Wijn & Bubbels

De Escudo Rojo Reserva Syrah 2022 is een expressieve rode wijn uit Chili, geproduceerd door Baron Philippe de Rothschild Chile. Escudo Rojo (Spaans voor 'Rode Schild') verwijst naar de familie Rothschild, wiens embleem een schild is. Deze wijn staat bekend om zijn elegantie, fruitige concentratie en de invloed van de Franse knowhow op het Chileense terroir.

De Marqués de Cáceres Reserva heeft een diep robijnrode kleur. De geur is complex en verleidelijk, met aroma's van rijp rood fruit (kersen, bessen), specerijen (vanille, kaneel), toast en soms een vleugje leer. In de mond is de wijn vol en rond, met zachte tannines en een lange, aangename afdronk.

Deze Exhib' Rosé is een frisse en levendige rosé uit de Languedoc, specifiek uit het gebied rond de Côtes de Thau en Cap d'Agde, dicht bij de Middellandse Zee. De nabijheid van de zee en de lichte bodem zorgen voor wijnen met een uitstekende mineraliteit en frisheid. Deze rosé wordt vaak gemaakt van een blend van typische Zuid-Franse druivensoorten, waaronder Grenache, Cinsault, Carignan en soms Merlot. De vinificatie gebeurt doorgaans via direct pressing met koude fermentatie om het maximale fruitkarakter te behouden.

Midden de jaren ‘90 was het begin van een florerende wijnexport in Argentinië. Het was dan ook geen toeval dat Hervé Joyaux Fabre Bordeaux verliet om zijn pijlen te richten op dit land met een enorm potentieel. Fabre Montmayou maakt elegante wijnen die zich onderscheiden in complexiteit. Fabre verbouwt wijn met respect voor “terroir” en ziet zijn wijnen als ambassadeurs voor de streek waar ze werden gemaakt. In elke wijn proef je een stukje van de regio terug. Fabre behoudt zijn voorliefde voor Franse vinificatietechnieken, toegepast op het Argentijnse klimaat en terroir. Een krachtige, volle wijn met veel elegantie die opvalt door zijn subtiel evenwicht tussen rijp, wild rood fruit (kersen en zwarte bessen) en een complexere materie van leder en koffie en fluweelzachte tannines. De druiven zijn afkomstig van 60-jaar oude wijnranken uit de legendarische regio Lujan de Cuyo. Na een uiterst selectieve oogst, rijpt deze Malbec 12 maanden op nieuwe Franse eik, gevolgd door 12 maanden rust op de fles. De intensiteit van deze wijn komt tot stand door een klein rendement van 35 hl/ha en laat de wijnmaker toe zich te richten op kwaliteit.

Herkomst / domein Fattoria di Lornano maakt deel uit van “Consorzio del Marchio Storico Chianti Classico Gallo Nero” sinds de oprichting in 1924. *Intense en geconcentreerde robijnrode kleur. Aroma's van rijpe rode vruchten met een lichte kruidtoets in de neus. Sappige tannines in de mond, zeer evenwichtig en elegant met een aangename afdronk. Deze wijn heeft een rijping van 6 maanden gehad op franse eiken vaten.

De Firriato Altavilla Grillo is een prachtige expressie van de inheemse Siciliaanse druivensoort Grillo. Deze wijn, geproduceerd door het toonaangevende wijnhuis Firriato, toont aan waarom Grillo, oorspronkelijk vooral gebruikt voor Marsala, de laatste jaren is herontdekt als de meest nobele witte druif van Sicilië voor stille wijnen. De druiven zijn afkomstig van de heuvelachtige Borgo Guarini Estate in de Trapanistreek, waar de nabijheid van de Middellandse Zee de warmte tempert en een karakteristieke frisheid en mineraliteit aan de druif geeft.

