Wit

Y (uitgesproken als 'Ygrec') is de zeldzame en beroemde droge witte wijn van het legendarische Château d'Yquem, het enige Premier Cru Supérieur in Sauternes. In tegenstelling tot de beroemde zoete Sauternes-wijn van het château, wordt de Y gemaakt van druiven die vroeg in de oogst, en in 2016 zeer precies, worden geselecteerd voordat de edele rotting (Botrytis) zich volledig kan ontwikkelen. Dit zorgt voor een wijn met de complexiteit van Yquem, maar met een heldere, droge frisheid. De wijn rijpt ongeveer 10 maanden op de lies (gistbezinksel) in eikenhouten vaten (waarvan ongeveer een derde nieuw eikenhout), wat bijdraagt aan de textuur en diepgang.

Adega de Pegões selected harvest (wit) wijnstreek Península de Setúbal Zeer fruitige, frisse smaken, mooi in harmonie met de smaken van de houtrijping. In de mond voelt deze wijn vol, vettig en romig aan door de batonnage techniek gedurende 4 maanden. Aanhoudende, diepe afdronk.

Albizzia, ontwikkeld met Chardonnay, is een jonge en knapperige wijn, perfect voor elke dag en ideaal als aperitief. Aroma's van citrus, citroen, rijp fruit. Aangename minerale geuren. Zacht, delicaat en fris in de mond. Lange en harmonieuze afdronk.

Allesverloren Chenin Blanc is vaak rijk en vol, met aroma's van rijp geel fruit zoals perzik, ananas en abrikoos. Soms zijn er ook tonen van honing, kruiden en bloemen waarneembaar. De smaak is vaak complex, met een goede balans tussen zoetheid, zuur en mineraliteit.

Borgo Molino Pinot Grigio DOC Venezia is een witte wijn afkomstig uit de regio Veneto in Italië. Het is een wijn gemaakt van de Pinot Grigio-druif, een populaire druivensoort in de regio.

De Oropasso Bianco is een elegante witte wijn van Cantina Mabis (Biscardo familie), afkomstig uit de heuvels van de Veneto regio in Italië. Deze wijn is het resultaat van een 'gouden blend' en staat bekend om zijn zachte, maar minerale karakter dat de zon en het milde klimaat van de streek weerspiegelt. De naam 'Oropasso' (wat 'Gouden Stap' zou kunnen betekenen) verwijst naar de focus op kwaliteit en het streven naar een rijkere smaak.

De CARE Blanco Sobre Lías is een moderne, expressieve en verfijnde witte wijn uit de Spaanse regio Cariñena (Aragón), geproduceerd door Bodegas Añadas. De naam 'CARE' is afgeleid van de oude Romeinse benaming voor Cariñena, en de wijn weerspiegelt de zorgvuldigheid en toewijding van het wijnhuis. De term 'Sobre Lías' verwijst naar de vinificatiemethode, waarbij de wijn na de fermentatie enkele maanden rijpt op zijn 'fijne droesem' (de gistresten). Dit proces, vaak met regelmatige bâtonnage (omroeren), geeft de wijn extra structuur, romigheid en complexiteit, zonder dat het zijn frisheid verliest.

De Chai de Bordes Blanc is een witte wijn uit de Bordeaux-regio, geproduceerd door Cheval Quancard. Er zijn over het algemeen twee varianten van de witte wijn onder deze naam: een droge Bordeaux Blanc en een zoete (Moelleux) variant. Hieronder vindt u de productomschrijving van de meest voorkomende droge variant.

Château Coutet, geclassificeerd als Premier Cru Classé in 1855, is een van de meest gerespecteerde namen in de Barsac-appellatie (onderdeel van Sauternes, Bordeaux). Deze iconische dessertwijn belichaamt de perfecte balans tussen de weelderige zoetheid van de edele rotting (Botrytis cinerea) en de kenmerkende frisheid en mineraliteit van het Barsac-terroir. De wijngaarden van Coutet rusten op een unieke kalkstenen ondergrond, wat de wijnen hun kenmerkende levendigheid en elegantie geeft die hen onderscheidt van de bredere Sauternes-appellatie.

