tawny Port . Deze stijl van Port is volledig gerijpt in gekruide eikenhouten vaten die elk ongeveer 630 liter wijn bevatten. Hier, gedurende vele jaren van rijping, krijgt de wijn geleidelijk zijn karakteristieke amberkleurige ' tawny ' kleur, waarbij zich langzaam de complexe zachte smaken en het zachte, weelderige gehemelte ontwikkelen die de kenmerken zijn van Tawny Port. Taylor's mengt zijn prachtige 10 jaar oude tawny uit zijn uitgebreide reserves van oude op vat gerijpte Ports, gerijpt in de koele en rustige kelders van het bedrijf (bekend als 'lodges') in Porto aan de Atlantische kust van Portugal. Taylor's 10 Year Old Tawny is een prachtig voorbeeld van de oude tawny-stijl. Zacht en elegant, een combinatie van delicate houttonen met rijke aroma's van rijp fruit, het wordt gebotteld om onmiddellijk te drinken.

20 Year Old Tawny Port is volledig gerijpt in gekruide eikenhouten vaten die elk ongeveer 630 liter wijn bevatten. Hier, gedurende vele jaren van rijping, krijgt de portwijn geleidelijk zijn karakteristieke amberkleurige 'taankleurige' kleur, waarbij zich langzaam de complexe zachte smaken en het zachte, weelderige gehemelte ontwikkelen die de kenmerken zijn van deze stijl van port. Taylor's mengt zijn magnifieke 20 jaar oude tawny Ports uit zijn uitgebreide reserves van oude op vat gerijpte Ports, gerijpt in de koele en rustige kelders van het bedrijf (bekend als 'lodges') in Porto aan de Atlantische kust van Portugal. In de 20 Year Old tawny is het fruit verder verzacht dan in de 10 Year Old en zijn de kruidige, nootachtige aroma's van het ouder worden krachtiger en intenser. De meest populaire 20 Year Old Aged Tawny Port in de Verenigde Staten van Amerika.

Taylor's Fine Tawny is gemaakt van wijnen die zijn geselecteerd vanwege hun zachtheid en zacht karakter. Deze rijpen tot drie jaar in eikenhouten vaten in Taylor's kelders in Vila Nova de Gaia. De afzonderlijke wijnen worden vervolgens een paar maanden voordat ze worden gebotteld met elkaar gemengd voor balans en volledigheid. Taylor's Fine Tawny Port is vooral populair in continentaal Europa, waar het voornamelijk als aperitief wordt gedronken. Voor degenen die de voorkeur geven aan een lichtere stijl, kan deze veelzijdige port ook na de maaltijd worden genoten.

Taylor's Fine White Port is een blend van wijnen geproduceerd van witte druiven die voornamelijk op de bovenste hellingen van de Douro-vallei worden verbouwd. De gebruikte druiven zijn onder meer de rassen Arinto, Boal (Semillon), Codega, Esgana Cão, Folgasão, Gouveio, Viosinho en Rabigato. De individuele wijnen rijpen ongeveer drie jaar in eikenhouten vaten, waar ze zachtheid en karakter krijgen. Ze worden gemengd om een ​​rijke witte port te produceren in de traditionele, zachte, volle stijl.

Deze blend is zorgvuldig samengesteld voor deze limited edition van speciaal geselecteerde Ports uit Taylor's uitgebreide gerijpte Tawny voorraden, gerijpt in doorgewinterde eiken Port-pijpen. Het karakter is uniek voor deze botteling, met de kenmerkende Taylor's rijkdom en met zijn kenmerkende grip op de afdronk. De wijn is een vakkundig gemengde Tawny Port, harmonieus en evenwichtig, met alle intensiteit en finesse afkomstig van veroudering in gekruide eikenhouten vaten.