De Firriato Chiaramonte Nero d’Avola is een intense en expressieve rode wijn uit Sicilië, Italië. Deze wijn is een zuivere expressie van de inheemse Nero d’Avola druif, de belangrijkste rode druivensoort van het eiland. Het is een wijn die zowel de zonnekracht van het Siciliaanse klimaat als de elegantie van een zorgvuldige vinificatie belichaamt. De wijn is afkomstig uit de Trapani-streek, waar de hete zomers getemperd worden door de nabijheid van de Middellandse Zee, wat zorgt voor een langzame en perfecte rijping van het fruit.

De Firriato Jasmin is een schitterende, aromatische witte wijn uit Sicilië, Italië. Deze wijn is een zuivere expressie van de Zibibbo-druif, een aromatische druivenvariëteit die ook bekend staat als Muscat d'Alexandrië. De naam 'Jasmin' verwijst direct naar de overvloedige bloemige aroma's die de wijn kenmerken. De druiven gedijen op de zonovergoten wijngaarden van Sicilië, waar de combinatie van een warm klimaat en de verkoelende, zilte zeebries zorgt voor een perfecte rijping met behoud van frisheid.

De Firriato Le Sabbie dell'Etna Rosso is een elegante en fascinerende rode wijn die perfect het unieke terroir van de Etna, op Sicilië, weerspiegelt. De naam 'Le Sabbie' (De Zanden) verwijst naar de zanderige, vulkanische bodems op de noordelijke flanken van de vulkaan, waar de druiven op ongeveer 600 meter hoogte gedijen. Deze bodem, rijk aan minerale voedingsstoffen, geeft de wijn zijn kenmerkende frisheid en mineraliteit.

Karakteristieken: (aromatisch)

Karakteristieken: (Medium-bodied)

De Fleur du Cap Unfiltered Chardonnay is een premium witte wijn uit Zuid-Afrika die zich onderscheidt door zijn minimale interventie in het vinificatieproces. Het predikaat 'Unfiltered' (ongefilterd) betekent dat de wijn niet wordt gestabiliseerd of gefilterd vóór het bottelen, wat resulteert in een rijkere textuur, complexere smaak en een vollere expressie van het druivenras.

De Fleur du Cap Unfiltered Merlot is een premium rode wijn uit Zuid-Afrika die het unieke karakter van de druif en het terroir van de Kaap belicht. Het kenmerkende 'Unfiltered' (onafgefilterd) proces is cruciaal; door de wijn niet te filteren, behoudt hij maximale smaak, kleur en textuur, wat resulteert in een rijkere en complexere drinkervaring.

Wallen waar het goed leven is... Is dat niet de perfecte metaforische representatie van Saint-Emilion? Zijn geschiedenis is voorouderlijk in het landschap van Bordeaux en zijn wijngaard voert zijn legende terug tot de Romeinse beschaving. De geschiedenis van het terroir zorgt voor uitzonderlijke wijnen. Bacchus, de god van de wijn en de wijnstok, zou daar gezegend zijn. Hij legt en rust zijn welwillende blik op de eikenhouten vaten van deze Fortin Plaisance-cuvée om hem zijn veelvoudige tannines, zijn intense aroma's en zijn evenwicht te geven dat zijn benaming waardig is.

Over dit wijnhuis: Francis Ford Coppola, de beroemde filmregisseur heeft zich omringd door een professioneel team dat met succes een heel modern wijnbedrijf runt. Sinds 2011 worden gasten hartelijk ontvangen op de Rosso & Bianco winery in Alexander Valley in de regio van Sonoma.

De Francis Coppola Diamond Collection Claret is een van de vlaggenschipwijnen van de Francis Ford Coppola Winery, gevestigd in Sonoma County, Californië. De term 'Claret' is een traditionele Engelse naam voor rode Bordeaux-stijl wijnen en wordt hier gebruikt om aan te geven dat het een elegante blend betreft, met een focus op de structuur en het bewaarpotentieel van een klassieke Bordeaux.