Château d'Yquem is de absolute mythe en het onbetwiste icoon onder de zoete wijnen ter wereld. Het is de enige wijn uit de hele Bordeaux-regio die tijdens de Classificatie van 1855 de prestigieuze en unieke titel van Premier Cru Supérieur Classé ontving. Deze legendarische Sauternes wordt gemaakt van druiven (hoofdzakelijk Sémillon en Sauvignon Blanc) die zijn aangetast door de 'edele rotting' (Botrytis cinerea). Dit unieke microklimaat op de hoogste heuvel van Sauternes concentreert de suikers en zuren in de druif, wat resulteert in een nectar met een ongeëvenaarde rijkdom, finesse en complexiteit.

De wijn heeft een mooie gele kleur met groene reflecties. In de neus vind je aroma's van witte perzik, bloemen en een vleugje citrus. De smaak is rond en vol, met tonen van brioche, perzik en peer. De afdronk is lang en mineraal.

Château La Garde 2016 is een uitstekende rode wijn uit de gerenommeerde appellatie Pessac-Léognan in Bordeaux. Dit château, dat eigendom is van de prestigieuze Vignobles Dourthe, staat bekend om zijn fantastische grindterroir, wat resulteert in wijnen met grote elegantie, finesse en een uitstekend bewaarpotentieel. Het jaar 2016 wordt algemeen beschouwd als een topjaar in Bordeaux, wat de kwaliteit van deze expressie nog versterkt.

De Château Rouquette sur Mer Cuvée Arpège Blanc 2022 is een elegante en verfijnde witte wijn uit de prestigieuze AOC La Clape in de Languedoc-Roussillon, Frankrijk. Dit terroir, een voormalig eiland aan de Middellandse Zee, staat bekend om zijn kalksteenbodems en maritieme invloeden, wat de wijnen een unieke mineraliteit en frisheid geeft.

De Colterenzio Alto Adige DOC Gewürztraminer Lafóa 2022 heeft een intens aromatisch profiel, met weelderige geuren van lychee, rozenblaadjes, en tropisch fruit zoals mango en perzik. De smaak is rijk en vol, met exotische fruitsmaken, een subtiele kruidigheid, en een zachte, frisse zuurgraad die zorgt voor een evenwichtige afdronk. Aromatisch, vol en elegant.

De Colterenzio Lafoa Sauvignon 2021 is een indrukwekkende witte wijn uit Südtirol - Alto Adige, een van de meest noordelijke en prestigieuze wijnregio's van Italië. Colterenzio, of Schreckbichl in het Duits, is een gerenommeerde coöperatie in deze regio en staat bekend om zijn focus op kwaliteit en terroir-gedreven wijnen. De Lafoa-lijn vertegenwoordigt het toppunt van hun productie, met een sterke nadruk op expressie en finesse.

Milde, zuivere, zachte en florale aroma’s. Volle mondstructuur met een perfecte harmonie.

Het was in de bocht van een ochtendwandeling waar de dauw zich vers uitnodigt op de rijen wijnstokken van Entre-Deux-Mers, dat de lieve Clémence gekleed in de mooiste verlichtingen van wijnstokken die ze onderweg tegenkwam. Geboren uit de naam Clementia, in het Latijn, vertegenwoordigt het perfect de welwillendheid en wijsheid van een vlaggenschip en authentieke cuvée van Maison Cheval Quancard. Het is een cuvée vol charme en weet van vintage tot vintage te spelen. Godin van vergeving, ze is even delicaat als onvoorspelbaar, ze zal je laten reizen met haar mix vol aroma's en finesse en haar naam vertegenwoordigen zonder pretentie.