Taylor's waren pioniers in de LBV-categorie, ontwikkeld om te voldoen aan de vraag naar een hoogwaardig, kant-en-klaar alternatief voor Vintage Port voor dagelijks gebruik. In tegenstelling tot Vintage Port, die na slechts twee jaar op hout wordt gebotteld en op fles rijpt, wordt LBV na vier tot zes jaar gebotteld en is deze op dronk op dronk. Taylor's blijft de LBV-categorie van Port wereldwijd leiden, ondanks het feit dat veel andere verladers nu ook een LBV produceren. De wijnen die werden gebruikt om Taylor's LBV te mengen, werden getrokken uit een voorraad van enkele van de beste volle rode Ports, geproduceerd bij de oogst van 2015, van druiven die zijn geteeld op Taylor's eigen wijngaarden en op andere topeigendommen in de Cima Corgo en Douro Superior-gebieden.

VOL & FRUITIG Late Bottled Vintage, of LBV, is de meest populaire premium Port-stijl in zowel Engeland als Canada, die een op de vijf aankopen van Port in het VK vertegenwoordigt en meer dan een kwart van alle Port die door Canadezen wordt genoten. Vintage Port en LBV presenteren beide een selectie van zeer fijne, volle rode ports uit één enkel jaar. Het fundamentele verschil tussen de twee stijlen ligt in de manier waarop ze gerijpt zijn. Vintage Port wordt ongeveer twintig maanden in hout bewaard voordat hij wordt overgebracht naar de fles, waar hij verder zal rijpen. Late Bottled Vintage wordt, zoals de naam al doet vermoeden, later gebotteld en blijft tussen de vier en zes jaar in hout. Tijdens deze relatief lange periode van houtrijping rijpt een LBV en komt tot rust - hij is klaar om te drinken wanneer hij wordt gebotteld, hoeft niet te worden gedecanteerd en kan enkele weken per glas worden geserveerd nadat de kurk is getrokken. LBV is ontwikkeld als een hoogwaardig, maar betaalbaarder en direct drinkbaar alternatief voor Vintage port om bij alledaagse gelegenheden per glas van te genieten. Het werd voor het eerst gelanceerd in 1970 door Taylor's huidige voorzitter, Alistair Robertson, met de Late Bottled Vintage 1965. Hoewel veel andere huizen nu deze prachtige wijnstijl aanbieden, blijft Taylor's LBV - de originele Late Bottled Vintage - de maatstaf in de categorie; de eerste keus van de kundige Portdrinker. Diep robijnrode kleur. De elegante en stijlvolle neus combineert frisse, intense aroma's van zwarte bessen en kersen met subtiele tonen van zoethout en kruiden. In de mond wordt de rijke en geconcentreerde smaak van zwart fruit ondersteund door stevige maar goed geïntegreerde tannines. Trouw aan de Taylor's stijl toont de wijn een geweldige balans en finesse.

Taylor's Select Reserve Port is een blend van rode wijnen geproduceerd in de Baixo Corgo en Cima Corgo gebieden van de bovenste Douro-vallei, gekozen vanwege hun diepte van kleur, intens fruit en vol, stevig gehemelte. Deze wijnen rijpen ongeveer drie jaar in eikenhouten vaten, waar ze zacht worden en zich ontwikkelen zonder hun frisse, intens fruitige karakter en hun diepe robijnrode kleur te verliezen.

Medium Sherry is amber van kleur en smaakt zoet met een notensmaak. Restsuikergehalte: tussen de 5 en 115 gram per liter

Een mysterieuze sherry. Volgens de wetgeving binnen de D.O. moet deze sherry de finesse van een Amontillado evenaren in combinatie met de body van een oloroso. Restsuikergehalte: tussen de 0 en 5 gram per liter

Een zoete sherry gemaakt van de Pedro Ximénez druif.Deze sherry wordt meestal gebruikt als een dessertwijn. Het volle en krachtige karakter van PX sherry is donker van kleur, een body die doet denken aan stroop met lichte aroma's van rozijnen. Restsuikergehalte: boven de 212 gram per liter.Na het plukken van de Pedro Ximénez wordt de druif eerst te drogen gelegd in de zon. Hierdoor houdt de sherry zijn hoog percentage rietsuiker.