De Francis Coppola Diamond Collection Merlot is een populaire en toegankelijke rode wijn van de beroemde filmmaker en wijnbouwer Francis Ford Coppola. Deze wijn maakt deel uit van de Diamond Collection, een reeks wijnen die Coppola's streven naar kwaliteit en plezier in het wijndrinken weerspiegelen. Deze Merlot staat bekend om zijn zachte, soepele textuur en rijke fruitaroma's, wat hem een uitstekende keuze maakt voor dagelijks gebruik of bij een maaltijd.

De Francis Coppola Director's Cut Cabernet Sauvignon 2019 is een premium rode wijn uit de befaamde Francis Ford Coppola Winery, in het hart van Sonoma County, Californië. De 'Director's Cut' lijn vertegenwoordigt Coppola's persoonlijke visie op klassieke druivensoorten, waarbij de nadruk ligt op de pure expressie van de druif en het terroir, geïnspireerd door zijn passie voor filmmaken.

Deze wijn is onderdeel van de beroemde Diamond Collection van Francis Ford Coppola Winery en vertegenwoordigt een elegante expressie van de Pinot Noir-druif uit de Monterey County regio in Californië. De koele, winderige omstandigheden van Monterey, met name in de Salinas Valley, zorgen voor een langzame rijping van de druiven, wat essentieel is voor het behoud van de delicate aroma's en de zuurgraad van Pinot Noir.

De Francis Coppola Diamond Collection Zinfandel is een levendige en fruitige rode wijn uit Californië. Deze wijn maakt deel uit van de 'Diamond Collection', die de diversiteit van de Californische wijngebieden benadrukt. Coppola's Zinfandel staat bekend om zijn rijke, jam-achtige fruitigheid en de toegankelijke, zachte stijl die typerend is voor de beste Zinfandels.

Remole Frescobaldi Bianco is een heerlijke, frisse witte wijn van het gerenommeerde wijnhuis Marchesi de’ Frescobaldi uit Toscane (Toscana), Italië. Deze wijn is een blend van lokale en internationale druivenrassen (vaak een mix van Trebbiano Toscano en/of Vermentino) en staat bekend om zijn zonnige en toegankelijke karakter. De wijn wordt gevinifieerd in roestvrijstalen tanks om de natuurlijke frisheid en fruitigheid van de druiven te behouden.

Remole Rosé is een heerlijke, lichte roséwijn van het beroemde Toscaanse wijnhuis Marchesi de' Frescobaldi. Deze wijn is de perfecte expressie van een moderne, frisse en toegankelijke Toscaanse rosé, gemaakt om jong en gekoeld van te genieten. De wijn wordt gemaakt van een blend van zorgvuldig geselecteerde druiven (vaak een basis van Sangiovese met een toevoeging van andere lokale variëteiten).

De Remole Rosso is een toegankelijke rode wijn van het prestigieuze wijnhuis Marchesi de' Frescobaldi uit Toscane, Italië. Deze wijn staat bekend als een 'instap'-Toscaanse wijn die traditie combineert met drinkgemak. Remole wordt gemaakt van een blend van de inheemse druif Sangiovese en de internationale druif Cabernet Sauvignon. Dit huwelijk zorgt voor een fruitige, maar toch gestructureerde wijn die jong gedronken kan worden.

Gall Negre - D.O. Penedès 2019 Gall Negre is een wijn die zijn oorsprong vindt in de regio Penedès, een van de bekendste wijnstreken van Catalonië, Spanje. Deze regio is beroemd om zijn veelzijdige wijnen, van sprankelende cava tot robuuste rode wijnen zoals deze.

De Gran Sasso Montepulciano D'Abruzzo is een rode wijn die de essentie van de Abruzzo-regio in Midden-Italië vangt. Gemaakt van 100% Montepulciano-druiven, staat deze wijn bekend om zijn toegankelijke, fruitige en robuuste karakter. De wijngaarden liggen aan de voet van het Gran Sasso-gebergte, wat de wijn een mooie frisheid en structuur geeft.