De Chablis van Domaine Alain Gautheron is een klassiek en puur voorbeeld van deze beroemde witte Bourgogne-wijn. De Chablis wordt uitsluitend gemaakt van de Chardonnay-druif, maar in deze noordelijke appellatie staat de wijn bekend om zijn strakke, droge en minerale karakter. Dit familiebedrijf in Fleys, geleid door Alain en zijn zoon Cyril, beheert wijngaarden op de unieke Kimmeridgien bodem, rijk aan kalksteen en fossiele schelpen. Deze bodem is de sleutel tot de kenmerkende ziltige en 'vuursteen' mineraliteit van de Chablis. De 37cl (halve fles) is ideaal om van de frisheid van Chablis te genieten zonder een hele fles te moeten openen.

De Domaine La Grande Maison Sancerre Blanc is een uitzonderlijk elegante en expressieve witte wijn, afkomstig uit de beroemde Sancerre-appellatie in de Loire-vallei, Frankrijk. Dit domein, beheerd door de wijnmakers Chaumeau-Balland et Fils in Bué, staat bekend om zijn focus op terroir en de traditionele, kwalitatieve aanpak van wijnbouw. Deze wijn is een schoolvoorbeeld van een klassieke Sancerre, waar elegantie, frisheid en mineraliteit de hoofdrol spelen.

De Drostdy-Hof Adelpracht Special Late Harvest is een populaire, friszoete dessertwijn afkomstig uit Zuid-Afrika (Western Cape/Tulbagh). Deze wijn wordt gewaardeerd om zijn zachte, honingachtige karakter en de perfecte balans tussen zoetheid en zuurgraad, wat hem zeer toegankelijk en drinkbaar maakt.

De Drostdy-Hof Chardonnay is een populaire en toegankelijke witte wijn uit Zuid-Afrika, afkomstig uit de West-Kaap (Western Cape WO). De naam verwijst naar de historische Drostdy (gerechtshof) in Tulbagh, waar de wijntraditie van het huis begon. Deze Chardonnay staat bekend om zijn zachte en zwoele, dagelijkse drinkbaarheid.

Botrivier is een dorp in de regio West-Kaap in Zuid-Afrika De "Eerste Hoop" Boutique Winery ligt in één van de meest vruchtbare wijngebieden van Zuid -Afrika: Elgin-Overberg in de Westkaap. Onze verschillende druivensoorten gedijen langs de oevers van de Botrivier en leveren een hele reeks uiteenlopende wijnen op waaruit het typische lokale terroir en de hand van onze wijnmaakster Susan Erasmus spreken.

Escudo Chardonnay is een populaire keuze onder wijnliefhebbers vanwege zijn toegankelijke smaakprofiel en uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Deze Chileense witte wijn wordt gemaakt van de klassieke Chardonnay-druif en biedt een heerlijke combinatie van frisheid en complexiteit.

De Firriato Altavilla Grillo is een prachtige expressie van de inheemse Siciliaanse druivensoort Grillo. Deze wijn, geproduceerd door het toonaangevende wijnhuis Firriato, toont aan waarom Grillo, oorspronkelijk vooral gebruikt voor Marsala, de laatste jaren is herontdekt als de meest nobele witte druif van Sicilië voor stille wijnen. De druiven zijn afkomstig van de heuvelachtige Borgo Guarini Estate in de Trapanistreek, waar de nabijheid van de Middellandse Zee de warmte tempert en een karakteristieke frisheid en mineraliteit aan de druif geeft.

De Firriato Jasmin is een schitterende, aromatische witte wijn uit Sicilië, Italië. Deze wijn is een zuivere expressie van de Zibibbo-druif, een aromatische druivenvariëteit die ook bekend staat als Muscat d'Alexandrië. De naam 'Jasmin' verwijst direct naar de overvloedige bloemige aroma's die de wijn kenmerken. De druiven gedijen op de zonovergoten wijngaarden van Sicilië, waar de combinatie van een warm klimaat en de verkoelende, zilte zeebries zorgt voor een perfecte rijping met behoud van frisheid.